"Satsebeli" (สูตรที่อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่าง)เป็นซอสเปรี้ยวหวานแบบดั้งเดิมของอาหารจอร์เจีย ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะกับเนื้อสัตว์ (ไส้กรอกเนื้อลูกวัวเนื้อหมูเนื้อแกะ ฯลฯ ) นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสัตว์ปีก, มะเขือยาวและถั่ว คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำซอสนี้ทั้งในที่เย็นและอบอุ่น
องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:
ซอส "Satsebeli" สูตรซึ่งเป็นเรื่องง่ายมาก,ควรเตรียมจากผักสดและสุกเท่านั้น การทำเช่นนี้ล้างมะเขือเทศสีแดงและกีดกันพวกเขาจากก้าน ต่อไปคุณจะต้องล้างหัวกระเทียมจากเปลือกตัดปลายของพริกหวานและขม (เมล็ดที่มีพาร์ทิชันจะซ้าย) คุณควรล้างสมุนไพรสดทั้งหมดที่ซื้อมา (cilantro, dill, parsley)
สูตรสำหรับการทำซอส Satsebeli ต้องการประมวลผลอย่างละเอียดของผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด หลังจากที่ทุกวิธีเดียวที่คุณจะได้รับการเตรียมอร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับการสร้างขอแนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อ ประการแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะข้ามกระเทียมผ่านมันและตั้งไว้ข้าง ต่อมาสับมะเขือเทศสมุนไพรสดพริกหวานและขม ใส่ผักที่ผ่านกรรมวิธีทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา
ซอส "Satsebeli" ซึ่งเป็นสูตรที่แนะนำใช้เฉพาะผักสุกและสดคุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟนานพอ สำหรับผักกาดนี้ควรจะผสมกันและค่อยๆนำไปต้ม หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการต้มเป็นเวลา 22 นาทีพวกเขาจำเป็นต้องเทผักพื้นแล้วต้มซอสเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ จะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที
"Satsebeli" ซึ่งเป็นสูตรที่เราอธิบายไว้ข้างต้นควรวางบนขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 750 กรัมหรือ 0.5 ลิตร ถัดไปชิ้นงานจะต้องเป็นฝาโลหะและเย็นตลอดทั้งวันในสภาพย้อนกลับ
ซอสสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้กับเนื้อสัตว์หรือจานผักทันทีหลังจากปรุงอาหารในสภาพร้อนหรือเย็นแล้ว การเตรียมดังกล่าวควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในสถานที่อื่น ๆ ไม่เกิน 9-10 เดือน
