วอลนัทมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและอร่อย. พวกมันมีสารมากมายที่ร่างกายต้องการ ได้แก่ กรดอะมิโนโปรตีนและโปรตีน คุณต้องกินถั่วดิบ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ขนมอบหวานไปจนถึงสลัด ในด้านความงามและการแพทย์ถั่วก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกัน ตอนนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยหลายอย่าง
แยมถั่ว
วอลนัทสีเขียวกับน้ำผึ้ง - เผ็ดแยมพิเศษที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเฉพาะเจาะจง จริงอยู่ที่ควรรับประทานอย่างระมัดระวังเนื่องจากนี่ไม่ใช่อาหารอันโอชะธรรมดา แต่เป็นผลิตภัณฑ์ยาที่ใช้สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร แต่ก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับพวกเขาเช่นกันที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยนกนางนวล สามารถต้มวอลนัทสีเขียวกับน้ำผึ้งได้เมื่อยังคงสร้างนิวคลีโอลิ เปลือกไม่มีเวลาในการสร้างกระดูกและตรงกลางคล้ายกับสารเหลว อยู่ในขั้นตอนของการครบกำหนดคือตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน (หมายเลข 5-6) เป็นเวลา 10-14 วัน จากนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมเพื่อจุดประสงค์ในการทำแยมผลิตภัณฑ์จะไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เป็นที่น่าสังเกต: วอลนัทสีเขียวกับน้ำผึ้งถือเป็นอาหารอันโอชะและส่วนใหญ่เตรียมไว้ที่บ้านเท่านั้น
ตอนนี้เทคโนโลยีถั่วแต่ละอันควรปอกด้วยมีดเช่นมันฝรั่ง โปรดทราบว่ามันมีไอโอดีนจำนวนมาก ขั้นแรกมือของคุณจะทาสีด้วยสีที่เหมาะสม จากนั้นผิวหนังจะคลานออกมาราวกับถูกไฟไหม้ โดยหลักการแล้วสิ่งเหล่านี้คือการไหม้ ดังนั้นควรใช้ถุงมือยางและควรสวม 2 คู่ในแต่ละมือจะดีกว่า เมื่อ "วัตถุดิบ" พร้อมแล้วให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ความขมและไอโอดีนส่วนเกินหลุดออกมาจากถั่ว บางสูตรแนะนำให้เทสารละลายมะนาวลงไป สองสามวันต่อมาเมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการตัดสินแล้วจะต้องใช้ส้อมสับน็อตแต่ละตัว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วเพื่อให้วอลนัทสีเขียวกับน้ำผึ้งต้มได้ดีและชุ่มฉ่ำในแยม ตอนนี้สัดส่วนของส่วนผสม สำหรับถั่วทุก ๆ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง: น้ำ 2 แก้วน้ำผึ้ง 500 กรัมมะนาวขนาดกลาง 1 ลูกวานิลลินและกานพลู ต้มน้ำละลายน้ำผึ้ง บีบน้ำมะนาว.
จุ่มถั่วที่นั่นแล้วทิ้งไว้ให้เดือดตั้งไฟให้ใหญ่เป็นเวลา 7 นาที (เอาโฟมออก) คุณสามารถเพิ่มกานพลูและวานิลลาได้ทันที จากนั้นปิดเครื่องชงให้เย็นลงอย่างช้าๆ หลังจากนั้นสักครู่ให้ดำเนินการต่อ เมล็ดวอลนัทแต่ละอันควรอ่อนลงและมีสีเหลืองอำพัน เมื่อแยมเดือดประมาณ 10-12 นาทีนำออกจากเตาอีกครั้ง เป็นครั้งที่สามพวกเขาจะถูกนำไปสู่ความพร้อมและวางในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เพื่อให้วอลนัทสีเขียวมีรสชาติดียิ่งขึ้นสูตรแนะนำให้ใส่ผิวส้มหรือมะนาวขูดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในแยมในขั้นตอนสุดท้าย จากนั้นจะต้องต้มต่อไปอีกหน่อย
สลัดวอลนัทสีเขียว
ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารสามารถนำเสนอเพิ่มเติมได้อาหารจานเดียวที่น่าสนใจที่สุดคือสลัดกับรูโคล่าและถั่ว เราต้องการสลัด: rucolla เอง - พวง 200 กรัมถั่วลันเตาสด - 130 กรัมมะเดื่อสดควร - 2-3 ชิ้นชีส 50 กรัม (หรือเฟต้าชีส) ถั่ว 50 กรัมสองสามชิ้น ช้อนน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย สำหรับซอส: น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (ไวน์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์) - หลายช้อนชา (เพื่อลิ้มรส) มัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) น้ำผึ้งและพริกไทยขมกระเทียม (บด) ตอนนี้เรารวบรวมจินตนาการของเรา:
ปอกเปลือกถั่วหั่นเป็นชิ้นใส่กระทะ (พร้อมเนย) ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเกลือ ให้ย่างด้วยวิธีนี้จนสุกเหลือง- ถั่วฝัก (เล็ก ๆ เท่านั้น) ใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นกรอง
- ทำซอสจากส่วนประกอบที่ระบุตีให้เข้ากัน (คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามต้องการ)
- ฉีกอารูกูลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเดื่อเป็นชิ้น
- ตัดชีสเป็นก้อนหรือแผ่นบาง ๆ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามปิดด้วยซอสเกลือหากจำเป็น ใส่น้ำผึ้งและถั่วเป็นอันดับสุดท้าย สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
ปรุงอาหารเรียนรู้รสชาติ อร่อย!
