ซอสที่สวยงามและละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์นี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกจานบนโต๊ะของคุณ
ก่อนที่เราจะเริ่มทำแครอทจุ่มมาอธิบายว่าจานนี้คืออะไร Dip เป็นซอสครีมข้นที่ทำจากผัก เนื้อ ชีสและเครื่องเทศ ชื่อของมันมาจากกริยาภาษาอังกฤษ "ดังค์" และพวกเขากินซอสจิ้มด้วยวิธีนี้ - พวกเขาจุ่มขนมปัง, ตอร์ตียา, พาย, ชีสและเนื้อสัตว์โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากโต๊ะที่สามารถจุ่มลงไปได้
เมนูนี้มีอยู่ทั่วไปในโลก โดยเฉพาะในประเทศทางตะวันออกและตอนนี้ความนิยมได้มาถึงเราแล้ว และบ่อยครั้งมากขึ้นในสูตรอาหารรัสเซียคุณสามารถค้นหาคำว่า "จุ่ม" ซึ่งไม่คุ้นเคยกับหูของเรา
แครอทจุ่มไม่ได้อร่อยอย่างเดียวซอส แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุด แครอทเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่แท้จริง ประกอบด้วยแคโรทีนที่ทรงคุณค่าต่อสุขภาพซึ่งในร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ผักชนิดนี้ยังมีวิตามิน B, PP, C, E และ K
เกือบทุกคนแนะนำให้ใช้แครอทเป็นการดีสำหรับทั้งการมองเห็นและการเสริมสร้างเหงือก ผักรากนี้เป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ดีเยี่ยม ดังนั้นแครอทจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในอาหารของเด็ก นอกจากนี้ แครอทต้มยังช่วยป้องกันโรคกระเพาะและเบาหวานได้เป็นอย่างดี
ดังนั้นเมื่อปรุงแครอทจิ้มแล้ว คุณจะไม่เพียงแค่ได้ซอสที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย
อย่างแรก เราขอเสนอซอสแครอทจิ้มแบบนี้รุ่นน้ำหนักเบาที่เรียกว่าซึ่งคุณสามารถใช้อย่างปลอดภัยในระหว่างการอดอาหาร และถ้าคุณไม่เคยทำอาหารจานนี้มาก่อน เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรนี้
ดังนั้นเราต้องการ:
ต้มแครอทจนนิ่ม ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น เทน้ำมันพืชที่นั่นใส่มะเขือเทศ (หรือน้ำผลไม้) กระเทียมบีบบนกระเทียม เกลือพริกไทยตามชอบแล้วตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แครอทจุ่มพร้อม!สำหรับรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย (หนึ่งในสามของช้อนชา) และมินต์แห้งครึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม ถ้าคุณต้องการทำให้จานเผ็ด ให้ใส่พริกไทยเล็กน้อยลงไป
สามารถรับประทานแช่เย็นหรือเผาเล็กน้อยก่อนใช้
หากคุณต้องการซอสที่เข้มข้นยิ่งขึ้นรสชาติ จากนั้นคุณสามารถทำให้มันซับซ้อนมากขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมเหล่านั้นที่จะให้มันเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน แครอทจุ่มสูตรนี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชีย
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้เวลา:
สำหรับการเริ่มต้น เครื่องเทศทั้งหมด - ผักชี, ลูกจันทน์เทศ,ขมิ้น - ทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เครื่องเทศจะให้กลิ่นหอมที่คมชัดยิ่งขึ้น จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียมบีบ และผักชีสับลงในกระทะ ผัดประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นเราจะส่งแครอทสับละเอียดไปที่กระทะ (คุณสามารถใช้วงแหวนได้คุณสามารถใช้ลูกบาศก์ได้ไม่แตกต่างกันมาก) และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
จากนั้นเราก็ย้ายชิ้นงานของเราไปที่ชามลึกและปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็ส่งส่วนผสมนี้ไปที่เครื่องปั่นและตีให้เข้ากัน อย่าลืมเติมน้ำมันพืชที่เหลือ น้ำบางส่วน (ดูว่าคุณต้องการความสม่ำเสมอระดับใด) และน้ำมะนาวคั้น ณ จุดนี้
แช่เย็น - เท่านี้ก็พร้อมแล้วเสพติด ซอสที่เผ็ดมากเช่นนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์รสเค็มหรือแป้งตอร์ติญ่า เป็นทางเลือกสำหรับอาหารรัสเซีย สำหรับแขกที่ทานแพนเค้ก
