วิธีการทอดปลาหมึกในกระทะพวกเขารู้แม่บ้านไม่กี่คน ท้ายที่สุดพวกเขาส่วนใหญ่ซื้ออาหารทะเลสำเร็จรูปในน้ำมันหรือน้ำดองอื่น ๆ อย่างไรก็ตามยังมีพ่อครัวประเภทนี้ที่ชอบทำอาหารหรือทอดปลาหมึกด้วยตัวเองแล้วทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการกับพวกเขา
เราตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารจานเดิมสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณ? เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอ คุณสามารถทำไม่เพียง แต่เป็นอาหารกลางวันที่อร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจอีกด้วย
วันนี้สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่อาหารทะเลยังคงเป็นอาหารอันโอชะ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาทำขึ้นเฉพาะในวันหยุด
โดยปกติปลาหมึกจะต้มแล้วใช้สำหรับใส่ไส้หรือใส่สลัด อย่างไรก็ตามนี่ยังห่างไกลจากวิธีเดียวที่จะทำให้อาหารอันโอชะนี้ร้อนขึ้น
ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีปรุงปลาหมึกในกระทะ ควรสังเกตว่าอาหารทะเลที่ย่างอย่างถูกต้องมักจะนุ่มและฉ่ำมาก
ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้อง:
ก่อนทอดปลาหมึกในกระทะละลายอย่างสมบูรณ์จากนั้นล้างและทำความสะอาดฟิล์มทั้งหมดให้สะอาด จากนั้นหั่นเนื้ออาหารทะเลเป็นวงกว้างไม่เกินห้ามิลลิเมตร หัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้ปลดปล่อยจากแกลบจะถูกสับในลักษณะเดียวกัน
ในความเป็นจริงปลาหมึกในกระทะทอดมากง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนในกระทะก้นลึกจากนั้นใส่หัวหอมลงไป หลังจากทอดผักจนเป็นสีแดง (ประมาณสิบนาที) ให้ใส่กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงไป หลังจากการปรากฏตัวของกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะในครัว (หลังจากนั้นประมาณสามถึงห้านาที) ให้กระจายวงแหวนปลาหมึกลงในกระทะ หลังจากเกลืออาหารทะเลแล้วให้ผสมให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณสามนาที
หลังจากอบด้วยความร้อนกระทะจะถูกนำออกจากเตาปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา¼ชั่วโมง
ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดปลาหมึกแล้วกระทะ. หลังจากอาหารทะเลนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วพวกเขาจะถูกจัดวางบนจานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและขนมปังชิ้นหนึ่ง
ยังไงก็ตามถ้าคุณอยากได้ของว่างดีๆจากนั้นคุณสามารถใส่เห็ดทอดลงในอาหารทะเลสำเร็จรูปและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมนี้ควรเสิร์ฟแบบเย็นพร้อมกับขนมปังปิ้งหรือแซนวิชหนึ่งชิ้น
รู้วิธีปรุงอาหารทะเลอย่างถูกวิธีกระทะในน้ำมันคุณสามารถทำอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงด้วยตัวคุณเอง อนุญาตให้เพิ่มไม่เพียง แต่เห็ดลงในปลาหมึกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักต่างๆผลิตภัณฑ์จากนมและแม้แต่เนื้อสัตว์ปีก
หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารจานร้อนเราขอแนะนำให้ทำของว่างเบา ๆ และอร่อยมาก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
ก่อนทอดปลาหมึกในกระทะละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์และล้างให้สะอาดทำความสะอาดซากจากฟิล์มต่างๆ จากนั้นนำอาหารทะเลจุ่มลงในน้ำเกลือเดือดและเก็บไว้ในนั้น 1.5 นาที หลังจากนั้นปลาหมึกจะถูกทำให้เย็นลงและตัดเป็นวงแหวนที่ค่อนข้างหนา (หนาประมาณ 7-8 มม.)
แป้งสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายมากไข่ไก่ถูกตีอย่างแรงด้วยส้อมจากนั้นเติมเกลือแกงและแป้งสาลีเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนืดและมีความหนืด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือหัวหอมขูดลงไป สิ่งนี้จะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษอีกด้วย
ทอดปลาหมึกในกระทะเท่าไหร่?ค่อนข้างยากที่จะตอบคำถามนี้อย่างแจ่มแจ้ง ท้ายที่สุดมันขึ้นอยู่กับว่าแป้งไข่ถูกเตรียมและเป็นสีน้ำตาลเร็วแค่ไหน อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเพื่อให้ได้อาหารทะเลที่นุ่มและนุ่มมากขึ้นขอแนะนำให้ทอดในแป้งเป็นเวลาสั้น ๆ มิฉะนั้นปลาหมึกจะกลายเป็น "ยาง" มันจะค่อนข้างมีปัญหาในการเคี้ยวมัน
หลังจากที่แป้งพร้อมแล้วก็ใส่ลงไปจุ่มวงแหวนอาหารทะเลสลับกันแล้วใส่ลงในไขมันลึกทันที การทอดอาหารเรียกน้ำย่อยจากทุกด้านคุณควรได้รับผลิตภัณฑ์ที่นุ่มฟูและแดงก่ำ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำออกจากน้ำมันเดือดอย่างระมัดระวังและวางไว้ในกระชอนหรือกระดาษเช็ดมือ จากนั้นใส่แหวนชุดใหม่ลงในกระทะแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน
อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปจัดวางในจานทั่วไปและเสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อเย็น
เมื่อปรุงปลาหมึกชุบแป้งทอดแล้วจะเสิร์ฟให้กับครัวเรือนหรือแขกที่ได้รับเชิญทันที นอกจากอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วยังเสิร์ฟซอสร้อนหรือเผ็ด
ส่วนใหญ่มักบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกับเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ แม้ว่าพวกเขามักจะเสิร์ฟให้กับแขกด้วยเครื่องเคียงบางประเภท
