Один из наиболее часто применяемых в консервации sebzeler - bir salatalıktır. Çok nadiren ziyafet çıtır salatalık turşusu gibi bir atıştırmalık olmadan gider. Evet ve çeşitli salatalar veya diğer yemekler için bir bileşen olarak, çok yaygındır. Böyle bir boş hazırlamak için birçok tarifin bulunduğunu ve bunların ilave bileşenlerde birbirlerinden farklılık gösterdiğini belirtmek gerekir. Sonuç, ihtiyacınız olmayandan daha sık sık olur.
Yani salatalık turşusu pişirmek içinkıtır kıtır, orta boy meyveler seçilmiş ve iyice yıkayınız. Sadece kendi yataklarından yırtılmışlarsa, bu yeterlidir ve onlardan kir ve tozu çıkardıktan sonra konserve için uygundurlar. Sebzeler bir süre bekletildiyse veya piyasada satın alındıysa, suya batırılmalıdır, bu tazeliğin geri dönmesini sağlar. Şu anda cam silindirler hazırlanmaktadır. 1.5 veya 2 litre almak daha iyidir. Bunların her birine dereotu, kiraz yaprakları, kereviz yeşillikleri, yaban turpu (bu yaprağın yarısı için yeterli), sarımsak (birkaç karanfil almanız gerekir, çok fazla gerekmez) ve karabiberler şemsiyesine konur. Bazıları buraya bir defne yaprağı ekler ki bu da bir zevk meselesidir.
Islatılmış salatalık akan su altında yıkanır.ve bankalarda koydu. 3-4 dakika kaynar suya dökülür ve birleştirilir. Bu manipülasyonlar 2 kez tekrarlanır. Su ikinci kez boşaltıldıktan sonra, kavanozlara tuz dökülür (üstü 1 çorba kaşığı). Ayrıca 2 yemek kaşığı döker. kaşık% 9 sirke. Sonra kaynar su kabın içine dökülür, hazırlanmış kapaklarla kapatılır ve çıtır çıtır salatalık soğumaya bırakılır.
Bazı ev hanımlarının eklediği not edilmelidir.birkaç aspirin tableti hasadı. Bu durumda, tenekeleri evde saklarken ortaya çıkan olumsuz işlemlerin önlenmesine yardımcı olan bir antiseptiktir. Bu özellikle bükümleri yerleştirebileceğiniz mahzen veya balkon bulunmayanlar için geçerlidir.
Çok miktarda sarımsak koymayın,Salatalıkların gevşek olduğu ortaya çıkmasına nasıl katkıda bulunacağı. Sebzelerin önceden ıslanacağı su ne kadar soğuk olursa, sonuç o kadar net olur. Önceden sterilize edilmiş depolama kavanozlarını sterilize etmek daha iyidir.
Чтобы сделать малосольные огурцы, хрустящие и lezzetli, yıkanır, bir kaba konur, tuzlu suyla dökülür, hazırlanması için tuz, şeker, sirke esansı her litre suya alınır. İlk iki bileşen aynı şekilde (bir çorba kaşığı) veya 1: 2 (tercihlere bağlı olarak) konursa, esanslar oldukça küçük bir kaşıktır. Solüsyon kaynatılır, soğutulur, salatalıkların baharatların bulunduğu yerde bulunduğu kavanozlara dökülür. Kap, plastik kapaklarla kapatılır ve birkaç gün soğuk bir yerde bırakılır. İki gün sonra, istenirse zaten yenilebilirler.
Salatalık yemek tarifituzlu gevrek, bir sonrakini alabilir. Yıkanmış meyveler birkaç saat suya batırılır, kurutulur ve şapkalar kesilir. Dereotu şemsiyeleri, yaban turpu, frenk üzümü yaprağı (2 adet), sarımsak, karabiber, karanfil 3 litrelik kavanozlara yerleştirilir. Salatalıklar da burada, iyi paketlenmiş. Kaynar su, 20 dakika bekletilen kavanozlara dökülür. Sonra bir tavada birleşir. Daha sonra tuz, şeker,% 9 sirke konur. Bütün bu maddelerin bir çorba kaşığına bir litre sıvı alınır. Yine tekrar kaynatılır ve geri kalan içerikler elde edilen tuzlu suyla dökülür. Bankalar hemen tıkanır, döndürülür, soğuyuncaya kadar bir örtü ile örtülür.
Düzgün pişmiş olduğu söylenmelidir.Çıtır çıtır salatalık turşusu birkaç yıl serin bir yerde saklanır. Bu durumda, tuzlu su bulanık olmamalıdır. Bu durumda, bu tür kutuları açmalı ve mümkün olduğunca erken yemelisiniz.
