В современном обществе очень много тех, кто любит Kendine bir parça balıkla davran. Fakat onsuz bir gün yaşayamayacak olanlar var. Kabul ediyorum, bir restorana gitmek oldukça pahalı ve evde pişirilebilecek bir şey var ve daha ucuz. Gündemde - bir crucian nasıl kızartılır. Neredeyse tüm tatlı su kütlelerinde bulunan normal nehir balığı. Bu tip en yaygın ve en sık kullanılanlardan biridir.
Bir crucian sazan bir tavada nasıl kızartılır, o kadar ki kemikler bu balığın harika tadını çıkarmanızı engellemez? Bu yazı, pişirme işleminin tüm sırlarını anlatıyor.
Peki, undaki havuz balığı sazan nasıl kızartılır? Elbette bazı ürünlere ihtiyacımız var. maddeler:
Tüm bu ürünler şehrinizdeki herhangi bir mağazada bulunabilir.
Her şeyden önce, diğerlerini pişirirken olduğu gibibalık iyice temizlenmelidir. Ürünü aldığınız yerde özel servisleri kullanmak en mantıklı olacaktır. Ancak çoğu mağaza bu hizmeti sağlamaz, bu nedenle balıkları sokakta kendiniz temizlemeniz en iyisidir. O zaman dairenizi balık kokusundan kurtarmanız garanti değil hoş değil ve masaüstünüzü mutfakta temiz tutuyor. Temizleme, kuyruktan başlayarak başa doğru hareket ederek gerçekleştirilir. En zor aşama, balığın karnını temizlemek. Ölçekler yoğundur ve verimli temizlik için daha fazla yüzgeç kesmek gerekecektir.
Sonra balığın gövdesini alttan kesin,tüm iç kısımları çıkarın. Şanslıysanız, balık havyar ile yakalanabilir ve kızartırsanız çok lezzetli olur. Karkası ılık su altında dikkatlice yıkayın. Kafayı kesmek gerekli değildir, ancak bırakmaya karar verirseniz solungaçları çıkarmanız gerekir.
Ayrıca, sazan bir tencerede kızartılabilir, böyleceHazırlıktan sonra yemek kolaydı, kemiğin düşeceği korkusu olmadan sırtın tüm uzunluğu boyunca kesikler yapmak gerekiyor. Aynı sistem ve sıcak havuz dilimleri ile. Balıkların pişirme sırasında dağılmalarını önlemek için kesimlere nadiren ihtiyaç duyulur.
Teknik noktaları tamamladıktan sonra,Crucian sazan turşu gerek. Bunu yapmak için, küçük bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve baharat ekleyin (tatmak için) ve karıştırın. Balıkları karışımla iyice ovalayın, buzdolabında 15 dakika bekletin.
Sonra unu ile bir tabakta crucian rulo. Un altın rengini verir ve kızartma sırasında tencereye yapışmasını önler.
Tavayı bir yağ kaynatın, ısıtınonun balığı. Crucian kızartma ne kadar? Zaten zevkinize bağlı. Bazıları biraz nemli, bazıları daha çok pişmiş gibi. Ancak, her bir taraf için ortalama kızartma süresi 7-10 dakika arasında değişmektedir. Orta ateşte pişirmeniz gerekir. Hazırlık derecesini bir kabuk yardımı ile de belirleyebilirsiniz: eğer altın olmuşsa, balık hazırdır.
Crucian sazan kızartma nasıl tarifleri biriydi. En popüler tariflerden bir diğeri de mayonezde çok önemli. Birçok ev kadını kullanır.
İşte bu lezzetli yemeği hazırlamanız için gerekenler. Önceden hazırlanın:
Mayonezdeki havuz balığı sazan nasıl kızartılır?Tüm yüzgeçleri ve kuyrukları ve ayrıca crucianların başlarını süsleyin. Balıkları küçük parçalara ayırın, mümkünse mümkün olduğunca çok sayıda tohum alın. Tüm manipülasyonlardan sonra, parçaları ılık suyla durulayın, kurutun, tabaklara koyun.
