Domates sosunda tavuk: orijinal tariflerin ayrıntılı açıklaması

Bazen çabuk olmanız gereken durumlar vardır.lezzetli bir şeyler pişirmek için, ama bunun için çok az zaman kalıyor. Bu dava için iyi bir ev hanımı stokta her zaman kendi tarifine sahiptir. Ve biraz daha fazla deneyime sahip olanlar, domates sosu içindeki tavuğun kazan-kazan seçeneği olduğunu hatırlamalıdır. Ek olarak, böyle bir yemeği çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Kompleks soslu haşlanmış tavuk

Bildiğiniz gibi, herhangi bir et daha hassas hale gelir,eğer söndürürsen. Kalan içerikler bitmiş yemeğin tadına ve aromasına karşı sorumlu olacaktır. Bu etkileşimin çarpıcı bir örneği domates sosu içindeki tavuktur. Aşağıdaki bileşenleri kullanarak pişirebilirsiniz:

• 1.2 kilogram ağırlığında tavuk karkası (veya tavuk budu);
• 60 gram salça;
• 3 soğan;
• tuz (tadı);
• 10-12 gram şeker;
• 2 yemek kaşığı tkemali;
• 3 diş sarımsak;
• 30 gram buğday unu;
• su;
• yarım bardak kuru beyaz şarap;
• Herhangi bir bitkisel yağın 35 gramı.

Domates sosunda tavuk hazırlamak çok basittir:

1. Karkası kısımlara bölün. Bir bacak varsa, o zaman iş basitleştirilmiştir.
2. Karakteristik bir kabuk oluşana kadar eti hafifçe kızartın. Sürekli çevirmeyi unutmamalıyız.
3. Aynı zamanda, mevcut yağın yarısını kullanarak soğanları başka bir tavada geçirin.
4. Kızardıktan sonra domates salçası ekleyin, örün ve hepsini kaynar suyla (300 mililitre) seyreltin. Ürünler birlikte biraz pişirilmelidir.
5. Kızarmış tavuğu bir tavaya aktarın.
6. Üzerine domates-soğan karışımı ekleyin.
7. Etleri tamamen örtecek şekilde her şeyi sıcak suyla dökün.
8. Tuz, şarap, şeker ekleyin ve 20 dakika pişirin.
9. Bu sırada, kalan yağda unu kremalaşana kadar kızartın.
10. Ilık suyla (40 gram) hafifçe soğutulmuş bir kütleye dökün ve karıştırın.
11. Hazırlanan kütleyi tavaya aktarın.
12. Orada, doğranmış sarımsakları doğranmış otlar ile birlikte gönderin ve yaklaşık dörtte bir saat güveçte pişirin.

Bitmiş yemek bağımsız olarak veya herhangi bir garnitür ile yenilebilir. Patates püresi onun için en iyisidir.

Peynir soslu tavuk

Domates soslu tavuk, ihale peynir eklerseniz daha da keskin olacaktır. Ayrıca, böyle bir yemek de çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Ancak önce iş için gerekli tüm ürünleri toplamanız gerekir:

• 200 gram tavuk;
• tuzu;
• 50 gram havuç;
• 20 gram peynir ve soğan;
• 30 gram domates salçası;
• öğütülmüş biber;
• bitkisel yağ;
• herhangi bir baharat.

Tüm süreç adımlara ayrılabilir:

1. Tavayı iyice ısıtın ve üzerindeki yağı ısıtın.
2. İçinde ince doğranmış soğanları hafifçe kızartın ve sonra rendelenmiş havuçları ekleyin.
3. Orta boy parçalar halinde kesildikten sonra sebzelere et ekleyin. Aynı zamanda tüm baharatları ve baharatları girmeniz gerekir.
4. Hamuru kaynar bir kütleye koyun ve biraz su dökün. Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve 7-10 dakika boyunca kapağın altına yerleştirilmelidir.
5. Rendelenmiş peyniri hala sıcak bir hazır yemeğin üzerine serpin. Çok çabuk eriyeceği için beklemesi uzun sürmeyecek.

Bundan sonra, nazik bir peynir kabuğunun altındaki kokulu bir sosdaki tavuk hemen tabaklara yerleştirilebilir ve zevkle yiyebilir.

Domates turşusunda tavuk fileto

Kullanmak için başka ilginç bir seçenek vardomates sosunda sadece inanılmaz tavuk olduğu ortaya çıkıyor. Tarif diğerlerinden farklıdır, çünkü bu durumda lezzet karışımının bir turşusu ve orijinal bir meyilli olarak aynı anda kullanılmasıdır. Çalışmak için şunlara sahip olmalısınız:

• 500 gram tavuk;
• 25 mililitre ketçap;
• 2 diş sarımsak;
• bir tutam tuz;
• 70 gram rafine bitkisel yağ;
• 25 gram buğday unu;
• 1 yumurta;
• 3 gram karabiber.

