Birçok şef bu yemeği bir tabak olarak adlandırıyorAile, hem yetişkinler hem de çocuklar ile aynı derecede popülerdir. Çok lezzetli ve hassas, tatmin edici ve görünüm ve koku iştah açıcı. Tabii ki, bunlar çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanması olan harika köfteler ve sonuç daima en cesur beklentileri bile geride bırakıyor.
Неизвестно, какой чудо повар (и в какой стране) İlk önce köfte pişirmeyi düşündüm. Farklı zamanlarda, böyle bir muameleden söz etmek farklı ülkelerde bulundu. "Göz" ve "dadı" - - Urallar, bu kelime "pel" türetilmiş "Pel-dadı" denilen hamur ve bu alanlar köfte geleneksel Rus mutfağı vardı ve orada sonsuza kaldı dan öyle. "Jiao zi" olarak adlandırılan orijinal yemeğin - - Ortaçağ Çin'de aynı zamanda her zaman köfte (neredeyse köfte veya) pişirmeyi bilen bir gözleme karışımı domuz sarılı, Çin lahanası ve susam yağı, zencefil ve kırmızı şarap. Mandu, "dyushbara" manti pegodya pozlar - Orta Asya ve mutfak bilimi "chuchvara" Kafkas ve Kore mutfağının pelmeney- pişirme tarifi vardır. İtalyanlar, mantı ve tortellini olarak adlandırdıkları bir çeşit köfte tadına sahiptir. İsrail halkı güçlüdür.
Ülkemizde, daha önce de belirtildiği gibi, köftekuzey ve kuzeydoğudan yayılmaya başladı. Her zaman köfte pişirmeyi biliyorlardı, böylece lezzetli bir yemeğe, dikkat ve saygıya değeceklerdi. Ek bir avantaj - ve özellikle öğrenciler ve sürekli olarak meşgul insanlar tarafından takdir edilen - bu köfte son derece hızlı ve lezzetli pişirilir.
Örneğin, Uralların köfteleri,un (1 kg.), yumurta (1 adet), su (450 ml.) almanız gerekir. Dolum için domuz eti ve sığır eti (her biri 300 gram), soğan (2 adet), Tuz ve karabiber gerekecektir. Ilk şey dolum yapmak - kıyılmış soğan ve baharat eklenerek, iki kez ikinci kez bir kıyma et ile eziyet, sonra su ekleyin ve iyice karıştırın. Mantı pişirmeden önce un iyice hazırlanır, sonra hafifçe su ile karıştırılır, yumurta ve tuz ile birlikte dövülür. Hamur, üniform hale gelene ve parmaklara yapışana kadar yoğrulur. Hazır seri, birkaç "koloboks" oluşturmak için iki parçaya ayrılabilir ve bir havluyla kenara konulabilir. Hamur, haddelenmiş ve küçük "burun" ayrılır yarım saat sonra - her ortasında birleştirmek ve kenarları basın yavaşça et küçük bir miktarda koymak ve gerekmektedir. Hazır pelmeni boşlukları, kaynatılmış tuzlu bir yüzeye konur ve bunların üzerine kaynar tuzlu su ile tencereye gönderilir. Köfte beş dakika pişirir, ancak dikkatli bir şekilde karıştırmakla birlikte, ısınma ve dikkatli bir şekilde suyun içinde "yüzer" olduktan sonra. Beş dakika sonra, çanak bitmiş kabul edilir: Bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarılıp, ekşi krema, ketçap ile servis limon suyu veya doğal elma veya üzüm sirkesi seyreltilmiş edilebilir.
Многие люди для ускорения процесса приготовления mikrodalgada köfte pişirmeye çalışın. Bu yöntem evrenseldir ve karmaşık değildir - gerekli miktarda dondurulmuş köfte özel bir tabağa konur ve suyla doldurulur - tercihen kaynatılır. İstenirse, yemekler baharatlar ve baharatlarla doldurulabilir ve daha sonra tabağı mikrodalgaya koyabilirsiniz. Cihazın gücüne bağlı olarak, pişirme dörtte bir ila yarım saat arasında sürebilir. Böylece, bir mağazadan satın alınan veya el ile kalıplanmış bir ürünü yeniden ısıtabilirsiniz. Her durumda, köfte çok lezzetli ve yumuşak olacak ve muhteşem aroması herhangi bir insanın açlığını ve tat alma arzusunu hissettirecek.
