Белок - основной компонент в строении организма.Cilt, kaslar, tendonlardan oluşur. Diğer bir protein, tüm organ ve sistemlerin çalışmalarına katılan hormonların, enzimlerin, moleküllerin bir parçasıdır. Protein içermeyen yaşam mümkün değildir. Zincir halinde birbirine bağlanmış amino asitlerden oluşur. Hayvansal gıdalardan elde edilen protein, vücuda doğru oranda amino asit sağlar. Her gün yemek için balık, et, yumurta kullanırsanız, o zaman gerekli miktarda sorun olmaz. Et yemeyenler diğer yiyeceklerden protein almakta zorlanacaklar. Yemek başına ne kadar protein emilir? Vücudun neye ihtiyacı var ve hangi ürünlerle alabiliriz?
Bir öğünde ne kadar protein emilir?Her insan bireyseldir ve bir veya başka bir ürün tipinin sindirim ve asimilasyon süreci farklı şekillerde gerçekleşir, ayrıca uzun ve karmaşıktır. Birçok uzmana göre, bir öğünde sadece 30 gram protein emilebilir. Ancak bazen bu gösterge artabilir veya azalabilir. İnsan vücudunun farklı kas kütlesi, mide ve bağırsakların büyüklüğü, fiziksel aktivitesi olduğundan. Tüm bu faktörler protein emiliminde önemli bir rol oynar.
Birinde ne kadar protein sindirildiği sorulduğundayiyecek alımı, kesin olarak cevap vermek her zaman mümkün değildir. Karmaşık bir maddedir ve hemen kan dolaşımına girmez, ancak çok zaman gerektiren karmaşık bir sindirim sürecinden geçmeden önce. Örneğin, 100 gram protein spor beslenmesi yemek, sindirmek için yarım saat gerekir. Ve yumurta, et, süzme peynir, tahıllar ve balık gibi ürünlerin onlardan bir buçuk saat boyunca protein emmesi gerekir. Sindirim sürecinde sadece mide ve bağırsaklar değil, aynı zamanda enzimler ve hormonlar da rol oynar.
Белок невероятно важный протеин для здорового vücudun işleyişi. Yetersiz miktarlarda alınırsa, çeşitli hastalıklar başlayabilir. Günde ne kadar proteine ihtiyacınız var? Diyet organizasyonları, bir kişinin kilogram başına 0.8 gram protein almasının yeterli olduğu sonucuna vardı. Bir erkek için günde yaklaşık 56 gram ve bir kadın için - 46 gram gerekir. Bu tür göstergeler çok mütevazıdır ve sadece vücuttaki eksikliğini önlemek için yeterli miktarda protein vardır. Ancak sağlığı ve güzelliği korumak için yeterli değil.
Sağlıklı bir insan için günde ne kadar proteine ihtiyaç duyuluradam mı? Minimum günlük doz 66 gramdır. Optimum - 100 gram. Gösterge, kişinin yaşına, kilosuna ve aktif yaşam tarzına bağlı olarak değişebilir. Büyüyen bir vücut yaşlı insanlardan iki kat daha fazla proteine ihtiyaç duyar.
Hangi protein daha iyi emilir?Neredeyse yüzde yüz süt ürünleri ve yumurtalarda bulunanlar tarafından emilmektedir. Et ve balıktan elde edilen proteinler yüzde oranında biraz daha sindirilirler, çünkü yemekten önce ısıl işleme tabi tutulurlar ve bazı yararlı proteinleri kaybederler. Bir sonraki adımda her türlü tahıl ve baklagiller var. Kolay ve hızlı bir şekilde asimilasyon sürecinden geçerler. En sert protein makarna ve unlu mamullerden işlenir.
Her insan için proteinler dengeli bir diyetin ayrılmaz bir parçasıdır. Ürünlerde bulunan proteinler, değerlerine göre iki gruba ayrılır:
Protein yönünden zengin besinler:
Akılcı ve sağlıklı bir diyet şunları içerir:proteinler, yağlar ve karbonhidratlar gibi bir dizi besin. Gerekli oranları kişinin yaşam tarzına bağlıdır. Protein ve karbonhidratlar insanlar için eşit derecede önemlidir. Enerji ve güzellik kaynakları olarak kabul edilirler. Karbonhidrat eksikliği metabolik rahatsızlıklara neden olur. İnsan vücuduna glikozla birlikte girerler ve proteinler gibi birçok işleve katılırlar. Protein ve karbonhidratlar vücudun normal ve tam işleyişi için gereklidir. İkincisi vücuda vitamin ve mineral sağlar. Sebze ve meyvelerin yanı sıra ekmek, makarna, patateslerde de karbonhidrat içerir.
Birlikte alındığında farklı ürünlerbirbirlerinin asimilasyonunu farklı şekillerde etkiler. Protein, yağ ve karbonhidratlar az miktarda alınmalıdır. Diyetin temeli sebze ve meyveler olmalıdır. Ayrıca protein içeren yiyecekler. Bunlar yumurta, süzme peynir, et ve balıktır. Karbonhidrat açısından zengin patates, makarna ve ekmek yemekte fayda var. Pek çok bilim adamına göre, proteinler ve karbonhidratlar uyumlu besinler olarak kabul edilmez ve insan sağlığına zararlı olabilir.
Mideye girdikten sonra proteinler asitliği artırır,sadece alkali ortamda absorbe edilebilen karbonhidratlı gıdaların sindirimini durdurur. Asla yağları ve proteinleri birleştirmeyin. Örneğin et, yumurta ve sebze veya tereyağı. Aksi takdirde yağ, mide suyu üretimini engelleyecektir. Asitli meyveleri proteinlerle birleştirmemeye çalışın. Meyve asitleri, mide suyunun doğal üretimini geciktirir ve proteinli yiyeceklerin normal sindirimine müdahale eder. Ayrıca, bu ürün kombinasyonu fermantasyona neden olabilir. Unutmayın, yemek ne kadar basitse o kadar sağlıklıdır. Sağlıklı beslenme, uzun ve doyurucu bir yaşamın anahtarıdır. Diğer tüm yiyeceklerden ayrı olarak kavun yemeye çalışın. Ayrıca patates ve yulaf lapasını ayrı ayrı yiyin, aksi takdirde bağırsaklarda ciddi komplikasyonlarla dolu fermantasyon ve şişkinlik meydana gelir.
Tüm gıda ürünlerinin kendi aralarında şartlı bir bölümü vardır:
Midede sindirilebilirliğine göre gıda ürünleri iki ana noktaya göre sınıflandırılır:
Artık ne kadar protein emildiğini biliyorsunuzbir öğün. Mümkünse, gerekli miktarın alımına ve günlük kalori diyetine uyun. Bu kadar basit kurallara uyarak metabolizmayı normalleştirebilir ve fazla kilolardan kurtulabilirsiniz. Beslenme uzmanları günde 2500 kaloriyi geçmemelerini tavsiye ediyor. Bu miktar sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek, fiziksel ve zihinsel stres gerçekleştirmek için oldukça yeterlidir. Fazla kalori tüketirseniz, obeziteye, enerji eksikliği sağlıklı hücreler oluşturmak için enerji eksikliğine ve dayanıklılık kaybına yol açar. Günlük önerilen protein alımı 100 gramdır, bu da 410 kaloriye eşittir. Vücuttaki miktarının azalması kas ve kas dokusu dejenerasyonuna yol açacaktır. Artan protein alımı, kan homosisteinindeki artışla doludur. Her şey ölçülü olmalıdır. Sağlıklı olmak!
