บางคนมองว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุ้นเคยอย่างสมบูรณ์ การไปเที่ยวร้านอาหารตามเทศกาลสั่งขนมที่ออฟฟิศ - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องธรรมดา แต่ทุกวันนี้ก็ยังมีผู้ที่ไม่เคยลองซูชิและไม่รู้ว่าม้วนไหนอร่อยที่สุด แต่คุณต้องการเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนอาทิตย์อุทัยด้วยประสบการณ์เชิงบวกเพื่อให้อาหารที่สั่งมาไม่ทำให้ผิดหวัง แต่เป็นที่พอใจ
หากคุณได้รับเชิญให้ไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและคุณกลัวที่จะดูเหมือนงมงายแทนที่จะเริ่มศึกษาวัสดุ! แน่นอนว่าแม้แต่บทความที่มีรายละเอียดมากที่สุดก็ไม่สามารถช่วยให้คุณทราบได้ว่าม้วนใดที่อร่อยที่สุด แต่อย่างน้อยมันก็ช่วยให้คุณทราบถึงลักษณะเฉพาะของอาหารญี่ปุ่น
พยายามจำชื่อให้ได้มากที่สุดประเภททั่วไปของม้วนตลอดจนวัฒนธรรมการบริโภคอาหารเอเชีย คุณสามารถเลือกได้อย่างง่ายดายเพลิดเพลินกับอาหารชั้นเลิศและทิ้งความประทับใจที่สุดไว้ในการเดินทางไปร้านซูชิครั้งแรกของคุณ
ท่ามกลางคนที่ไม่กล้าชิมม้วนหลายคนเชื่อมั่นในองค์ประกอบที่ยอมรับไม่ได้ พวกเขาบอกว่าชาวญี่ปุ่นเตรียมอาหารจากปลาดิบปลาหมึกสดเห็ดพิษและอาหารที่ย่อยไม่ได้โดยสิ้นเชิง หากคุณแน่ใจในสิ่งนี้แล้วผู้เชี่ยวชาญด้านซูชิมีอะไรที่จะทำให้คุณประหลาดใจ ในส่วนของอาหารชั้นเลิศคุณจะพบกับส่วนผสมที่คุ้นเคยเช่นปลาแซลมอนเค็มหรือรมควันปลาไหลอบแตงกวาครีมชีส แน่นอนว่ารสชาติที่คุ้นเคยนั้นเน้นด้วยเครื่องเทศแบบตะวันออกโดยเฉพาะ กฎข้อแรก - เมื่อสั่งซื้อม้วนโปรดอ่านองค์ประกอบและมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ
เมนูของร้านอาหารที่ดีมักจะบ่งบอกผลิตภัณฑ์ที่ทำม้วน แต่ชื่อของอาหารญี่ปุ่นเองก็สามารถให้คำใบ้ได้ การอ่านครั้งแรกคุณอาจจะไม่สามารถกำจัดความคิดเกี่ยวกับการรู้หนังสือภาษาจีนได้ - นี่คือสิ่งที่พวกเขามักเรียกว่าชุดของสัญลักษณ์ที่ไม่สามารถเข้าใจได้ อย่างไรก็ตามมีระบบที่เข้มงวดในคำพูดที่ผิดปกติสำหรับหูของชาวสลาฟ ชื่อแสดงลักษณะของอาหาร:
เอกสารสรุปนี้จะช่วยให้คุณพิจารณาว่าซูชิและโรลใดที่อร่อยที่สุด แน่นอนว่าคำวิจารณ์ของเพื่อนที่มีประสบการณ์มากกว่าก็เป็นข้อมูลเช่นกัน แต่คุณควรคำนึงถึงความชอบในการทำอาหารของคุณเองด้วย
แน่นอนคุณรู้ว่าพร้อมกับม้วนญี่ปุ่นเสิร์ฟขิงและซอสสองอย่าง ได้แก่ วาซาบิและถั่วเหลือง นี่ไม่ใช่รายการส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมด ในอาหารญี่ปุ่นมีซอสพื้นฐาน 52 ชนิดเท่านั้น! เข้ากันได้ดีกับข้าวหน้าปลาไหลมิรินน้ำมันหอยเทอริยากิ แต่คุณไม่ควรพยายามทำความเข้าใจความลับทั้งหมดในทันทีจะเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยข้อง่ายๆ
ดังนั้นใช้ตะเกียบจับกลีบสองสามกลีบขิงดองใส่ปากเคี้ยวให้ละเอียด ความเผ็ดร้อนจะทำให้ผู้รับของคุณรู้สึกตื่นเต้นและทำให้รสที่ค้างอยู่ในคอของอาหารและเครื่องดื่มที่คุณเคยลิ้มลองมาก่อนเป็นกลางและจะเตรียมพบกับความสวยงามได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นด้วยความรับผิดชอบในการค้นคว้า "ม้วนอะไรที่อร่อยที่สุด" ในนั้น
บันทึกชุดหลายองค์ประกอบขนาดใหญ่ไว้ใช้ในภายหลังโฮโซมากิม้วนเล็กและพูดน้อยสามารถเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครั้งแรก คุณจะสามารถชื่นชมรสชาติของโนริฐานข้าวและส่วนประกอบหลักรวมทั้งลิ้มรสการผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันและซอส เริ่มด้วยถั่วเหลืองและใส่วาซาบิทีหลังกลิ้งทีละเม็ด ความสามัคคีปรองดองไม่จริงหรือ?
อาหารจานเดียวไม่เพียงพอที่จะตัดสินว่าซูชิม้วนใดอร่อยที่สุด อาจถึงเวลาลองสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้หรือไม่?
ขั้นตอนต่อไปสามารถทำความรู้จักคลาสสิก เป็นที่น่าสังเกตว่าโรลยอดนิยมหลายแห่งในโลกซึ่งถือว่าอร่อยที่สุดนั้นไม่ได้ถูกคิดค้นโดยซูชิญี่ปุ่น แต่เป็นของเพื่อนร่วมงานจากสหรัฐอเมริกา แม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหารตะวันออกรสเลิศก็อาจเคยได้ยินเกี่ยวกับ "ฟิลาเดลเฟีย" และ "แคลิฟอร์เนีย" อย่างไรก็ตามบทวิจารณ์ของผู้ที่ชื่นชอบซูชิตัวยงจะบอกผู้ที่ตัดสินใจว่าม้วนไหนอร่อยที่สุดที่เกือบทุกคนชอบแคลิฟอร์เนียและฟิลาเดลเฟีย
องค์ประกอบของพวกเขาคล้ายกันทั้งสองม้วนอยู่ในหมวดหมู่อูรามากิ. "แคลิฟอร์เนีย" ทำมาจากเนื้อปูอะโวคาโดและแตงกวาตกแต่งด้วยคาเวียร์สีส้มขนาดเล็ก (tobiko หรือ capelin) ใจกลาง "ฟิลาเดลเฟีย" คือครีมชีสและแตงกวาที่ละเอียดอ่อนที่สุดและม้วนห่อด้วยปลาแซลมอนเค็มบาง ๆ อย่างที่คุณเห็นไม่มีผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวที่ดูแปลกเกินไป
เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ม้วนใดที่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่และมารยาท ฝึกการใช้ตะเกียบล่วงหน้า จำข้อห้ามบางอย่างที่ยอมรับไม่ได้ ตัวอย่างเช่นคุณไม่ควรกินสาเกพร้อมกับโรล โดยทั่วไปแล้วชาวญี่ปุ่นจะไม่เสิร์ฟข้าวพร้อมเครื่องดื่มจากข้าว คุณไม่สามารถใช้มือม้วนได้ แต่ผู้ชายสามารถใช้ส้อมได้ คุณไม่ควรใส่ชิ้นส่วนที่ตัดจากม้วนต่างๆไว้ในจานเดียว การปฏิบัติตามมารยาทจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศและค้นหาโรลประเภทที่คุณชื่นชอบได้จากการเลือกสรร