Şimdi onları 180 gram mayonezle doldurun.Soğan, tuz, dereotu ve karabiber ekleyin. Karıştırınız. Ardından, turşuyu sulandırmak için 100 gram su ekleyebilirsiniz. Balıkların buzdolabında 40 ila 60 dakika bekletilmesi önerilir, ancak aileniz artık dayanamıyorsa, 10 dakika yeterli olacaktır.
Tavaya ayçiçek yağı dökülerek ısıtılır. Yağ tavayı biraz kapatmalıdır. Balığı yayar, sıcağı orta seviyeye düşürür, bir kapakla örteriz.
Güveç 30 ila 40 dakika arasında olmalıdır.Sonunda, ısıyı kapatın ve bir süre demlenmesini sağlayın. Balık hazır. Mayonezin özellikleri nedeniyle yumuşak olduğu, içindeki küçük kemiklerin bir kısmı yumuşadığı anlaşılmaktadır.
En estetiği bile kayıtsız bırakmayacak bir başka tarif ekşi kremalı haçlardır.
Alacaklar:
Dikkatlice fırçalayarak başlıyoruz. Akan su altında durulayın ve silin.
Soğanı temizler, küçük küpler halinde kesin veşeffaflık bir tavada kızartın. Soğanın ardından iyice dövülmesi gereken yumurtaları karıştırmak için oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğanları ve yumurtaları karıştırın, tekrar karıştırın.
Elde edilen karışımın içine dalmış havuz balığı, sonraekmek kırıntılarında ekmek ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Crucian sazanları bir tavada kızartmanın ne kadar süreceğini söylemek zor, bu yüzden balıkları her iki taraftaki altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz.
O zaman balıkları peçetelerle yağdan arındırmanız gerekir. Bu adımı tamamladıktan sonra temiz bir tavaya koyun ve ekşi krema ile doldurun.
Ateşi iki kat ortalamaya çıkarmakonları kaynatın. Crucians uzun süre kaynamaya. İkinci seferden sonra ocağı kapatın. Sıcak balık servis yapın - bu şekilde tadını koruyacaktır.
Son tarif, meyilli balıktır.Tabii ki, en kemikli balık olan crucian sazan, örneğin bir pangasius gibi buraya sığmaz, ancak kemikleri dikkatlice çıkarırsanız, lezzetli crucians'ı meyilli olarak pişirebilirsiniz.
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
Hamuru yapmak için:
İlk önce, balıkları keseriz.Baş, kuyruk ve kanatçıkları çıkardık. Artık terazilerin kalmayacağı ana kadar tamamen temizliyoruz. Ardından, tüm içeriklerini silin. Daha sonra mümkün olduğu kadar çok sayıda kemiği (tercihen hepsi) çıkarmaya çalışarak haçı eşit parçalara böleriz.
Balıkları kesmeyi bitirdikten sonra, parçaları durulayın ve kurumasını bekleyin. Bunları küçük bir kaba, tuz ve karabibere koyun. Balık ayakta dururken meyilli hazırlayın.
Oda sıcaklığında iki yumurta alın ve çırpınOnları homojen bir kütleye. Unu eleyin ki topaklardan arındırın. Çırpılmış yumurtaları karıştırın ve az miktarda un ekleyin, bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Biraz tuz ve karabiber.
Ardından, balık parçalarını bir defa bir kez meyilli içine daldırın, çok iyi ısıtılmış bir tavaya, doğrudan kaynar yağa koyun. Sürekli olarak balık parçalarını döndürerek her iki tarafta 10 dakika kızartmanız gerekir.
Meyilli balık ondan çok daha sulu.öncülleri. Crucian'ın sertleşmediği, aksine yumuşak olduğu lezzetli bir kabuk oluşur. Meyilli biraz bira eklerseniz çok lezzetli olur.
Okuyucular çeşitli tariflere göre crucian sazan kızartmayı öğrendi. Bu oldukça kolay bir işlemdir ve temizlikle uğraşırsanız, her şey çok çabuk gerçekleşir. Afiyet olsun!
