Gizemli ismiyle turta, cheesecake alırRusya'da daha popüler. Bunun nedeni yurt dışında bir inceliğin adı olabilir. Aslında, bu pasta olağanüstü bir şey değildir, evde çok fazla çaba sarfetmeden kolayca peynirli pasta hazırlayabilirsiniz.
Birçok vatansever şef mutsuzlahanalı yerel turtalarımız yerine “yabancı yemek pişirmek” zorunda kalıyoruz. Ancak, her şeyden önce, yemek pişirmek, her türlü yaratıcılık gibi, aşılmaz sınırlar yoktur. Ve ikinci olarak, cheesecake analogları da Rus mutfağında var. İngilizce "Peynir", "peynir" gibi bir şey değildir. İlk cheesecake'nin antik Yunanistan'da ortaya çıktığı ve İngilizce'nin sadece İngilizce'nin uluslararası bir dil olduğu için olduğuna inanılmaktadır. Cheesecake, büyükannelerimizin büyükanneleri tarafından bile hazırlanan bir peynir veya süzme peynir keki. Bir kelime ile, hiçbir yenilik ve annenin defterinde evde cheesecake için tarifi bulabilirsiniz.
Evde cheesecake pişirmek yeterli değilfabrikadan farklı olan şey. Bu oldukça iddiasız bir yemektir. Ayrıca, bu çok yararlı bir inceliktir. İçinde kullanılan peynir ve lor, kalsiyum açısından zengindir.
Evde peynirli kek tarifi böyle görünebilir:
Для начала необходимо приготовить три коржа.400 gr kurutucu, 70 gram tereyağı, 300 gram şeker alın. Kurutma, bir mutfak robotunda veya oklavada ezilmeli, ardından oraya şeker ve tereyağı ilave edilmeli ve karıştırılmalıdır. Elde edilen karışım formda ortaya konmuştur. Pişirmek için özel kağıt şeklinde bırakmayı unutmayın, aksi halde peynirli kek yapışır ve belki yanar. Bir çok insan soruyor, neden hamurları kurutuculardan yapıyor? Sadece kurutma zaten hamur pişmiş olduğundan. Ve peynire giren süzme peynir veya peynir fırında uzun süre kalmayı sevmez. Pastayı fırından erken çıkarırsanız hamur pişirilemez. Burada sunulan seçenek evde cheesecake için sadece bir reçete. Ve mutfak dünyasında bir düzineden fazla var.
İkinci ve üçüncü katmanlar (üçten fazla değil)tavsiye edilir) benzer şekilde yapılır. Doldurma spesifik tariflere göre değişecektir. Örneğin, 100 g şeker, aynı miktarda ekşi krema, 400 g süzme peynir, 100 g vanilya, 100 g kuru erik. Malzemeleri karıştırın. Kuru erik doğranmış olmalıdır. Kek katmanları arasına kütle konur. Peynirli kek yaklaşık 170 derecede pişirilir. İngiltere'de, pişmiş değil. Soğuk bir tatlı olarak kabul edilir. Pişirme için zaman yoksa, İngiliz versiyonunu deneyin - sizi hayal kırıklığına uğratmaz. Kek hazır olduğunda, soğumasını sağlayın. Eritilmiş peynir, peynir gibi, yemek için pek uygun değildir. Keki kendi başınıza dekore edebilirsiniz. Eritilmiş çikolata, reçel, reçel, çırpılmış krema kullanın - hayallerinizin size anlattığı her şeyi. Özellikle çileklerle birlikte lezzetli olacak! En iyi yanı, evde peynirli kek tarifinin herhangi bir özel masraf gerektirmediği ve böyle bir turtayı oldukça hızlı bir şekilde pişirebilmenizdir. Artık konuklar sizi şaşırtmayacaklar - hızlı ve operasyonel olarak sevdiklerinize lezzetli ve sağlıklı bir tatlıyı şımartabilirsiniz!
Evde peynirli kek için başka bir tarifYukarıdakilerin tümünü ve 80 gram rendelenmiş peyniri (genellikle ricotta peyniri, havarti) içerir. Peynirli keki adını haklı çıkarmak için, böyle bir dolgu ile pişirmelisiniz. Eritilmiş peynir de bu amaç için uygundur. Yeterince tuzlu ise, dolguna şeker ve diğer tatlı malzemeler eklemeyin. Bu peynirli kek, örneğin ekşi krema ile servis edilebilir (şekersiz). Peynir tuzlu değilse, nötr bir tadı varsa, yemeğinizi güvenle tatlandırabilirsiniz - tadı bozmaz. Yeni seçenekleri aramaya çalışın!
