Teriyaki Pork - จริงแท้อาหารนานาชาติ เขาเป็นที่รักของนักชิมอาหารเอเชีย (จีนไทยเกาหลี) และผู้ชื่นชอบอาหารคลาสสิกของยุโรป จานนี้จัดทำง่ายมันไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีมากที่มักจะถูกเรียกว่าเป็นเทศกาลมากกว่าอาหารประจำวัน เตรียมเนื้อหมูด้วยซอสอโรมาเพื่อฉลองเทศกาลอันศักดิ์สิทธิ์และแขกผู้มาเยือนจะประทับใจกับงานของคุณ และงานเลี้ยงอาหารค่ำประจำวันจะเปลี่ยนความละเอียดอ่อนนี้ให้กลายเป็นการเฉลิมฉลองที่แท้จริง
หากคุณคิดเกี่ยวกับนิรุกติศาสตร์ของคำว่าคุณสามารถค้นพบข้อเท็จจริงที่ผิดปกติมาก คำนี้มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น แต่ในบ้านเกิดไม่ได้แปลว่าซอส แต่เป็นวิธีการแปรรูป แท้จริง "เทอริยากิ" แปลว่า "ทอดและเงางาม" ความลับทั้งหมดคือในการเพิ่มน้ำตาลซึ่งคาราเมลเมื่อถูกความร้อนสร้างพื้นผิวมันวาวที่สวยงาม ชาวญี่ปุ่นที่เคารพตนเองทุกคนรู้วิธีที่จะสร้างซอสที่ยอดเยี่ยม (หรืออาจจะไม่ใช่หนึ่ง) ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับเทคโนโลยีการปรุงเนื้อสัตว์ปลาผักและอาหารทะเล
ในตะวันตกคำนี้มักเรียกว่าซอสสร้างขึ้นบนพื้นฐานของซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและแอลกอฮอล์ญี่ปุ่นเล็กน้อย - มิรินหรือสาเก พ่อครัวจากประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตรวมถึงเพื่อนร่วมงานของพวกเขาจากอเมริกาและยุโรปอย่าพิจารณาซื้อซอสปรุงสำเร็จเพื่อเป็นแนวคิดที่ไม่ดี นี่คือสิ่งที่เราจะพิจารณาในการเลือกสูตรอาหารของเรา
หากคุณรักเนื้อสัตว์และใกล้เคียงกับแรงบันดาลใจของอาหารวิเศษของเอเชียคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนว่าซอสเทอริยากิรวมกับหมูเป็นอย่างไร
สำหรับจุดประสงค์ของเราสันในที่สามารถเป็นได้อบในเตาอบด้วยชิ้นส่วนหรือตัดเป็นสเต็ก หากคุณมีเยื่อกระดาษจากไหล่หรือด้านหลังของซากให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ซี่โครงก็จะเข้ากันได้ดีกับซอสนี้ ส่วนท้องมีชั้นไขมันมากมายเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ไม่มีกระดูกอึดอัด หมูในซอสเทอริยากิก็ดีอยู่ดี เงื่อนไขหลักคือเนื้อต้องสดและมีคุณภาพสูง
บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเมล็ดลงในอาหารเทอริยากิเมล็ดงา พวกมันตัดกันในสีเน้นสีเฉดคาราเมลที่หนาแน่นขึ้นและสร้างพื้นผิวที่น่าสนใจ ซอสเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน
ได้เนื้อหมูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในซอสเทอริยากิซึ่งเป็นสูตรที่มีสับปะรด รสชาติที่รุนแรงของพวกเขารู้สึกดีขอบคุณบันทึกทาร์ตที่แสดงออก
คุณสามารถเติมเต็มจานกับผักที่คุณชื่นชอบ
นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ผลลัพธ์จะเป็นหมูที่นุ่มและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ในซอสเทอริยากินั้นจะต้องไม่เพียง แต่นำออกมา แต่ยังหมักก่อน - นี่คือความลับหลักของความสำเร็จ
ในการเตรียม 500 กรัมคุณต้องมากกว่า 5 เล็กน้อยศิลปะ ล. ซอส ทาเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงใส่น้ำมันร้อนมะกอกหรือน้ำมันงาในกระทะ ใส่ชิ้นในชั้นเดียวและทอดทั้งสองด้านจนพร้อม เทส่วนที่เหลือของซอสและปล่อยให้มันเดือด เพื่อความงามเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถบีบงาได้
เทอริยากิหมูสุกมากกว่าwith coals เป็นแนวคิดปิคนิคที่ยอดเยี่ยม หากคุณใส่ชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ลงในหอกคอนแล้วอัดจาระบีกับซอสก่อนออกไปจากนั้นเวลาที่คุณใช้ไปบนถนนและการทำไฟก็เพียงพอที่จะแช่ทุกอย่าง มันยังคงอยู่เพียงทอดสเต็กบนตะแกรง ซอสที่เหลือสามารถกระจายไปทั่วเนื้อในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการอบมันฝรั่งมันฝรั่งสลัดเกาหลีรสเผ็ดมะเขือเทศสดและแตงกวา
สำหรับสูตรต่อไปคุณจะต้องมีเตาอบคุณสามารถใช้พริกหยวก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผนังหนาสีแตกต่างกัน), มะเขือ, แครอท, บวบ, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง เหมาะสำหรับสูตรนี้คือเนื้อสันในหรือเนื้อชิ้นใหญ่จากด้านหลัง สำหรับมื้อที่ 4 คุณจะต้องหมู 600 กรัม
ตัดเนื้อเป็น 8 ชิ้นเกี่ยวกับขนาดของฝ่ามือ ทุบเบา ๆ ด้วยค้อนทื่อโดยไม่มีเดือยแหลมใส่ในชาม เพิ่ม 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสเทอริยากิและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ตัดผักเป็นเส้นเพื่อให้มีความยาวมากกว่าความกว้างของสับเล็กน้อย บีบซอสส่วนเกินออกจากเนื้อวางผักไว้ตรงกลางพยายามเลือกซอสที่แตกต่างกัน ม้วนให้แน่นแล้ววางลงบนเดโคให้ชิดกัน คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเบคอนหรือชีสลงในแต่ละม้วน เทซอสที่เหลือลงไป ในเตาอุ่นอาหารสามารถปรุงในเวลาประมาณ 35 นาที
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรจานจะเปิดออกด้วยลักษณะตะวันออก มันจะดูอินทรีย์มากในแผ่นสี่เหลี่ยมแบนในสไตล์ญี่ปุ่น เป็นกับข้าว, หมูกับเทอริยากิมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มเปราะ
