Kış için havuç ile Lecho iyi hasatYaz sezonunun sonu. Sonuçta, yılın bu zamanında sebze bahçelerinde büyük miktarda sebze olgunlaşır. Böyle bir kış salatası hazırlamanın çok kolay ve basit olduğunu belirtmekte fayda var.
Lezzetli lesco: havuç, soğan ve biber ile bir tarif
Gerekli malzemeler:
Sebze işleme
Havuçlu börek pişirmeden öncekış, satın alınan her parçayı iyi idare etmesi gerekir. Bu, kırmızı olgun domateslerin, büyük soğanların, biberlerin ve büyük havuçların yıkanmasını ve soyulmasını gerektirir. Bundan sonra, son iki bileşen ince çubuklara bölünmeli ve farklı odun parçalarına yayılmalıdır. Ayrıca bir kıyma makinesinden olgunlaşmış domatesleri ve soğanları atlamanız gerekir (bir kapta).
Sebzelerin ısıl işlemleri
Atıştırmalık hazırlanmasında son aşama
Domates ve haşlanmış soğandan sonra vehavuçlar bir tavada hafifçe kızartılır, bir kapta birleştirilmeli ve daha sonra doğranmış dolmalık biber, sofra tuzu, toz şeker, karabiber eklenmeli ve içine% 9 sirke dökülmelidir. Ayrıca, tüm bileşenler 15-19 dakika daha kısık ateşte karıştırılmalı ve pişirilmelidir.
Yukarıdaki işlemlerin bir sonucu olarak,havuç ve soğan ile kokulu leço olsun. Böyle bir atıştırmanın sonbahar, kış ve ilkbahar mevsimlerinde korunabilmesi için sterilize edilmiş kavanozlara sarılması gerekir. Sebze kütlesinin mümkün olduğunca sıcak olmasını sağlamak gerekir. Bu nedenle, sıcaktan çıkarılmaması gerekir.
Sonra lecho için havuç ile kış olacakkavanozlara yerleştirilir ve hermetik olarak metal kapaklarla sarılır, dikkatlice ters çevrilmesi ve ardından bir battaniyeyle sarılması ve tam olarak 24 saat boyunca bu konumda tutulması önerilir. Belirtilen süreden sonra konserve kış salatası tamamen soğutulmalıdır. Ayrıca, mahzende, buzdolabında veya başka bir serin odada temizlenmesi önerilir. Zengin bir tada ve aromatik kokuya sahip olmayacağından, pişirildikten hemen sonra böyle bir sebze salatası kullanmamalısınız. Mutfak uygulamalarının gösterdiği gibi, bağımsız olarak yapılan lecho, sadece 30-40 gün maruz kaldıktan sonra amaçlanan amaç için kullanılabilir. Sonuçta, bu süreden sonra sebzeler tüm baharatları emecek, en yumuşak ve en lezzetli olacak.
