/ / มะเขือเทศกับยอดแครอท: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

มะเขือเทศกับยอดแครอท: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

มันเป็นฤดูใบไม้ร่วงนอกหน้าต่างซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวเกือบทุกอย่างประกอบขึ้นและแม่บ้านที่ทำงานหนักด้วยความสามารถและเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาวเป็นหลัก ยอมรับว่าในวันที่อากาศหนาวจัดและตอนเย็นคุณต้องการเพลิดเพลินกับของอร่อยเป็นพิเศษ มะเขือเทศเค็มเหมาะที่สุดสำหรับมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบ มีหลายสูตรสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งคือสูตรสำหรับการเตรียมที่เรียกว่า "มะเขือเทศกับยอดแครอท"

มะเขือเทศกับยอดแครอท

มะเขือเทศ "อร่อย" สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมโถขนาด 3 ลิตรตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

  • มะเขือเทศมีขนาดกลางและเนื้อแน่น
  • ยอดแครอทพวงใหญ่
  • น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
  • น้ำตาลสิบช้อนโต๊ะ
  • เกลือสามช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 70% หนึ่งช้อนชา

มะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว: วิธีทำอาหาร

  1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวด: ล้างออกและฆ่าเชื้อ ต้มฝาในน้ำ
  2. ล้างแครอทสดให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง
  3. วางก้านใบที่ด้านล่างของโถ ค่อยๆเทมะเขือเทศลงบนกรีน
  4. หลังจากวางมะเขือเทศลงในโถอย่างสะดวกแล้วคุณควรเริ่มเตรียมน้ำดอง
  5. แต่ก่อนอื่นเพื่อให้มะเขือเทศแต่ละลูกยังคงอยู่สีสดใสและความยืดหยุ่นจำเป็นต้องใช้ความร้อน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำและเทน้ำเดือดลงในโถ จากนั้นเทกลับลงในหม้อทันที
  6. ตอนนี้หมักเอง:เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกจากโถ ต้มทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป น้ำดองพร้อมแล้ว มันยังคงเทมะเขือเทศ
  7. ขันภาชนะที่มีฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ อย่าลืมคว่ำโถลงหลังจากที่คุณกลิ้งเสร็จแล้ว

มะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมยอดแครอทพร้อมแล้ว ยังคงเป็นเพียงการรอช่วงเวลาที่เหมาะสมและเพลิดเพลินไปกับแยมโฮมเมดแสนอร่อย

มะเขือเทศกับยอดแครอท: สูตรอาหาร

มะเขือเทศกับยอดแครอท: สูตรที่สอง

การรักษามะเขือเทศให้สดจนถึงฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้แต่บิดมาเพื่อความช่วยเหลือของพนักงานต้อนรับ หลายคนทิ้งท็อปส์ซูแครอทโดยไม่ลังเล แต่เปล่าประโยชน์. ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงมะเขือเทศกระป๋องแสนอร่อยได้ด้วยซึ่งจะมีประโยชน์กับมันฝรั่งทอดในฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับกระป๋องสามลิตร:

  • มะเขือเทศขนาดกลาง
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - 2-4 กลีบ (หากต้องการคมกว่านี้คุณสามารถทำได้มากกว่านี้)
  • พริกไทย - ถั่ว 4-7 เม็ด
  • ร่ม Dill - 1-2 ชิ้น
  • ยอดแครอท - สามสาขาต่อกระป๋อง
  • น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 1 ลิตร

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่ลูกเกดและพริกหวานได้

กระบวนการทำอาหาร

  1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมโถแก้ว ล้างฆ่าเชื้อ. ฆ่าเชื้อโดยแยกฝาออกจากกระป๋องโดยเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที
  2. ล้างผักทั้งหมดที่เค็ม (ผักชีฝรั่งยอดแครอทใบเชอร์รี่และลูกเกด) ปอกเปลือกกระเทียม
  3. วางยอดแครอทที่ก้นโถเตรียมไว้จึงเป็นหมอนนุ่ม ๆ สำหรับมะเขือเทศ ท็อปด้วยถั่วกระเทียมร่มผักชีลาวใบกระวาน วางมะเขือเทศไว้ด้วยกันอย่างหลวม ๆ เพื่อไม่ให้แตกออก
  4. เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วให้เริ่มเตรียมน้ำเกลือ
  5. ใช้กระทะขนาดพอเหมาะเทปริมาณน้ำที่ต้องการและนำไปต้ม เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ ทันทีที่น้ำเกลือเดือดเทมะเขือเทศลงในขวดที่ด้านบนทิ้งไว้ 15 นาที
  6. เทน้ำเกลือกลับลงไปในหม้อแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในขณะเดียวกันเทน้ำส้มสายชูลงในขวดมะเขือเทศ
  7. ทันทีที่น้ำเกลือเดือดครั้งที่สองให้เทมะเขือเทศลงไปอีกครั้ง
  8. ยังคงเป็นเพียงการปิดฝาให้แน่น - และมะเขือเทศที่มียอดแครอทก็พร้อมแล้ว
    มะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว

เมื่อกระป๋องเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บเข้าตู้ได้ที่เก็บของเย็น และในฤดูหนาวเมื่อทั้งครอบครัวอยู่ด้วยกันคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมะเขือเทศและมันฝรั่งได้อย่างมีความสุข อร่อย!

ชอบ:
0
บทความยอดนิยม
การพัฒนาทางจิตวิญญาณ
อาหาร
Y