Chili ketçap salatalık: iki konserve

Sebze ve meyvelerden kış hazırlığı yaparsanız, aşağıdaki tarifler ilginizi çekmelidir. Salatalıklarını ketçap biberiyle pişirin. Çeşitli koruma seçenekleri sunuyoruz.

Chili Ketçap Tarifi

İlk koruma yöntemi, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

• 2 kg ağırlığında taze salatalık;
• yenibahar bezelye - yaklaşık 10 adet;
• yeşil kuş üzümü yaprakları - yaklaşık 10 adet;
• yaban turpu (kök) - 100 gram ağırlığında;
• birkaç (5 adet) defne yaprağı;
• hardal tozu - yaklaşık 2 yemek kaşığı (çay);
• dereotu (tatmak ve arzulamak).

Doldurmak için:

• 1 litre hacimli basit su;
• biber ketçap (veya herhangi bir acı sos) - bir bardak (yaklaşık 200 gram);
• bir bardak şeker ve sirke;
• birkaç sanat. yemek kaşığı tuz.

Hazırlık teknolojisi

Ketçap biberli salatalık aşağıdaki gibi konserve edilir.

1 adım

Salatalık seçerken, küçükaynı büyüklükte meyveler. Büyük sebzeleriniz varsa, onları korumaya başlamadan önce onları parçalara ayırabilirsiniz. Salatalıkları yıkayın ve kurulayın. Kavanozları önceden sterilize edin. Her bezelye karabiber, defne yaprağı, yaban turpu, daireler halinde dilimlenmiş, kuru hardal, dereotu ve yıkanmış frenk üzümü yaprakları düzenleyin.

2 adım

Когда все банки будут подготовлены, плотно Onlara salatalık koyduk. Şimdi dolgu için gir. Haşlanmış soğuk suyu tavaya dökün. Belirtilen miktarda tuz, sirke, şeker ve sıcak ketçap koyun. Kabı ateşe verin, kaynana kadar bekleyin.

3 adım

Kavanozları hafifçe sıcak doldurun.salatalık. Onları büyük bir tavaya yerleştiriyoruz, biraz su döküyor ve kaynadıktan 10 dakika sonra sterilize ediyoruz. Kapaklar ayrıca kaynar suda tutulmalıdır. Sonra yuvarlayabilirsiniz.

4 adım

3-4 gün sonra, biber ketçaplı salatalık sebze ve et yemekleri için atıştırmalık olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Ketçap Tarif

Ketçap turşularını hazırlayın. Bu tarife göre, orta derecede tuzlu, hafif baharatlı ve en önemlisi - gevrek ve yoğun olacaklar. Malzemeler:

• bir kilogram taze küçük salatalık;
• bir çift sarımsak (yaklaşık 10 diş);
• yenibahar, dereotu, kiraz ve kuş üzümü yaprakları, yaban turpu (kök veya yapraklar) - tatmak ve arzu etmek.

Marine için:

• bir bardak (yaklaşık 200 ml) sirke;
• 200 gram ağırlığındaki şeker;
• 3 litre hacimli basit soğuk su;
• ketçap (sıcak biber veya başka herhangi biri) - birkaç (6-8) yemek kaşığı;
• tuz - 4 yemek kaşığı (çay kaşığı).

Hazırlık teknolojisi

Вымойте банки, выложите на дно специи:yaban turpu (yaprak veya kök), dereotu, frenk üzümü ve kiraz yaprağı, karabiber. Sebzeleri yıkayın, kurulayın. Her iki taraftaki at kuyruğunu kesin ve kavanozların üzerine sıkıca istifleyin. Her kaba birkaç diş sarımsak koyuyoruz. Bir tencerede suyu kaynatın. Salatalıkların üzerine dökün. Yaklaşık 5 dakika bekleyin, ardından sıvıyı dikkatlice tekrar tencereye dökün. Su ilave edin ve tekrar kaynatın. İşlemi tekrarlayın: salatalık dökün ve süzün. Şimdi sıvıya sirke, ketçap, tuz ve şeker ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Turşuyu salatalıkların üzerine dökün ve 10 dakika bekletin. Kavanozları derin bir su kabına koyun. Kaynatın ve 10 dakika sterilize edin. Sonra kırmızı biber salatalıklarını kapakların altına yuvarlayın. Bankaları soğutuyoruz. Her gün saklamak için kaldırabilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan salatalık, herhangi bir masa için harika bir atıştırmalık olacaktır.