Kahvenin canlandırıcı özelliklerinin keşfi 10'a aittir.yüzyıl. Etiyopya'dan bir çoban çocuğu, keçilerinin, bazı kırmızı meyveleri tattığını, yorulmaksızın yorucu bir şekilde yürümeye ve tepelerde koşmaya başladığını söyleyerek keşişlere anlattı. Ve sonra, bu çalılardan meyve ve yaprakları topladılar ve üzerinde deney yapmaya başladılar. Gerçekten sevmedikleri meyvelerin tadı. Böylece yapraklardan canlandırıcı bir ilaç üretmeye başladılar, daha sonra fermente meyvelerden şarap hazırlamaya başladılar. Daha sonra dalağı döken mucize-meyveleri taşımak için onları güneşte kurutmaya başladılar.
Yani, Etiyopya'dan gelen kahve Arabistan’a çarptıyarımada. Ve oradan, Venedik tüccarları sayesinde, Avrupa ve Küçük Asya'ya yayıldı. İlk kez Osmanlı Aşçılar gelenleri sıcak metal plakaları üzerinde kızartma mısır ile gelip, sonra da onları öğütülmüş ve tel tel sarhoş edici kokusuyla içecek demlenmiş. Yakında ilk Türkler ya da Jezeler ortaya çıktı. Ancak, Türkçede kahveyi düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağını öğrenene kadar. ana yöntemleri yeni ve canlandırıcı içecek misafirler tedavi gerçeği zengin Türk ünlü yurdu. Fransa'da Türk yemekçisine yemek tarifi geldi. Louis XV çok memnun sürücüler uzakta yorgunluk ve o Turku demlenmiş kahve gibi yabancı bir diplomatın öğrendiği sersemlik içki oldu. İspanyol fatihler ile birlikte Avrupa tane kahve ağacı, Amerika kıtasına geldi ve Yeni Dünya'da verimli topraklar bu çalılar damızlık için mükemmel olduğu ortaya çıktı. Avrupalılara yerlileri öğretilen ne ise, o Turku kahve sadece kısık ateşte veya sıcak kuma gereklidir yapmak doğrudur, hala ateşte büyük bir tencerede hazırlamak için devam etti. . Bugün, Güney Amerika ülkesi Brezilya, Kolombiya ve diğerleri - kahve üretiminde lider. Birçok insan, Amerika'nın bu içkinin doğum yeri olduğunu bile düşünüyor.
Lezzetli, canlandırıcı ve pişirmek içinaromatik bir içecek ve hatta yumuşak bir köpükle, tavada bir tavada bir tavada hafifçe kızartın, sonra da bir kahve öğütücüsünde narin bir kahve tozu veya tozu oluşturmak için öğütün. Ve küçük taneler bile olmamalı. Son zamanlarda, daha fazla kadın (ve hatta erkek) şekersiz kahve içmeyi tercih ediyor, ancak gerçek bir içecek oldukça tatlı olmalı. Bu nedenle, bir küçük bardak yapmak için bir Turk almanız ve 1 çay kaşığı (kaydıraklı) bir kahve tozu içine koymanız gerekir, daha sonra aynı kaşıkla (sadece bir sürgü içermeyen) şeker ekleyin. Bu iki bileşen birbirleriyle iyice karıştırılmalı ve daha sonra 1 bardak soğuk arıtılmış su eklenmeli ve tekrar karıştırılmalıdır. Turku yavaş bir ateş yaktı ve köpük görünene kadar bekle. Kahve boynuna kadar yükselmeye başladığında, tabakların ateşten çıkarılması gerekir, cam köpüğe dökülür. Daha sonra kalan sıvıyı bir kaşıkla durdurun ve tekrar ateşe koyun. Kahvenin kaynatılmasını bekleyin ve dikkatlice köpüğün içine bardağa dökün. Bundan sonra, içecek karıştırılamaz. Çökelti dibe çökmelidir. İşte bir Türk evinde kahveyi düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınız hakkında bir talimat.
İkinci en hızlı yöntem
Cezve'de veya türkçe taze çekilmiş kahve demlenebilirve başka bir şekilde. Bu arada, çok daha hızlı. Birkaç dakika içinde evde bir Türk'te kahvenin nasıl demleneceğini söyleyeceğiz. Bunun için cezve içine bir bardak soğuk arıtılmış su dökün ve ateşe verin. Sonra 1 çay kaşığı ekleyin. toz şeker ve içecek kaynayana kadar bekleyin. Sıcaktan alın ve 5 gr kahve ekleyin (1 çay kaşığı), iyice karıştırın, topak kalmamasını sağlayın ve birkaç saniye ocakta bekletin. Türk'ün dikkatlice izlenmesi gerekir, böylece kahve kaçmaz.
