"Aviation" - ค็อกเทลที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับร้อยปี สูตรอาหารและการปรุงอาหาร

ความสนใจในวัฒนธรรมของสโมสรและสนใจในเครื่องดื่มที่ให้บริการในงานปาร์ตี้ บาร์เทนเดอร์มืออาชีพปรากฏตัวในพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศซึ่งสามารถทำค็อกเทลหนึ่งในร้อยนับร้อยโดยไม่ต้องแอบมองที่พนักงานต้อนรับ ปรากฏตัวและสุนทรียภาพในเครื่องดื่มตระหนักถึงสิ่งที่พวกเขาควรจะรวมถึงและลิ้มรสกำหนดความถูกต้องของการปฏิบัติตามสูตร “ การบิน” ไม่ได้ผ่านความสนใจของผู้เชี่ยวชาญทั้งสองประเภท - ค็อกเทลที่มีลักษณะงานรื่นเริงรสชาติอ่อนช้อยและกลิ่นหอมประณีต แฟน ๆ ของเครื่องดื่มเหล่านี้อาจลองและเห็นด้วยกับความคิดเห็นที่คล้ายกัน

การบิน: ค็อกเทลที่มีประวัติ

องค์ประกอบห้าปีที่ผ่านมาฉลองครบรอบหนึ่งร้อยปีของมันวันครบรอบปี เขาได้รับการบริการครั้งแรกจากลูกค้าของ Hugo Enslin ในปี 1911 เขาอธิบายการเตรียมการและระบุอัตราส่วนของส่วนผสมห้าปีต่อมาในคอลเลกชันของสูตรค็อกเทล

อย่างไรก็ตามในปี 1930 Aviation Aviation ได้เปลี่ยนไปการเปลี่ยนแปลง: เนื่องจากเหล้าไวโอเล็ตอยู่ในรายการสินค้าที่หายากจึงถูกลบออกจากรายการส่วนผสมในสูตรใหม่โดยแฮร์รี่แครดด็อค ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มได้สูญเสียเสน่ห์ส่วนใหญ่ของมัน: สีฟ้าซึ่งเขาได้รับชื่อและความกลมกลืนของรสชาติ - ค็อกเทลกลายเป็นเปรี้ยว

ในปีที่สี่สิบ Patrick Duffy บาร์เทนเดอร์ประจำเขานำเหล้ากลับมาจัดองค์ประกอบใหม่ แต่สิ่งนี้ไม่ได้แก้ไขสถานการณ์เนื่องจากยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับCrème de Violette ดังนั้นจนถึงปี 2007 เมื่อการเปิดตัวเริ่มขึ้นอีกครั้งค็อกเทล "Aviation" นี้ก็ไม่น่าลอง

โดยวิธีการในรูปแบบเดิมจะรวมอยู่ในรายการเครื่องดื่มของ International Bartenders Association (IBA)

สูตรอาหารและการปรุงอาหาร

เมื่อพูดถึงค็อกเทลการบินสูตรคุณสามารถเสนอได้สองประเภท: ทันสมัยและถูกต้อง เหล้าไวโอเล็ตที่มีชื่อโรแมนติกCrème de Violette ยังคงหาซื้อได้ยากแม้แต่ในสหรัฐอเมริกาและยุโรปขั้นสูง แต่สำหรับผู้โชคดีที่ไม่หยุดนิ่งเราต้องพัฒนา Hugo Enslin ก่อน:

1. จินดีๆสองชิ้น
2. ในส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้คั้นสดของเหล้าและเหล้า "Maraschino"
3. Crème de Violette ความโลภครึ่งหนึ่ง
4. ค็อกเทลเชอร์รี่หรือมะนาวบิดสำหรับตกแต่ง

อย่างไรก็ตามค๊อกเทลการบินที่ทันสมัยมากขึ้นสามารถใช้ได้ สูตรในกรณีนี้จะมีลักษณะดังนี้:

1. Gin (คุณภาพอีกครั้ง) - 35 จากทั้งหมด
2. "Maraschino" - ส่วนหนึ่ง
3. น้ำมะนาวเป็นส่วนหนึ่ง

ในทั้งสองกรณีการเตรียมการเหมือนกัน: ชิ้นน้ำแข็งเทลงในเชคเกอร์, เครื่องดื่มเท, ส้มกด ค็อกเทลสั่นไหวเทลงในแก้วและตกแต่ง

ในบางกรณีผู้คนพยายามปรุงอาหาร"Aviation" - หางไก่แทนที่จินด้วยวอดก้า ในความเห็นของเรานี่เป็นคำเยาะเย้ยของสูตรและผลลัพธ์คืออะไรยกเว้นสิ่งที่ Hugo Enslin รู้สึกในเวลานั้น

เพื่อนบนส่วนประกอบ

หากคุณโชคดีที่คุณได้รับCrème de Violette ไม่เพียง แต่มีบริการค็อกเทลสำหรับคุณเท่านั้น องค์ประกอบของส่วนประกอบช่วยให้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มอื่น ๆ - ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตร

1. ค็อกเทล "มูน" จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับ "การบิน" มีเพียง Maraschino เท่านั้นที่วางอยู่ในวงเล็บ
2. "Moonlight" มีองค์ประกอบที่คล้ายกัน แต่ "Marskino" เปลี่ยนเป็นสีส้ม "Cointreau"
3. "ครีมอีเว็ตต์" ซ้ำองค์ประกอบของ "การบิน" ซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่เติมเต็มด้วยเครื่องเทศ

เพลิดเพลินกับยามเย็นของคุณด้วยเครื่องดื่มที่ดึงดูด!