Fransızca olarak bilinen "püre" kelimesi“Püre”, ısıl işlemden sonra ovalanmış veya yoğrulan yiyecek grubunu belirlemek için kullanılır. Bu, genellikle uzun süreli depolama için uygun, konserve sebzeler, meyveler ve meyvelerin yanı sıra balık veya et yemekleri için patates veya diğer sebzelerin garnitürüdür. Patates püresi çok iyi emildiğinden, üretim veya ev ortamında özel bir şekilde pişirilir, ana bebek maması olarak kullanılır.
Kış için patates püresi hasat birkaç kişiden fazla faydalıdır.nedenler. Bu ürün hazır yemek olarak değil, jöle, jöle vb. Pişirmek için bir hammadde olarak kullanılabilir. Depolama için daha az miktarda (yaklaşık üçte biri) cam kavanoz gerekecektir. Patates püresi, herhangi bir meyve veya meyveden yapılır, bozulmadıkları sürece (çürümüş, kurtlu veya küflü) kalitelerine katı bir gereklilik getirilmez. Örneğin, elma püresinde çirkin bir şekle sahip çatlakları olan meyveler, küçük, olgunlaşmamış, olgunlaşmamış veya kırılmış olarak kullanın.
Есть несколько правил приготовления.Meyveler yumuşak olana kadar pişirilmeli ve daha sonra ağ büyüklüğü 1.5 mm'ye kadar olan bir elekle ovalanmalıdır. Bu nedenle, önce suda kaynatılır, buğulanır veya fırında pişirilir. Pişirirken, değerli maddelerin bir kısmı suya geçer, bu nedenle birinci parti sonrasında ikinci parti ve ardından gelenler aynı suya (şekerler ve asitlerle zaten doygun hale getirilmiş) aynı suya konduğunda uygundur, bu nedenle meyvenin değeri daha iyi korunur. Patates püresini sildikten sonra, bir tencereye koyun ve kaynatılır, daha sonra hazırlanmış steril kavanozlara paketlenir ve hermetik kapaklarla kapatılır. Elmalı püre, serin ve karanlık bir yerdeki diğer mağazalar gibi.
Tarif 1
Bu sayede ürünü şeker ilavesiyle koruyabilirsiniz. Doğrudan kullanıma uygun bir ürün ortaya çıkıyor. Kış püresi ürünlerden yapılır:
Tüm malzemeler büyük bir tencereye yerleştirilir.paslanmaz çelik ve kalın diplidir. Kaynamaya bırakın, minimum ısıtmayı azaltın ve zayıf ısıtma ile 30 dakika kaynatın. Tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu çıkarın. Elek kullanarak silin. Saklama için elma püresini yerleştirin (dondurucuda bir yıla kadar). Hemen sıcak veya soğutulmuş olarak tüketilebilir. Vanilyalı dondurma veya yoğurtla servis yapın.
Tarif 2
Orijinal tarifine göre elma püresi yapabilirsiniz, çıktı 4 porsiyondur. maddeler:
Tavaya su dökün ve her şeyi yerleştirinmalzemeler Örtün, orta ateşte, 20 dakika veya elmalar yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, sonra bir çatal veya patates presiyle yoğurun. Sıcak veya soğuk kullanılırlar. Krep veya krep ile servis edilir.
Tarif 3
Mükemmel elma püresi "Sissy" tadıyla tamamen adıyla tutarlıdır. maddeler:
Kalın bir paslanmaz çelik tencerenin içinesu dökün, elmaları yayın ve düşük ateşte 30 dakika kadar pişirin.Sıcaktan alın ve bir itici veya karıştırıcı kullanarak iyice yoğurun. Tüm şeker eklenir, karıştırılır, kaynatılır, yoğunlaştırılmış süt dökülür, tekrar kaynatılır ve 5 dakika kaynatılır, sıcak sterilize edilmiş kavanozlara konur, açılır, ters çevrilir, sarılır ve soğumaya bırakılır.