Dondurulmuş mantarlı kızarmış patates: tarifler

Bugün, dondurulmuş mantarlarla kızarmış patateslerin nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bu basit, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Birkaç yemek tarifi var. Onları düşünelim.

İlk tarifi

Yemek yapmak için (bu yemeğin üç porsiyonu için) ihtiyacınız olacak:

- yaklaşık beş patates;

- 200 gram donmuş mantar;

- Üç soğan başı;

- bitkisel yağ ve tadı tatmak için.

Kızarmış Patates Pişirme

1. İlk adım, çözülmüş mantarları doğranmış soğanla kızartmaktır.
2. Bir ampul soğan, yıkanmış ve şeritler halinde kesilmiş, patateslere bırakılmalıdır. Ayçiçeği yağında, mantarla birlikte soğanla birlikte kızartılır, yarım halkalara kesilir.
3. Patatesler bunun için tamamen hazır olduğundakızarmış mantar ekleyin. Ayrıca bu zamanda baharatlar eklenir - tuz ve karabiber. Tüm malzemeler yaklaşık beş dakika boyunca iyice karıştırılır ve kavrulur. Bu, dondurulmuş mantarlı patates kızartması yemeye hazır. Bu yemeği çeşitlendirmek için, son kızartma sırasında herhangi bir sebze ekleyebilir ve hazır olana kadar bekleyebilirsiniz.

İpuçları

Dondurulmuş mantarlı kızarmış patatesler için her tarif kendi yolunda benzersizdir. Ancak ne olacağına rağmen, bu ipuçlarını kullanarak yemeğin tadını her zaman artırabilirsiniz:

- Patatesler zaten soyulduğunda, kararan olmaması için soğuk suyla dökülmelidir. Sadece uzun süre saklamak da istenmez, çünkü besin miktarı azalır.

- Patatesin güzel bir altın kabukla ortaya çıkması için, ısıtmalı bir tavaya koymadan önce kurutmalısınız.

- Kokuyu ve tadı iyileştirmek için, tuz ve karabibere ek olarak, hem taze hem de kuru formda farklı yeşillikler kullanabilirsiniz. Ayrıca yenibahar, hindistan cevizi veya mercanköşk.

İkinci tarif

Mükemmel bir yemek, dondurulmuş porçini mantarlı patates kızartması olacaktır. Bu formda bile, tatlarını kaybetmezler.

Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

- bir kiloluk donmuş porçini mantarı;

- 8 patates;

- bir çift soğan, yapabilirsiniz ve daha fazlası - bu isteğe bağlıdır;

- 50 mililitre su, her zaman kaynatılır;

- 50 gram ekşi krema;

- 30 gram mayonez;

- kızartma için ayçiçek yağı;

- Baharatlar.

Patates pişirme işlemi

1. Pişirmeden önce çözdürünmantarlar. Daha sonra iyice yıkanmaları ve biraz kurumasına izin verilmesi gerekir. Bundan sonra, az miktarda ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Çok fazla yağ dökerseniz, mantarlar sonunda çok şişman olacaktır.
2. Kızartıldıklarında, ekşi krema ekleyin, tarifin yarım kısmını ekleyin ve 15 dakika bekledikten sonra ısıyı kapatın.
3. Soyulmuş her patates altı parçaya kesilir. Bundan sonra, tuzlu suya koyun ve yarım saat bekletin. Sıvının çok tuzlu olmaması için, litre suya yarım çay kaşığı tuz koyun.
4. Ayçiçeği ile ayrı bir ısıtmalı tavadapatatesleri tereyağına koyun. Tatmak için hemen baharat ve otlar ekleyin. Sürekli karıştırın, orta ateşte yaklaşık 15 dakika kızartın. Sonra asgari bir yangın yapılır.
5. Kalan ekşi krema, mayonez ve su homojen bir kütleye karıştırılır. İsteğe bağlı olarak, sosu daha fazla yeşillik ekleyin. Her şey hazır olduğunda, kızarmış patatesleri dökebilirsiniz.
6. Ama sonra her şey zaten istekli. Bir tabakta patates ve yanındaki mantarları servis edebilirsiniz. Sadece bu durumda, patatesleri ocaktan çıkarmadan birkaç dakika bekletmeniz gerekir, böylece infüze edilir.
7. Eğer iki ana birleştirmek istiyorsanıziçerik, daha sonra sosu ekledikten birkaç dakika sonra hazır mantar ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın, birkaç dakika pişirin ve örtmeden biraz demlenmesine izin verin.
8. Böylece dondurulmuş mantarlı böyle lezzetli bir patates ortaya çıktı.

Üçüncü tarif

Şimdi başka bir seçenek düşünün. Bir tavada kızartılmış dondurulmuş mantarlı patatesleri nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

- bir kilo donmuş mantar;

- bir kilogram patates;

- 4 yemek kaşığı ekşi krema;

- aynı çorba kaşığı mayonezden 2'si;

- biraz kaynamış su;

- kızartma için ayçiçek yağı.

Dondurulmuş mantarlı kızarmış patates nasıl pişirilir?

1. Bu durumda, duvarları olan bir tavaya ihtiyacınız varoldukça kalın olacak. Sobaya koymalı, biraz ayçiçek yağı dökmelisiniz, ancak onunla çok ileri gitmeyin. Dondurulmuş mantarlar önceden ısıtılmış bir tavaya konulmalı ve yaklaşık 10 dakika orada tutulmalıdır. Patates şu anda kesilebilir.
2. Mantarlar zaten biraz kızartıldığında, tarifte belirtilen ekşi krema kısmının yarısını onlara ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve mantarların biraz kızartmasına izin verin.
3. Daha sonra doğranmış patatesler eklenir. Gerekirse, biraz ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz.
4. Ayrı bir temiz kapta, kalan ekşi krema mayonez ile karıştırılır.
5. Patatesler yumuşak olduğunda, ona su ve ortaya çıkan sosu eklemelisiniz.
6. Yangın kapanıyor, ancak tava bir süre daha aynı yüzeyde kalıyor.
7. Dondurulmuş mantarlı kızarmış patatesler çok lezzetli çıkıyor.

Dördüncü tarif

Benzer bir yemek başka bir tarife göre hazırlanabilir. Hadi bir bakalım.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

- 0.8 kilogram patates;

- 0.45 kilogram dondurulmuş mantar;

- 2 orta boy soğan;

- ayçiçek yağı, baharatlar, otlar.

Pişirme süreci

İlk olarak, ürünleri hazırlayın.

1. Kabuk soğandan çıkarılır ve ince kesilmesi gereken dört parçaya kesilir.
2. Mantarları çözün ve ayrıca küçük parçalar halinde kesin.
3. Soyulmuş ve yıkanmış patatesler orta dilimler halinde kesilir.
4. Her şeyden önce, soğan kızarmış.Altın olduğunda, ona mantar eklemelisiniz. Birlikte yaklaşık 20 dakika pişirilmelidirler. Daha sonra patates, ara sıra karıştırarak dökülür, pembe olana kadar kızartılır.
5. Son bileşen ilave edildikten sonra, tavadan kapak çıkarılır.
6. Pişirmenin sonunda baharatlar eklenir. Servis yapmadan hemen önce yeşillik serpin.