ซาลาเปาเข้าพรรษาสูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นอย่างไรนำเสนอด้านล่างการปรุงอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ควรสังเกตทันทีว่าขนมอบดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าขนมแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามหากปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอาหารก็จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย
หากคุณกำลังสังเกตการเข้าพรรษาสูตรนี้จะเหมาะกับคุณที่สุด ขนมอบที่ทำด้วยมันจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารในแต่ละวันของคุณและค่อนข้างน้อย
คุณต้องมีส่วนผสมอะไรบ้างในการอบขนมปังแบบไม่ติดมัน? สูตรภาพถ่ายต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
คุณควรทำขนมปังแบบไม่ติดมันอย่างไร?ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งยีสต์ สำหรับสิ่งนี้ให้เทน้ำดื่ม (อุ่น) ลงในชามจากนั้นน้ำตาลบีทรูทจะเจือจางลงในนั้น ถัดไปยีสต์อบแห้งเทลงในจานเดียวกัน หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วให้อุ่นทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ยีสต์ควรจะพองตัวได้ดี หลังจากนั้นใส่เกลือแกงและแป้งสาลีลงไปเล็กน้อย
โดยการผสมส่วนประกอบจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันติดมือเล็กน้อย เพื่อให้เข้าถึงได้จะต้องถูกส่งไปยังสถานที่ที่อบอุ่นซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในกรณีนี้จานที่มีฐานจะถูกปิดด้วยเศษผ้าและฝาตามลำดับ
เพื่อให้ขนมปังไม่ติดมันเขียวชอุ่มและโปร่งสบายแป้งจะต้องขยำด้วยมือของคุณหรือเขย่าทุก ๆ 20 นาที
ซาลาเปาแบบลีนควรมีรูปร่างอย่างไร?สูตรที่มีน้ำตาลจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืช พวกเขาจำเป็นต้องหล่อลื่นมือของพวกเขาอย่างทั่วถึงจากนั้นค่อยๆฉีกชิ้นส่วนออกจากฐานยีสต์ที่ขึ้นมา
เมื่อปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. จากแป้งแล้ววางบนกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันพืชอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เกิดขึ้นในลักษณะเดียวกัน
หลังจากเก็บชิ้นงานไว้บนแผ่นอบประมาณ¼ชั่วโมงให้โรยด้วยน้ำตาลทรายหรือเมล็ดงาเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบ
ขนมปังแบบไม่ติดมันอบที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นเวลา 32-42 นาที ในช่วงเวลานี้พวกมันจะเขียวชอุ่มและแดงก่ำ
ฉันควรกินซาลาเปาแบบไม่ติดมันอย่างไร? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟดำ
ช่วงเข้าพรรษาหลายคนทำขนมอบแบบลีนโดยใช้ยีสต์ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าสามารถเตรียมขนมดังกล่าวที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึง ในการทำสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:
การทำขนมปังแบบไม่ติดมันโดยไม่ต้องใช้ยีสต์คุณควรผสมน้ำดื่มธรรมดากับน้ำมันพืชและน้ำผึ้งสด ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ร่อนแป้งสาลี 2 ครั้งจากนั้นใส่วานิลลินและผงฟูลงไป คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยสับลงในส่วนผสมได้ตามต้องการ จะทำให้ซาลาเปามีสีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
หลังจากเพิ่มส่วนผสมที่ไหลได้อย่างอิสระลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วให้ผสมให้เข้ากันก่อนด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณ ในกรณีนี้จะได้แป้งที่ค่อนข้างเหนียว แต่นุ่มมาก
เพื่อให้ขนมปังไม่ติดมันอร่อยขึ้นมีกลิ่นหอมและน่าพอใจคุณสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงในฐานได้ อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ควรล้างส่วนผสมที่กล่าวถึงให้สะอาดอบแห้งและไม่สับละเอียดมาก
เพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มขึ้นต้องใส่ในถุงพลาสติกและทิ้งไว้ในสถานะนี้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ¼ชั่วโมง (เป็นไปได้ 30 นาที)
คุณสามารถสร้างขนมปังแบบไม่ติดมันโดยไม่ต้องใช้ยีสต์วิธีทางที่แตกต่าง. เราตัดสินใจเลือกแบบที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้แช่มือในน้ำเย็นให้ทั่วจากนั้นชิ้นส่วนเล็ก ๆ จะถูกแยกออกจากฐานที่ทำเสร็จแล้ว หากต้องการก็สามารถปัดฝุ่นด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย
เมื่อปั้นเป็นก้อนกลมและเรียบร้อยจากแป้งแล้วจะวางบนแผ่นทาน้ำมัน (อาจอยู่บนกระดาษรองอบก็ได้) ช่องว่างอื่น ๆ ทั้งหมดจะทำในลักษณะเดียวกัน
หากมีความปรารถนาหลังจากการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถโรยด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วยอบเชยและน้ำตาล แป้งนี้จะทำให้ขนมปังติดมันอร่อยและสวยงามมากขึ้น
ขนมปังอบได้อย่างรวดเร็วแผ่นที่มีช่องว่างจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาทีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอบอย่างสมบูรณ์และปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและกรอบ ในขณะเดียวกันด้านในของขนมปังควรยังคงนุ่มมาก แต่ไม่เหนียว
หลังจากอบซาลาเปาที่ปราศจากยีสต์เสร็จแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับชาร้อนไม่หวาน หากซาลาเปายังคงอยู่หลังอาหารแนะนำให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกมิฉะนั้นจะเปื่อย
