หลายคนรู้วิธีทำแยมบ๊วยปฏิคม. ท้ายที่สุดแล้วขนมดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศของเรา มีหลายวิธีในการเตรียม มีคนทำอาหารอันโอชะนี้ด้วยเมล็ดพืชบางคนไม่มีพวกเขาและมีคนเติมเจลาตินหรือโกโก้ลงในผลไม้
ไม่ว่าคุณจะเลือกทำแยมด้วยวิธีใดต่อไปนี้คุณจะได้ขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวต้องประทับใจอย่างแน่นอน
ก่อนที่จะทำแยมพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม
หากคุณเป็นนักทำสวนตัวยงล่ะก็ผลไม้สามารถปลูกได้ง่ายในสวนของคุณเอง หากคุณไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนการซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในตลาดจะดีกว่า ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพลัมนุ่มไม่มีรูหนอนและทำลายผิวหนัง หากผู้ขายอนุญาตก็สามารถชิมผลไม้ได้ ควรเป็นอาหารคาวหวาน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมความพร้อมการรักษาคือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ทั้งหมด กล่าวอีกนัยหนึ่งพลัมไม่จำเป็นต้องได้รับการแปรรูปหรือเป็นหลุม การไม่มีขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณทำแยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
แล้วคุณจะทำแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ก่อนทำแยมลูกพลัมคุณต้องแปรรูปผลไม้สด พวกเขาจะถูกคัดแยกโดยเอาตัวอย่างที่เป็นพยาธิออกแล้ววางในกระชอนและล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน
หลังจากแปรรูปผลไม้แล้วแห้งและวางในอ่างขนาดใหญ่ ถัดไปน้ำตาลทรายละเอียดจะถูกเพิ่มลงในอาหารจานเดียวกัน หลังจากเขย่าส่วนผสมให้ทั่วแล้วให้คลุมด้วยหนังสือพิมพ์และทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ จนเครื่องเทศหวานละลายบางส่วน
หากคุณรีบให้เปิดเผยอาหารการรักษาความร้อนสามารถทำได้ทันทีหลังจากรวมผลไม้กับน้ำตาล ในกรณีนี้คุณสามารถเติมน้ำดื่มลงไปเล็กน้อย (ประมาณ 1/3 ถ้วย) ส่วนประกอบนี้จะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดก้นเครื่องครัว
วิธีทำแยมพลัมสำหรับฤดูหนาว? สำหรับสิ่งนี้จานที่มีผลไม้และน้ำตาลจะถูกวางบนไฟอ่อน ๆ และค่อยๆนำไปต้ม พอน้ำตาลเริ่มละลายบ๊วยคนให้เข้ากัน
หลังจากการก่อตัวของน้ำเชื่อมคาดว่าจะเดือด นับจากนี้เป็นต้นไปนับเวลา
ปรุงแยมด้วยเมล็ดผลไม้ประมาณครึ่งชั่วโมง ยิ่งไปกว่านั้นต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่คนตลอดเวลา ในระหว่างขั้นตอนนี้ผลไม้ควรจะนิ่ม
แยมพลัมสูตรที่เรากำลังพิจารณามันควรจะหนามาก หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้วจะวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกด้วยฝาปิด
ทิ้งชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันนำไปไว้ในห้องเย็น
คุณสามารถทานขนมบ๊วยสำเร็จรูปได้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณเก็บไว้นานเกินไปและเคลือบน้ำตาลก็ควรอุ่นบนเตาและเสิร์ฟแบบแช่เย็น
พ่อครัวทุกคนไม่ชอบทำแยมลูกพลัมกับเมล็ดพืช ในเรื่องนี้เราขอเสนอให้กำจัดมันออกไปและได้ขนมที่น่ารับประทานมากขึ้น
แล้วคุณจะทำแยมบ๊วยหลุมได้อย่างไร? ในการทำสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:
