สตูว์ผักกับกะหล่ำดอก

ไม่มีความลับว่าผักเป็นสมบัติที่แท้จริงสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายมนุษย์ ดังนั้นการเตรียมอาหารต่างๆจากพวกเขาจึงมีประโยชน์มาก ตัวอย่างเช่นสตูว์กะหล่ำดอก กะหล่ำดอกเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก แตกต่างจากผักกาดขาวกะหล่ำปลีนี้ดูดซึมได้เร็วมากและแม้แต่เด็กทารกก็สามารถรับประทานได้ ประกอบด้วยวิตามินยูซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหารรวมถึงสารประกอบโปรตีนมากมาย

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอกและเครื่องเทศ

จานนี้ไม่ติดมัน แต่ค่อนข้างเผ็ดเอาใจแม้แต่นักชิม ก่อนอื่นคุณต้องสับกระเทียม 3 กลีบและพริกแห้งหนึ่งเม็ด ใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วใส่ยี่หร่าเล็กน้อย ทอดไม่เกินนาที 6 ชิ้น มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นก้อนและทอดในน้ำมันด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นคุณต้องแยกกะหล่ำดอก 400 กรัมออกเป็นช่อดอกแล้วหั่นวางบนมันฝรั่งจากนั้นใส่ขมิ้นแห้งหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะขิงบดครึ่งช้อนและผักชีในปริมาณเท่ากัน เกลือทุกอย่างและทอดจนนุ่ม ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีใส่ถั่วเขียวกระป๋องครึ่งโถลงในกระทะ

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอกและไก่

ไก่ 800 กรัม (โดยเฉพาะเนื้ออก) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากถอดกระดูก หั่นหัวหอม 2 หัวครึ่งวงและแบ่งเป็น 4 ชิ้น - กระเทียม 4 กลีบ ไก่ควรทอดในน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศไก่หากต้องการ จากนั้นเราใส่ในหม้อพร้อมกับซอสที่ได้รับระหว่างการทอดใส่กระเทียมและหัวหอมแครอท 1 ลูกหั่นเป็นวงครึ่งและมันฝรั่ง 4 ลูกหั่นเป็นวงกลม ชั้นถัดไปคือกะหล่ำปลี (300 กรัม) แบ่งออกเป็นช่อดอก โรยแต่ละชั้นด้วยพริกไทยและเกลือ ต่อไปเราใส่พริกหวานสับ 2 เม็ดและบวบ 2 ลูกลงในหม้อ หั่นมะเขือเทศสามลูกเป็นวงกลมอวบ ๆ แล้วใส่ในหม้อด้วยแล้วเทมายองเนสด้านบนแล้วใส่เนยลงไป ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอกและบรอกโคลี

เราใช้กะหล่ำดอกและบรอกโคลีอย่างละ 150 กรัมเราแบ่งออกเป็นช่อดอก หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นก้อนหัวหอมครึ่งวง ผัดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นใส่บรอกโคลีและกะหล่ำดอกลงไปวุ้นน้ำผึ้ง 100 กรัมแล้วทอดจนกะหล่ำปลีสุก จากนั้นคุณต้องใส่พริกไทยกลีบกระเทียมสับครีมเปรี้ยวหนึ่งในสี่ถ้วยและเกลือเล็กน้อยในกระทะ เคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนเห็ดสุก เมื่อเสิร์ฟสตูว์ควรโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอกแกงและถั่วเขียว

กะหล่ำดอก 700 กรัมแบ่งเป็นช่อดอกถอดขาหนาและแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะต้องทำให้แห้งและพร้อมกับแกง (1.5 ช้อนโต๊ะ) และอะซาโฟเอทิดา (0.5 ช้อนชา) ทอดในกระทะ จากนั้นใส่ถั่วเขียว 100 เมล็ดลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันสักครู่ เติมน้ำร้อน 100 มล. ใส่เกลือผสมให้เข้ากันปิดฝาเคี่ยวนาน 5 นาทีมะเขือเทศ 3 ลูกหั่นเป็นวงครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะ ปิดฝานำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที สตูว์กะหล่ำดอกพร้อมแล้ว

ตุ๋นกับกะหล่ำปลีดองและเห็ด

และในที่สุดสูตรสำหรับสตูว์กับกะหล่ำปลีดองธรรมดากะหล่ำปลี. ในการเตรียมให้ใส่หัวหอมใหญ่สับ 1 แครอท 1 ลูก (หั่นเป็นวงบาง ๆ ) และเห็ดหมัก 300 ตัวในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง 300 กรัมและมันฝรั่ง 5 หัวลงในกระทะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากทอด 3 นาทีใส่พริกไทยเกลือโรสแมรี่แห้งและซันลี่ฮ็อปแล้วเทน้ำร้อน 500 มล. เคี่ยวนาน 40 นาที ใน 10 นาที จนพร้อมใส่ใบกระวานและถั่วกระป๋อง 0.5 กระป๋องลงในกระทะ เมื่อจานถูกตุ๋นคุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที