อยากให้อาหารบ้านคุณแม่บ้านหลาย ๆ คนการทดลององค์ประกอบการออกแบบและการนำเสนออาหารที่คุ้นเคย ผู้ที่มีอิสระในการทำอาหารมากขึ้นตัดสินใจที่จะแนะนำอาหารต่างประเทศโดยลองอาหารและเครื่องดื่มที่แปลกที่สุด อาหารสเปนที่มีสีสันจะเป็นแนวทางที่ดีในการเดินทางของคุณ การผสมผสานที่น่าหลงใหลของผักอาหารทะเลและเครื่องเทศยั่วเย้าทำให้เป็นมิตรกับกระเพาะอาหารในยุโรปและเอเชีย
ความเข้ากับคนง่ายคือไม้เด็ดที่ปกป้องอาหารสเปน สูตรอาหารที่ซับซ้อนที่สุดสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยมือที่มีทักษะของแม่บ้านที่เรียบง่ายเพียงแค่เพิ่มจินตนาการเล็กน้อยให้กับผลิตภัณฑ์
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามวาฬ ได้แก่น้ำมันมะกอกคุณภาพดีพริกหวานกรุบกรอบและปราชญ์ หลายคนจะโต้แย้งกับข้อความนี้โดยชี้ให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของเนื้อสัตว์กระเทียมและผักในเมนูของร้านอาหารที่แพงที่สุดของประเทศ แต่ในสาระสำคัญอาหารสเปนยังคงรักษารสชาติของสมัยโบราณเมื่อผู้คนรู้ราคาของน้ำมันที่แท้จริงและรสชาติของพริกไทยที่ราดด้วยความดีและแสงแดด
เป็นเวลาหลายศตวรรษของการดำรงอยู่ของมันเองวัฒนธรรมอาหารของชาวสเปนที่ร้อนแรงต้องทนต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง: ชาวฝรั่งเศสนำไวน์ที่งดงามที่สุดมาด้วยซึ่งกลายเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์ชาวแอฟริกันแบ่งปันความลับของการจับคู่เครื่องเทศ "มิตรภาพ" กับชาวอิตาเลียนทำให้ชาวบ้านมีขนมอบมากมายและชาวมัวร์ทำให้อาหารหวานขึ้นด้วยความช่วยเหลือของอัลมอนด์นมและ Couscous. อาหารประจำชาติของสเปนได้รับอิทธิพลจากประเพณีต่างชาติมาอย่างดีและนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดในสไตล์ที่เลียนแบบของตัวเองได้อย่างชำนาญ
หลักสูตรแรกโดดเด่นด้วยกลิ่นที่หาที่เปรียบไม่ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง มีคนดังสี่คนในหมู่พวกเขา:
คุณควรเริ่มทำความรู้จักกับอาหารง่ายๆคุณไม่ควรรีบจับพิณกุ้งหรือปลาหมึกยักษ์ในทันทีเพราะยิ่งอาหารเบาลงเท่าไหร่อาหารสเปนก็จะยิ่งฝังรากในบ้าน สูตรง่ายๆจำง่ายกว่า และนั่นหมายถึงสิ่งที่จะนำมาสู่ชีวิต สำหรับผู้เริ่มต้นคุณสามารถทำซุปเย็น ๆ ที่เรียกว่าคาสปาโช่ซึ่งไม่ต้องใช้อะไรมาก:
แม้ว่า Gazpacho จะเป็นตัวแทนของอาหารจานเย็น แต่คุณสามารถลิ้มรสได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากเป็นโอโครชกาของสเปน: ในช่วงที่อากาศร้อนจะทำให้สดชื่นและในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่อบอ้าวและเร่าร้อน
ขั้นแรกคุณควรเริ่มปอกเปลือกผัก:มะเขือเทศต้องได้รับการปลดปล่อยจากเปลือกแข็งและนำก้านออกอย่างระมัดระวัง แตงกวาประสบชะตากรรมเดียวกัน - "เสื้อผ้า" ของมันก็บินลงถังขยะเช่นกัน พริกที่ล้างให้สะอาดต้องหั่นเป็นชิ้นแข็งมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือแก้วแล้วใส่ทั้ง บริษัท ลงในเครื่องปั่น สับผักจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณต้องปรับรสชาติของซุปให้สมดุล: ถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยวควรเติมน้ำตาลสักเล็กน้อย จากนั้นผสมเกลือลงในซุปหยดน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก หลังจากผสมกันดีแล้วสามารถนำซุปไปแช่ตู้เย็นได้ เสิร์ฟจานหลากสีพร้อมเกล็ดขนมปังกรอบสวยงามและสมุนไพร (คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่สด)
อาหารสเปนไม่ทนต่อความไม่ยุติธรรมการใช้จ่ายสุรุ่ยสุร่ายหลายคนจึงคุ้นเคยกับสูตรสำหรับ Paella ที่ทำกำไรได้ด้วยอาหารทะเลราคาไม่แพง ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติแม่บ้านจำเป็นต้องซื้อสิ่งต่อไปนี้:
ไม่ชอบอาหารสเปนที่ตระการตาอาหารแช่แข็ง แต่ในชีวิตที่วุ่นวายในปัจจุบันคุณอาจพลาดสิ่งนี้ไปได้ ในการเริ่มต้นคุณควรอุ่นเครื่องมือหลักในการปรุงอาหาร - กระทะที่มีก้นหนาน้ำมันมะกอกจะต้องครอบคลุมความจุทั้งหมด อาหารทะเลและเนื้อปลาสับเป็นอันดับแรกที่ทอด ควรทำไม่เกิน 2-3 นาทีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด หลังจากนำอาหารทะเลทอดออกแล้วเราจะนำพริกไทยที่สับละเอียดลงไปในน้ำ เมื่อผักนิ่มควรใส่มะเขือเทศหลากสีที่ปอกเปลือกแล้วจากผิวหนังลงไปซึ่งสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเป็นรูปเสี้ยว
สตูว์ผักสับอย่างน้อย 10-12นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มสีให้พวกเขาด้วย 0.5 ช้อนชาพริกหยวกหญ้าฝรั่นและเกลือรวมทั้งพริกไทยดำบด เครื่องเทศสี่ส่วนนี้ไม่มีการเปลี่ยนแปลงสำหรับการเตรียม Paella คุณสามารถเพิ่มลงในชุดได้ แต่คุณไม่ควรแยกออก
ต่อไปก็คุ้มค่าที่จะจัดการกับข้าว - คุณไม่จำเป็นต้องทำทันทีรีบล้างออกฝุ่นข้าวทำให้จานมีความหนืดและเธอคือผู้ที่เป็นจุดเด่นของอาหารจานนี้ซึ่งอาหารสเปนภาคภูมิใจ สูตรอาหารสำหรับรูปแบบที่อัปเดตมีความภักดีมากกว่าในเรื่องนี้ แต่เมื่อเตรียม Paella เป็นครั้งแรกคุณควรไว้วางใจคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารคลาสสิก
จะดีกว่าที่จะเทข้าวลงในฐานผักฉ่ำกระทะ. จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เขาดื่มน้ำผลไม้หลังจากนั้นก็คุ้มค่าที่จะส่งอาหารทะเลคืนให้กับ บริษัท ร้อนเพิ่มน้ำซุปที่อุ่นเล็กน้อยและไวน์แห้ง
Paella ถูกกวนเพียงครั้งเดียวหลังจากเติมไวน์แห้ง เมื่อพลิกชั้นทั้งหมดของจานให้ดีควรเดินอีกครั้งและปิดฝากระทะ
น้ำสลัด - ความเก๋ไก๋ที่แท้จริงของอาหารสเปนครัว. มักจะมีการเขียนตำรับอาหารเพราะไม่ใช่แค่ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมสุดท้ายของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร Paella เสริมด้วยส่วนผสมของผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียด หลังจากปล่อยให้น้ำกระเทียมเริ่มคั้นน้ำสลัดสามารถเพิ่มลงใน บริษัท หลักและเคี่ยวต่อไปอีก 8-10 นาทีหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องปล่อยให้จานชง ข้าวควรใช้น้ำผลไม้ทั้งหมดและเติมส่วนที่เหลือ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และใบไม้สีเขียว
ตกแต่งโต๊ะอะไร แน่นอนว่าเป็นขนมที่น่าทานและมีสีสัน Tourron - โคซินากิเมดิเตอร์เรเนียน - สามารถเรียกได้ว่าเป็นบัตรเยี่ยมชมของสเปนในช่วงคริสต์มาส
ในการเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านจะต้อง:
แฟนตาซีและสุนทรียภาพ - นั่นคือสิ่งที่ดึงดูดชาวสเปนครัว. สูตรภาพสามารถพลิกผ่านได้เหมือนเวทมนตร์ ขนมหวานทั้งหมดมีสีสันและโดดเด่นมากจนคนที่มีฟันหวานส่วนใหญ่เคยลองอาหารสเปนมาแล้วไม่สามารถทานแบบปกติได้อีกต่อไป
ก่อนอื่นคุณต้องเอาชนะกระรอก (พวกมันก่อนเย็นดังนั้นยอดจะก่อตัวเร็วขึ้น) จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งและน้ำตาลที่เตรียมไว้ความพร้อมของมันสามารถพิจารณาได้จากความหนาแน่นที่น่าสนใจหลังจากนั้นคุณควรเทน้ำเชื่อมที่ด้านบนของโปรตีนแล้วตีอีกครั้ง ควรผสมส่วนผสมของถั่ว (บดหรือทั้งหมด) ลงในมวลหวานที่สร้างขึ้น เทตังเมที่ได้ลงบนกระดาษข้าว (ขนม) แล้วปล่อยให้แห้งหลังจากนั้นคุณต้องปิดทับด้วยแผ่นอื่น สามารถป้อนแบบเรขาคณิตได้โดยการตัดเลเยอร์พร้อมกับกระดาษ
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารสเปนคืออะไร เราได้จัดเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายไว้ในบทความ เราหวังว่าคุณจะสามารถเตรียมอาหารดังกล่าวที่บ้านได้