สามารถซื้อลูกพลัมสำหรับแยมได้เล็กน้อยยืดหยุ่น ล้างให้สะอาดในน้ำร้อนจากนั้นทำให้แห้งและผ่า การเปลี่ยนครึ่งหนึ่งของผลไม้ในทิศทางต่างๆพวกมันจะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังและนำเมล็ดออก
เมื่อทำความสะอาดลูกพลัมทั้งหมดแล้วใส่กระทะก้นลึกปิดด้วยน้ำตาลทรายละเอียด หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 70-90 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้ครึ่งหนึ่งควรเริ่มคั้นน้ำและรวมกับน้ำตาลให้เป็นน้ำเชื่อมข้น
แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงแยมพลัมสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดผลไม้ดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา
ทันทีที่น้ำตาลทรายละลายและก่อตัวขึ้นด้วยน้ำเชื่อมข้นกับน้ำบ๊วยใส่จานบนเตาแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆนำไปต้ม หลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกต้มเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้แยมผลไม้ควรข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเข้มขึ้นและเข้มข้นขึ้น
ตอนนี้คุณมีความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแยมพลัมบนเตา หลังจากผ่านกรรมวิธีความร้อนขนมจะถูกแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยฝากระป๋องแบบขันเกลียวหรือแบบธรรมดา
หลังจากที่ภาชนะทั้งหมดเย็นลงแล้วก็จะนำออกไปไว้ในที่เย็น ในฤดูหนาวขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนหนึ่งถ้วยและขนมปังปิ้ง
คุณรู้วิธีทำแยมลูกพลัมหลายคน? หากคุณมีอุปกรณ์ที่กล่าวถึงในสต็อก แต่คุณไม่ได้ใช้มันก็ถึงเวลาที่ต้องทำ การทำแยมผลไม้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:
กำลังเตรียมแยมพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมเจลาตินในขั้นตอน ส่วนผสมหลักจะถูกประมวลผลก่อน ผลไม้ล้างให้สะอาดแห้งลดลงครึ่งหนึ่งและหลุม หลังจากนั้นพวกเขาจะวางในชามลึกปิดด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
ปิดส่วนผสมด้วยฝาหรือหนังสือพิมพ์ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง ในระหว่างนี้พวกเขาเริ่มเตรียมเจลาติน เทลงในชามขนาดเล็กและเทด้วยน้ำเปล่า หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วพวกเขาจะถูกทิ้งไว้ 45 นาที หลังจากเวลานี้ผลึกเจลาตินควรจะพองตัวได้ดี ในการละลายพวกเขาจะค่อยๆอุ่นบนเตา แต่ไม่ต้องต้ม
วิธีทำแยมลูกพลัมด้วยเจลาติน?ขั้นแรกให้ปรุงผลไม้ที่มีน้ำตาล พวกเขาจะวางในหลายผู้เล่นและค่อยๆนำไปต้มในโหมดการปรุงอาหาร ทันทีที่เนื้อหาของอุปกรณ์เริ่มเดือดให้ผสมให้เข้ากันและต้มประมาณ 7 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปสารละลายเจลาตินจะถูกเติมลงในลูกพลัมต้มหวาน ในองค์ประกอบนี้แยมจะถูกเตรียมไว้อีก 3-5 นาที
ในระหว่างการอบความร้อนขนมผลไม้ควรมีสีเข้มขึ้นมีกลิ่นหอมและหนาขึ้น
เพื่อให้แยมลูกพลัมดีตลอดฤดูหนาวควรใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ม้วนด้วยฝาต้มและปล่อยให้เย็นสนิท
หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวันการรักษาแบบโฮมเมดจะถูกลบออกในความเย็น การแปรรูปดังกล่าวจะช่วยให้แยมมีความหนาและอร่อยยิ่งขึ้น (เนื่องจากมีเจลาตินอยู่ในนั้น)
เสิร์ฟแยมผลไม้หนา ๆ ที่โต๊ะควรแช่เย็น แขกผู้เข้าพักควรได้รับถ้วยชาไม่หวานเช่นเดียวกับขนมปังขนมปังปิ้งหรือคุกกี้บางชนิด นอกจากนี้อาหารอันโอชะนี้ยังเหมาะสำหรับเค้กชีสแพนเค้กแพนเค้ก ฯลฯ
แยมพลัมกับโกโก้สำหรับฤดูหนาวรู้วิธีเตรียมไม่ใช่ทุกๆ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเขา ทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยและแปลกใหม่ซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจอย่างแน่นอน
ดังนั้นเราต้องการ:
แม้จะมีความซับซ้อนภายนอกการเตรียมขนมดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ผลไม้ถูกแปรรูปก่อน ล้างให้สะอาดแห้งหั่นครึ่งหลุมและวางไว้ในกระทะก้นลึก
หลังจากเติมน้ำดื่มเล็กน้อยลงในท่อระบายน้ำแล้ววางบนเตาและต้มช้าๆ ผลไม้ครึ่งหนึ่งต้มประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่พวกมันแตกออกพวกมันจะถูกนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
หลังจากเสร็จสิ้นการกระทำที่อธิบายไว้แล้วให้พลัมอุ่นมวลวางในกระชอนหรือตะแกรงหยาบแล้วบดด้วยความสนใจ ดังนั้นคุณควรได้รับน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอมและเค้กจำนวนเล็กน้อย หลังสามารถโยนทิ้งได้
รองจากฐานของขนมบ๊วยคือพร้อมแล้วเริ่มเตรียมโกโก้ เทลงในชามพร้อมกับน้ำตาล 300 กรัมแล้ววางในอ่างน้ำ การให้ความร้อนแก่ส่วนประกอบอย่างช้าๆทำให้เกิดการละลายที่สมบูรณ์
ในขณะที่เคลือบกำลังเย็นลงน้ำตาลทรายที่เหลือจะถูกเทลงในน้ำซุปข้นพลัมซึ่งติดตั้งไว้ล่วงหน้าบนเตา
ทันทีที่ข้าวต้มผลไม้เริ่มเดือดไฟจะลดลง ในรูปแบบนี้แยมต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลานี้จะเพิ่มการเคลือบที่อบอุ่นและผสมให้เข้ากัน
หลังจากได้รับส่วนผสมที่เข้มและเป็นเนื้อเดียวกันของน้ำซุปข้นผลไม้และโกโก้แล้วพวกเขาก็เริ่มแจกจ่ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ตามกฎแล้ว 0.5 คอนเทนเนอร์ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
เมื่อปิดฝาแล้วแยมช็อกโกแลตจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเย็นสนิท ในอนาคตจะถูกลบไปที่ชั้นใต้ดินหรือชั้นล่าง (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น)
ขอแนะนำให้เสิร์ฟช็อกโกแลตพร้อมลูกพลัมที่โต๊ะหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ แยมวางในชามที่สวยงามและนำเสนอแก่แขกพร้อมกับชาหนึ่งแก้วและขนมปังปิ้งกรอบ
นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่ามักจะเป็นของหวานใช้ในการเตรียมขนมอบแสนอร่อย (เช่นพายม้วนพายและอื่น ๆ ) อย่างไรก็ตามขนมปังกรอบโฮมเมดนั้นอร่อยมากจากอาหารอันโอชะนี้
ในบทความนี้เราได้ตรวจสอบความนิยมมากที่สุดและวิธีทำแยมบ๊วยง่ายๆ เมื่อใช้ตัวเลือกที่อธิบายไว้คุณจะทำให้แขกและครัวเรือนพึงพอใจด้วยอาหารอันโอชะและหอม
ควรสังเกตว่าวิธีการที่นำเสนออยู่ไกลจากตัวเลือกเดียวในการทำแยมผลไม้ที่บ้าน หากต้องการส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในอาหารอันโอชะซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ของมันได้อย่างเห็นได้ชัด
