หลายคนรู้จักปลาที่เยือกเย็นเธอมีขนาดตัวเล็ก (โดยเฉลี่ย 12-15 เซนติเมตรและน้ำหนัก 60 กรัม) เบลไม่มีมูลค่าทางการค้าพิเศษและมักใช้เป็นเหยื่อในการจับปลาขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบการตกปลา Sprats เตรียมจากมัน นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังใช้ในรูปแบบแห้งและเป็นไส้สำหรับพาย Sprats จากเยือกเย็นนั้นฉ่ำและอร่อยมาก ดังนั้นเราจึงเสนอวันนี้เพื่อหาวิธีปรุงอาหารจานนี้ที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่
หากคุณเป็นเจ้าของโชคดีผู้ช่วยมหัศจรรย์ในครัวคุณคงทราบดีว่าสามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย อย่างไรก็ตามหลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าแม้แต่ sprats แบบโฮมเมดก็สามารถทำได้โดยใช้ multicooker สูตรสำหรับจานดังกล่าวค่อนข้างง่ายในเรื่องนี้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นก่อนอื่นเราขอเสนอให้ตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
ในการทำ sprats เยือกเย็นแบบโฮมเมดเราคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปลาหนึ่งกิโลกรัมชาใบใหญ่ - 10 ช้อนชาหรือ 10 ซองน้ำเดือด 400 มล. น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วยเกลือหยาบ - หนึ่งช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรส (พริกไทยดำกานพลูและใบกระวาน ) และซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะหากต้องการ ... ทันทีเราทราบว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากความเยือกเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาขนาดกลางอื่น ๆ เช่นปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาแมคเคอเรลปลาทู ฯลฯ
ตามที่ระบุไว้แล้วให้ทำ sprats จากความเยือกเย็นค่อนข้างเรียบง่าย ขั้นแรกให้เราชงชาและทิ้งไว้เพื่อเติม ล้างปลาที่เตรียมไว้ให้สะอาดแยกหัวและเอาเครื่องในออก จากนั้นเราเปลี่ยนความเยือกเย็นลงในชามของผู้เล่นหลายคน ใส่เครื่องเทศและเกลือ โปรดทราบว่าหากคุณใช้ซอสถั่วเหลือง sprats อาจเค็มเกินไป ดังนั้นจึงควรเพิ่มเกลือและซอสลงในใบชาชิมทุกอย่างแล้วผสมกับปลาเท่านั้น ดังนั้นเติมความเยือกเย็นด้วยใบชาเติมน้ำมันพืช คุณสามารถเขย่าชามหลายหม้อเล็กน้อยเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างเท่าเทียมกัน ปิดด้วยฝาและเริ่มโหมดการปรุงอาหารช้าเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้ควรทำให้ sprats เย็นลงในชามหลายรายการจากนั้นย้ายไปยังภาชนะสำหรับจัดเก็บ โปรดทราบว่าคุณไม่ควรเอาปลาออกในขณะที่ร้อนเพราะมันจะหลุดออกจากกันและเสียรูปลักษณ์ได้ Sprats จากเยือกเย็นน่ารับประทานมาก แน่นอนพวกเขาจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องทั้งในมื้อกลางวันประจำวันและบนโต๊ะอาหารตามเทศกาล อร่อย!
แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือผู้เล่นหลายคน อย่างไรก็ตามหากคุณยังไม่ได้รับความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุง sprats ที่เยือกเย็นแสนอร่อยได้ในเตาอบ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานนี้คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
ในการเตรียม sprats จากความเยือกเย็นคุณจะต้อง: ปลาเองน้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยดำ (ถั่ว) ชาที่แข็งแรงใบกระวานและเกลือ
ขั้นแรกเราล้างปลาออกจากเกล็ดเอาหัวออกและด้านในแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ถุงชาและฟอยล์สองหรือสามถุงที่ด้านบนของเป็ดหรืออาหารอื่น ๆ ที่เตรียมไว้โดยให้ก้นหนา จากนั้นเราเพิ่มความเยือกเย็น มันสำคัญมากที่จะต้องวางท้องปลาลงในชั้นเดียว มิฉะนั้นจานอาจกลายเป็นโจ๊ก ใส่พริกไทยและใบกระวาน จากนั้นเราจัดวางชั้นของความเยือกเย็นอีกชั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความสูงของปลาไม่เกินสองในสามของด้านข้างของจานมิฉะนั้นน้ำมันจะเดือดและไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร
เราชงชาที่แข็งแรงใส่เกลือสองช้อนเล็กลงไป ผัดและเทลงในไก่ เราเติมน้ำมันพืชในลักษณะที่จะปิดความเยือกเย็นได้อย่างสมบูรณ์ เราใส่จานโดยใช้ไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ในเวลานี้เราให้ความร้อนเตาอบที่ 160-170 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราก็ส่งเป็ดไปที่มันโดยปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้ เราเก็บ sprats ในอนาคตของเราไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เติมควันเหลวสองสามช้อนโต๊ะลงในจานแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จานที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงแล้วจึงย้ายไปยังภาชนะหรือภาชนะอื่น ๆ เพื่อจัดเก็บ Sprats จากเยือกเย็นมีความนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม ในกรณีนี้กระดูกปลาจะนิ่มและไม่รู้สึก คุณสามารถมั่นใจได้ว่าแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและจะขอให้คุณแบ่งปันสูตรสำหรับการเตรียมอาหารโดยไม่มีข้อยกเว้น อร่อย!
