มีอาหารประเภทเนื้อหลายอย่างที่ง่ายปรุงในเตาอบ สามารถเป็นเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งผักเห็ดชีส หมูต้มบาร์บีคิวและอื่น ๆ อีกมากมาย ในบทความนี้ฉันต้องการแบ่งปันอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล
การปรุงหมูในเตาอบ
สูตรนี้ง่ายพอที่จะทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ดี การปรุงหมูในเตาอบใช้เวลาไม่นาน ผลิตภัณฑ์:
หมู - 1 กก.
แครอท - หลายชิ้น
แรมสัน - 2 ชิ้น;
พริกเกลือ
ก่อนอื่นคุณต้องเอาเนื้อและล้างออกใต้น้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นเส้น ล้างลูกศรกระเทียมป่าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่กี่เซนติเมตร) ตอนนี้ชิ้นเนื้อต้องยัดด้วยมีดและสอดเข้าไปในบาดแผลที่ทำจากแครอทและกระเทียมป่า จากนั้นถูเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือคุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสต่างๆเพื่อลิ้มรส ตอนนี้วางเนื้อสัตว์บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้ววางในเตาอบ เราอบหนึ่งชั่วโมงที่ 210 องศา หลังจากเนื้อสุกแล้วคุณสามารถทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าได้อบอย่างสมบูรณ์ หลังจากพร้อมแล้วให้หั่นเป็นส่วน ๆ อย่างที่คุณเห็นการปรุงเนื้อหมูในเตาอบเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย
ทำหมูต้มในเตาอบ
ควรใช้คอหมูสำหรับสูตรนี้ ผลิตภัณฑ์:
คอหมู - มากถึง 1 กก.
มายองเนส;
เกลือเครื่องเทศ
พริกไทยกระเทียมพริกขี้หนู - แห้ง
กระเทียม - 4-5 กลีบ
คอหมูต้องล้างและบ้วนทิ้งผ้ากระดาษ. ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำดองกันเถอะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เกลือมายองเนสพริกไทยและเครื่องเทศ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณยังสามารถนำชุดเครื่องเทศซึ่งรวมถึงพริกไทยป่นปาปริก้ามะเขือเทศแห้งหญ้าฝรั่นกระเทียมและอื่น ๆ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้แยกกันได้ ตอนนี้คุณต้องทำการหั่นเนื้อเพื่อที่จะใส่กลีบกระเทียมลงไป ถูเนื้อให้เข้ากันด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้วางลงในชามแล้วปิดด้วยจานด้านบนจากนั้นหมักทิ้งไว้สามชั่วโมง
หลังจากนั้นในการตัดก่อนหน้านี้เราวางกลีบกระเทียมแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใช้ฟอยล์หลาย ๆ ชั้นเพื่อไม่ให้น้ำที่ออกมาจากเนื้อสัตว์รั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร ตอนนี้สามารถวางเนื้อในเตาอบได้แล้ว ควรอบหมูที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง หากคอหมูมีขนาดใหญ่คุณต้องอบนานขึ้นเพื่อให้เนื้อสุกดี หลังจากอบ 20 นาทีหมูจะเริ่มส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานซึ่งจะเป็นสัญญาณให้เปิดเตาอบและดูว่าน้ำผลไม้รั่วออกมาหรือไม่
หลังจากหมูต้มพร้อมแล้วก็ต้องทิ้งไว้อีก 20 นาทีในเตาอบ และถ้าคุณชอบเนื้อหมูต้มกับเปลือกคุณต้องเปิดฟอยล์เพื่อให้เปลือกเป็นรูปเป็นร่าง
หมูเสียบไม้ในเตาอบ
ในการทำบาร์บีคิวไม่จำเป็นต้องออกไปในชนบท ท้ายที่สุดคุณสามารถทำในเตาอบได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมสำหรับทำบาร์บีคิวที่บ้าน:
เนื้อหมู - 1.5 กก.
สับปะรด - 1 ชิ้น;
พริกขี้หนู - 1 ฝัก;
หัวหอม - 3 ชิ้น;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว
เกลือปรุงรส
ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวหอมเป็นวงและใส่ลงในน้ำเกลือ ใส่การกดขี่ไว้ด้านบนเพื่อให้หัวหอมหมักได้ดี ตอนนี้เราตัดเนื้อเป็นชิ้น ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกพริกขี้หนูออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นในเครื่องปั่นผสมพริกไทยสับปะรดน้ำมะนาวน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เทเนื้อด้วยมวลที่ได้จากนั้นทิ้งไว้ให้หมักไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากหมักเคบับแล้วให้โรยด้วยเกลือเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เราร้อยชิ้นเนื้อบนไม้เสียบไม้กับหัวหอมดองทีละชิ้น หลังจากนั้นใส่เคบับลงในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที
อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้อาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย การปรุงเนื้อหมูในเตาอบและเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ รวมถึงอาหารประเภทเนื้อต่างๆจะช่วยให้ตารางวันหยุดของคุณมีความหลากหลาย
