Et, temel ürünlerden biridir.Düzenli olarak kullandığımız diyetimiz. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok besin içerir. Kuzu, yani kuzu budu için çeşitli tarifler sunmak isterim.
Fırında bir kuzu bacağı nasıl pişirilir - 1 numaralı tarif
Malzemeler:
Сначала нужно промыть баранью ногу в воде и aşırı yağları ondan çıkarın. Sonra bir tabak ayçiçek yağı dökün. İnce yeşillikleri doğrayın, suyunu limondan sıkın ve tereyağını ekleyin. Daha sonra bütününü tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın. Bitkisel yağın, bulaşıkların çok hoş kokulu olduğu için tüm esansiyel yağları yeşilden çıkarabildiği belirtilmelidir.
Şimdi hazırlanan karışımı rendelemeniz gerekiyorkuzu yeşili, tuz ve karabiber ile iyice doygun hale getirilir. Bundan sonra, bacak sıkıca oturacak ve yaklaşık bir gün buzdolabına yerleştirilecek şekilde folyoya sarılmalıdır. Asitleme sürecinde, kuzu sadece bitkilerin aromasıyla doymaz, aynı zamanda yumuşak ve narin bir tada sahiptir.
Kuzu bacağının iyi olduğu bir günden sonramarine ederseniz, buzdolabından çıkarmanız ve oda sıcaklığına gelene kadar beklemeniz gerekir. Ancak bundan sonra folyodan çıkarın. Şimdi fırını 215 dereceye kadar önceden ısıtmanız gerekir, bu da pişirme sırasında etin kurumamasına yardımcı olacak suyla bir tava yerleştirir. Kuzu bacağı fırının ortasında bulunan ızgaraya yerleştirilmelidir. Pişirmenin başlangıcında bacakları kesen yağ, etin her tarafını örtmek gerekir.
Patates miktarı kuzunun ağırlığına bağlıdırbacaklar. Soymanız ve dilimler halinde kesmeniz, ardından bir fırın tepsisine yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca, bacak küçükse, patatesleri bir fırın tepsisine koymadan önce 4-6 dakika hafifçe kaynatmanız gerektiğine dikkat edilmelidir.
16 dakika pişirme koyun eti sonrabacağı ters çevirin, ardından 16 dakika sonra tekrar çevirin. Bundan sonra, ısıyı azaltın ve eti yaklaşık bir saat pişirin. Kuzu hazır olduğunda, folyodaki fırından çıkarılmalı, daha sonra sıkıca sarılıp bir havlu ile örtülmelidir. Bu, etin sulu kalması için gereklidir. Gördüğünüz gibi, fırında kuzu bacağı pişirmek oldukça basit. Yemek pişirmek biraz zaman alsa da, yemek çok lezzetli ve tatmin edici. Afiyet olsun!
Yoğurtta fırında kuzu bacağı nasıl pişirilir - tarif numarası 2
Yemek pişirmek için malzemeler:
Önce bacağınızı kuzu ile yıkamanız gerekir, sonrakurulayın ve yağı kesin. Sonra yoğurt, limon suyunu karıştırın ve bu karışımla eti rendeleyin. Daha sonra 8-10 saat buzdolabına koyun. Sonra turşuyu boşaltın. Şimdi sarımsak, zencefil, limon kabuğu rendesi, tuz, hardal, karanfilleri bir harçta ezin ve kalan yoğurdu ekleyin. Bundan sonra kimyon, kişniş, kırmızı biber, acı biber ekleyin ve iyice karıştırın. Bacağı bu karışımla kaplayın ve folyo ile kaplarken ızgaraya yerleştirin. Sonra kuzu bacağını bir buçuk saat boyunca 195 derecede fırında pişirin. Daha sonra ateşi kapatın, folyoyu dikkatlice çıkarın ve eti fırında yarım saat daha bırakın. Yemeğe patates ve salata ile servis yapın.
Patatesli bir kolda kuzu nasıl pişirilir - tarif numarası 3
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Başlangıçta kuzu bacağı ovulmalıdırtuz, hardal ve baharat karışımı ile yarım saat bekletin. Sonra patatesleri soyun, iyice yıkayın ve dört parçaya bölün, sonra biber ve tuz. Biberler temizlenmeli ve yıkanmalı ve daha sonra ikiye bölünmelidir. Sonra domatesleri alın ve her biri dört parçaya bölün. Kuzu bacağı marine edildiğinde, sebzeli bir manşona konulmalı, daha sonra her iki tarafa sıkıca bağlanmalıdır. Şimdi kuzu bacağını fırında bir saat boyunca 185 derecede pişirmeye devam ediyor. Afiyet olsun!
