อาหารอิตาเลียนที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นงานศิลปะนั้นถูกครอบงำโดยอาหารพาสต้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงเป็นอันดับแรก
สปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมที่มีและไม่มีซอสต่างๆแม่บ้านคนไหนเตรียมให้ ที่นี่ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและอาหารประเภทนี้ก็ช่วยได้เสมอ แต่คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณและเตรียมสลัดอิตาเลียนกับพาสต้าสำหรับครอบครัวของคุณ
ดูสูตรอาหารอิตาเลียนด้วยตัวคุณเองคุณไม่ได้ทานสลัดกับพาสต้าอาหารที่ปรุงตามนั้นมักจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ให้เราปรนเปรอครอบครัวและเตรียมสลัด - "อิตาเลียนกับพาสต้า"
ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์คุณต้องต้ม 100พาสต้ากรัม (ควรใช้เด็กเล็กหรือเด็ก ๆ จะดีกว่า) ใส่ลงในกระชอน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยผัดทิ้งไว้ให้เย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1x1 ซม.) แฮม 250 กรัมใส่ชามขนาดใหญ่ใส่ข้าวโพดกระป๋อง 280 กรัม (ไม่มีของเหลว) ปอกเปลือกและสับพริกหยวกหนึ่งลูกมะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัมผ่าครึ่ง 150 กรัมขูด บนเครื่องขูดชีสเรนเน็ตและพาสต้าที่เย็นแล้ว
ถัดไปคุณต้องตีในเครื่องปั่นสับละเอียดผักใบเขียวและหัวหอมครึ่งลูกเพิ่มเครื่องเทศ (ผักชีบดและพริกไทยดำ) เกลือและ 4 ลิตรเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอก. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน
จานพร้อมแล้ว! สลัดนี้ - "อิตาเลียน" กับพาสต้ากลายเป็นฉ่ำและน่าพอใจดังนั้นจึงสามารถแทนที่อาหารกลางวันทั้งหมดได้
อีกสูตรสำหรับสลัดพาสต้าอิตาเลียน(สำหรับ 6 เสิร์ฟ): ลวกมะเขือเทศ 2 ลูกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกหนังออก จากนั้นในพาสต้าอิตาเลียนต้มสุกและเย็น 250 กรัมใส่แตงกวาสับ 1 ลูกหัวหอมแดง 1 หัวมะเขือเทศ ใส่ซาลามิสับบาง ๆ 100 กรัมและชีส 100 กรัม ผัดในซอสที่ทำจาก 4 ลิตร น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลน้ำมะนาว 1 ช้อนพริกไทยเกลือผักชีฝรั่งและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
สลัดแบบนี้ - อิตาเลียนกับพาสต้าไม่ต้องสงสัยเลย
ในบรรดาสูตรอาหารมากมายที่นำเสนอพาสต้าอาหารอิตาเลี่ยน“ Rossini Macaroni” ซึ่งเป็นนักแต่งเพลงชื่อดัง Gioacchino Rossini ที่มีชื่อเสียงด้านการปรุงอาหาร ประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้: เทพาสต้ากว่า 300 กรัมด้วยน้ำเดือดแล้วโยนกลับในกระชอนรอจนน้ำหมดและซับให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดปาก ต้มเนื้อไม่ติดมัน 1 กิโลกรัมในภาชนะที่มีน้ำสามลิตรใส่แครอทขนาดกลางหัวหอมและผักชีฝรั่งกับคื่นช่าย อย่าลืมเอาโฟมออก หลังจากเนื้อสุกแล้วให้กรองน้ำซุปผ่านผ้าชีสสองชั้น เทพาสต้าด้วยน้ำซุปหนึ่งลิตร (ต้องเดือด) ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที โยนพาสต้าลงในกระชอนและหลังจากความชื้นหมดแล้วให้คนกับเนย 50 กรัม หั่นเนื้อต้ม 300 กรัมเป็นชิ้น
ต่อไปเรานำตับเนื้อ 200 กรัมสับและผัดในเนยพร้อมกับแครอทพาร์สลีย์และหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นทั้งหมดนี้รวมกับเนื้อต้มสับและเพิ่มหัวหอมสับ (2 ช้อนโต๊ะ) ควรอุ่นในกระทะรดน้ำเบา ๆ ด้วยน้ำซุป หลังจากเย็นแล้วให้หมุนส่วนผสมสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ตีไข่สองฟองเบา ๆ
บนแม่พิมพ์เรียบทาน้ำมันด้วยน้ำมันเย็นและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางชั้นของพาสต้าสลับกันทาน้ำมันด้านบนทุกครั้งด้วยไข่ชั้นของชีส 3-4 ช้อนโต๊ะชั้นของส่วนผสมกับเนื้อสัตว์ ทาพาสต้าชั้นบนสุดด้วยไข่แล้วโรยด้วยชีสขูด ต้องเก็บจานไว้ในเตาอบ (ด้วยความร้อนปานกลาง) จนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น เสิร์ฟพาสต้าหั่นบาง ๆ พร้อมน้ำซุป ทานให้อร่อย!
