Birçok ev kadını ördekle denemeyi severgöğüsler ve bacaklar. Ancak, en lezzetli şekilde elde edilen ördeklerin tamamen pişirildiğini güvenle söyleyebiliriz. Bu yemeği pişirmek için birçok yemek tarifi var. Bugün, makalemizin kahramanı buğday ile fırında pişmiş bir ördek olacak. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için çeşitli seçenekleri göz önünde bulundurmayı teklif ediyoruz.
Bu tarif için şu ürünlere ihtiyacımız var: ördek ördek karkası, çukursuz 200 gram kuru erik, bir bardak buğday, karabiber ve tuz, ayrıca 40-50 gram tereyağı.
Предварительно на 30 минут замачиваем в теплой Kuru erik Ördek karkasını iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurutuyoruz. Sonra biber ve tuzla ovalayın. Göğüste birkaç kesim (4-5) ve bacakların dibinde bir çift yaparız. Her bir kesimde kuru eriklerin içine daha derine dalıyoruz. Karabuğday kaynatın. Bunu yapmak için kaynar suya dökün ve 6-7 dakika pişirin. O zaman çıkar. Doğrudan ördek içinde hazırlığa kavuşacak. Karabuğdayı kalan eriklerle karıştırın ve biraz tuzlayın. Ördeği bir fırın tepsisine yayarız ve kuru erik ile karabuğdayla doldururuz ve ayrıca küçük parçalar ekleriz. Folyo ile örtün ve 210 derece ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık 20-30 dakika içinde, yağ her 10 ila 15 dakikada bir sulanması gerekecek şekilde öne çıkmaya başlayacaktır. Pişirme süresi, ördeklerin kendisine bağlıdır ve ortalama olarak 50 dakika ile bir buçuk saat arasında değişir. Bu nedenle, ördeğin standart şekilde hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmek gerekir: Karkası bir bıçakla delip açıyoruz: Eğer berrak meyve suyu çıkarsa et hazırdır. Kızartma işleminden 10 dakika önce folyoyu ördekden alırız. Bu iştah açıcı bir kabukla örtülecek şekilde yapılır. Karabuğday ve kuru erik ile fırında pişmiş ördek hazır! Bu yemeği pişirmeyi denediğinizden emin olun. Evinizin ve konuklarınızın harika aroması ve unutulmaz lezzetleriyle memnun kalacağından emin olun.
Akrabalarınızı ve misafirlerinizi şımartmak istiyorsanızlezzetli ve aromatik bir yemek, bu tarifi kullandığınızdan emin olun. Bu nedenle, hazırlık için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var: orta büyüklükte bir ördek karkası, 400 gram karabuğday, 100 gram elma, 60 gram bal, 80 gram hardal, yarım kilo meyve ve erik meyveleri, 150 gram kırmızı şarap.
Temizlenmiş ördek iyice yıkandı ve kurutuldu.Balı ısıtın, üzerine hardal ekleyin ve karıştırın. Ördek üzerinde küçük kesikler yaparız, dışını hardal ve bal karışımıyla ovalayın, içine biber ve tuz ekleriz, bir torbaya sarıp 12 saat boyunca buzdolabında saklarız.
Karabuğdayı yarı hazır duruma getirin.Elma kabuğu ve küçük küpler halinde kesin. Karabuğday ve elma ve dikmek ile ördek şeyler. Göğsü yukarıya bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyuyoruz, folyo ile örtüp bir buçuk saat boyunca 200 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Berry sosu yemek. Kirazlara ve eriklere şarap ve bal ekleyin ve koyu ateşte kısık ateşte pişirin. Ördeği kızartma işleminin sona ermesinden 30 dakika önce folyoyu çıkarın ve karkası berry sosunun bir parçası ile kaplayın. Fırına geri gönderildi. Karabuğday ve elma ile doldurulmuş fırında ördek hazır olduktan sonra, büyük bir yemeğe kaydırıp kalan meyve sosu ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Gördüğünüz gibi, fırında karabuğdayla pişirilmiş ördek,hazırlamak hiç de zor değil. Yemek çok aromatik, lezzetli ve tatmin edicidir ve aile yemeği ya da bayram kutlaması için mükemmeldir.
