สำหรับคนที่อยากทำมากกว่าแค่รักษาตัวเองเก็บเกี่ยวผักสีสันสดใสแสนอร่อย และชอบทำอาหารจากผักเหล่านี้ คุณจะต้องชอบสลัด "ปาราโมนิกา" อย่างแน่นอน สำหรับฤดูหนาวจะมีการเก็บเกี่ยวตามธรรมเนียมโดยผ่านการฆ่าเชื้อในขวดโหล แม้จะมีชื่อที่แปลกและตลก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยกลับมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรจะดึงดูดผู้ที่เก็บสลัดผักสำหรับฤดูหนาวอย่างต่อเนื่องและสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่ไม่เคยพบอาหารจานนี้มาก่อน ส่วนผสมหลักคือ แครอท มะเขือเทศ และพริกหยวก ส่วนที่เหลือสามารถเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง
แม้แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยเวอร์ชั่นพื้นฐานก็กลายเป็นจานมีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมสลัด Paramonikha สำหรับฤดูหนาว คุณต้องใช้หัวหอม พริกหยวก และแครอท 1 กิโลกรัม มะเขือเทศสุก 2 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้มีแนวโน้มที่จะเพียงพอสำหรับตัวอย่าง ดังนั้นสำหรับการจัดซื้อทั่วโลก อัตราจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 5 เท่า นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลและน้ำมันพืช 300 มล. น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ก่อนทำยำพาราโมนิก้าบนฤดูหนาวคุณต้องใช้ขวดปลอดเชื้อพร้อมฝาปิดจำนวนที่เหมาะสม จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด ขนมประมาณ 2 ลิตรจะออกมา นั่นคือคุณจะต้องมี 2 ลิตรหรือ 4 กระป๋องครึ่งลิตร
จากนั้นผักทั้งหมดควรผสมในชามปริมาณที่เหมาะสมซึ่งสามารถจุดไฟได้ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมัน นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาประมาณ 20 นาที ถัดไปวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดและปล่อยให้เย็น สำหรับการจัดเก็บจะดีกว่าที่จะถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น
สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำสิ่งเล็กๆ ได้เบี่ยงเบนจากสูตรคลาสสิกและเตรียมอาหารจานนี้โดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เหล่านี้อาจเป็นบวบซึ่งเติบโตในสวนทุกแห่งเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและขายในราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้ผักเหล่านี้มีประโยชน์มากและจะเพิ่มรสเผ็ดให้กับจาน
หลังจากหั่นผักทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็ส่งบวบไปให้ตัดเป็นก้อนหรือแถบ หากไม่เด็กเกินไปและผิวหนาเพียงพอ ให้ทำความสะอาดล่วงหน้า ผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศและต้มประมาณ 20-25 นาที (เพื่อให้บวบต้ม) สลัดที่เตรียมไว้จะปิดในขวดปลอดเชื้อและเก็บไว้ในที่เย็น
ได้ทั้งในจานแรกและในเวอร์ชั่นที่สองใส่ออลสไปซ์, ถั่ว, ใบกระวานหรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผู้ที่ชอบทานของขบเคี้ยวมักใช้พริก แต่ถึงกระนั้นในแบบดั้งเดิมสลัด "พาราโมนิก้า" ควรมีรสหวานที่ค่อนข้างอ่อน
