"Ayak Bileği Bens": Sebze aperatifler yemek pişirmek için bir reçete

Yabancı yazımız olan “Ankl Bens” adlı sosu, makalesinde ayrıntılı olarak inceleyeceğimiz tarifi, yurt dışından bize geldi. Bu atıştırmayı yapmanın yollarını keşfetmeyi öneriyoruz.

Sos "Ayak Bileği Bens": ilk tarif

Kışa sebzeli bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürün yelpazesine ihtiyacınız olacak:

• 4 kg miktarında olgun kırmızı domates;
• Bulgar biber 25 adet kadar. orta boy;
• küçük havuçlar - 5 adet;
• 5 adet miktarında soğan (orta kafa);
• şeker - yaklaşık 1 yönlü cam;
• 1 yemek kaşığı. tuz (yaklaşık 10-15 gram);
• yarım bardak sirke% 9 (hacim 100 mi);
• 1 cam hacminde bitkisel yağ (yaklaşık 200 mi).

Adım adım talimat

1 adım

"Ayak Bileği Bens" nasıl hazırlanır?Bu sos için tarif basittir. İlk önce sebzeleri yıkayıp soyun. Bir kıyma makinesinde domatesleri ezin (veya bir karıştırıcı, rende kullanın). İçlerine tuz, şeker ve tereyağı koyun. Kabı ateşe koyun ve 15 dakika kaynatın.

2 adım

Biber iç kısımlardan temizlenir, sapları, tohumlarını çıkarır. Sebzeyi yarım halkalar halinde kesin. Rende üzerinde havuç sürtün. Halkalar üzerine kıyılmış soğan.

3 adım

Hazırlanan sebzeleri kaynayan domateslerin içine koyun,15 dakika pişirin. Sonra bir bardak sirke dökün. Karıştırınız. Ateşi 5 dakika daha bekletip önceden hazırlanmış kavanozlara koyun. Lezzetli ve kalın bir sosu "Ayak Bileği Bens" var. Tarif, yaklaşık 6-7 litre bitmiş leko için tasarlanmıştır.

Sosla birlikte ne ve nasıl?

Lecho "Ayak Bileği Bens" harika bir ek olacakmakarna yemeklerine (makarna ve erişte), haşlanmış patates, pilav. Hazır et sosu olarak kullanılabilir. Ek olarak, Ankle Bens kişisel bir atıştırmalık olarak servis edilir. Sos, görünüşte lezzetli ve hoş çıkıyor.

Ayak Bileği Bens: kış için bir reçete

Lecho, aşağıdaki mevcut ürün seti ile, ikinci metoda göre korunabilir:

• 2 kg miktarında genç taze kabak;
• 2.5 kg miktarında olgun domates;
• 200 g ağırlığında taze sarımsak;
• 1 kg dolmalık biber;
• yaklaşık 50 gram tuz (bir slayt ile 2 yemek kaşığı);
• bir bardak şeker (yaklaşık 200 g);
• bir bardak bitkisel yağ (yaklaşık 200 mi);
• Yarım bardak sirke 9%.

teknoloji

"Ayak Bileği Bens" pişirmek nasıl?Kabak ile tarifi onlar olmadan daha başarılı olabilir. Başlangıçta tüm ürünleri hazırlayın. Domatesler yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Sonra onları bir kıyma makinesi ile karıştırın (blender, rende). Sarımsakları soyun ve doğrayın. Kabak yıkayın, cildi olgunlaşmış meyvelerden çıkarın. Sebzeyi küçük küpler halinde kesin. Biber kesip, sapı, çekirdeği ve bölmeleri çıkarın ve şeritler halinde kesin. Domates, kabak, sarımsak karıştırın. Sebzelere belirtilen miktarda şeker, bitkisel yağ ve tuz koyun. Karıştırın ve yarım saat boyunca güveç yapmak için ateşe verin. Bundan sonra, biber ve sirkeyi sosun içine koyun. Tekrar karıştırın, kaynatmayı bekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Sıcak atıştırmalık kaplara konulur, doldurulur ve soğumaya bırakılır. Salatayı kışın ayrı bir yemek olarak ve şarküteri etleri için bir sos olarak servis edin. "Ankl Bens" kebap veya ızgara tavuk için mükemmeldir.