Bu olağandışı yemeğin hazırlanması üç aşamadan oluşur:

1. İlk olarak, et parçalar halinde kesilmeli ve sarımsakları ovalayın veya bir presle sıkın.
2. Tüm malzemeleri tarife göre derin bir kapta toplayın, iyice karıştırın ve buzdolabına 60 dakika gönderin.
3. Bir tavada yağı ısıtın ve sonra kızartınkokulu bir meyvede fileto dilimleri. İşleme en iyi şekilde porsiyonlarda yapılır, böylece et ters çevrilebilir. Her iki tarafta 3 dakika kızartılmalıdır.

Böyle bir yemek haklı olarak ideal bir hızlı düzeltme tarifi olarak kabul edilebilir.

Bulgar Tavuğu

Yehyanın ne olduğunu bilenlerdomates soslu bir tavada orijinal haşlanmış tavuk gibi. Bazı Bulgar veya Romen restoranlarında böyle pişirilir. Böyle bir yemek için ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk bacağı (veya 3-4 kanat);
• 1 diş sarımsak;
• 3 defne yaprağı;
• 1 soğan;
• yarım limon;
• tuzu;
• 1 domates
• yarım demet dereotu;
• 30 gram domates salçası;
• 5 bezelye karabiber;
• 35-40 gram tereyağı.

Bu tarife göre tavuk pişirmek kolaydır:

1. Yağı iyice ısıtın.
2. İçindeki eti altın kahverengi olana kadar iki taraftan kızartın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
3. Şu anda, soğanı küpler halinde doğrayın ve domatesleri orta dilimler halinde kesin.
4. Kızarmış eti bir tabağa koyun. Aynı yağdaki bir tavada, önce soğanı hafifçe soteleyin ve sonra domatesleri ekleyin.
5. Sebzeler iyice ısındığında, içine domates salçası koyun ve iyice karıştırın.
6. Her şeyi suyla (400 mililitre) dökün, baharat ekleyin ve karışımın biraz kaynatmasına izin verin.
7. Kızarmış eti tavaya aktarın ve üzerine yarım limon suyunu dökün. Düşük ısıda kapak altında güveç.
8. Son aşamada, rendelenmiş sarımsak ekleyin ve 10 dakika daha bekleyin.

Tabakta, bitmiş yemek taze otlar ile dekore edilebilir.

Fırın tarifi

Fırında pişmiş tavuk domates sosluDaha kolay. Tarif mutfakta uzun zaman geçirmekten hoşlanmayanlara hitap edeceğinden emin olabilirsiniz. Çalışmaya başlamadan önce, aşağıdaki bileşenlerin masaüstünde olması gerekir:

• tavuk budu (ayrıca kanat veya uyluk da alabilirsiniz);
• tuzu;
• bir çift diş sarımsak;
• Provence otlar;
• 120 gram domates salçası;
• birkaç damla limon suyu;
• köri;
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme teknolojisi:

1. Tavuğu yıkayıp derin bir kaba koyun.
2. Sarımsakları rastgele doğrayın ve aromatik bitkilerle karıştırın. Daha sonra macunu eklemeniz ve ortaya çıkan kütleyi suyla hafifçe seyreltmeniz gerekir. Sos hazır.
3. Biber bacakları ve tuz ile rendeleyin.
4. Her biri önce hazırlanan sosu içine batırılır ve daha sonra bir pişirme kabına konur. Domates karışımının tamamen kullanılması tavsiye edilir.
5. Formu fırına koyun, önceden 200 dereceye ısıtın. Eti 35-40 dakika pişirin.

Taze sebzeler ve herhangi bir yeşillik, garnitür olarak idealdir.

Sebzeli et

Sıkı bağlı kalmayı sevmeyenlerİtalyan tarzında pişirilmiş, sarımsaklı domates soslu tavuk gibi yemek pişirme standartları. Yerel şefler her şeyi sulu ve lezzetli yapmaktan hoşlanıyor. Ayrıca, bu yemek de çok hızlı pişiriyor. Çok küçük bir kaynak bileşenleri seti gerektirir:

• 850-900 gram tavuk;
• 6 diş sarımsak;
• tuzu;
• 1 litre domates (kendi suyunda konserve);
• 3 bakla tatlı biber;
• 100 gram un;
• zeytinyağı;
• öğütülmüş biber;
• doğranmış yeşillikler.

Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Filetoyu büyük dilimler halinde kesin.
2. Tuzlayın, karabiber serpin ve daha sonra un içinde yuvarlayın ve hafifçe kızartın. Et, suyunun gitmesine izin vermemelidir. Bitmiş parçalar ayrı bir tabağa konulmalıdır.
3. Biberlerde sapları kesin ve tohumları çıkarın. Kalan posayı büyük küpler halinde kesin. Soğanı yarım halkalarda doğrayın. Sarımsakları keyfi olarak doğrayın.
4. Önce soğanları bir tavada kızartın.
5. Daha sonra sarımsaklı tatlı biber ekleyin ve ısıl işleme 5-6 dakika daha devam edin.
6. Bir tavaya domates ve fileto koyun. Biraz öğütülmüş karabiber ekleyin ve tuz miktarını kontrol edin. Yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında sos biraz kalınlaşır.

Servis yaparken, böyle bir tabağı bol doğranmış otlar ile serpiştirmek tavsiye edilir. Sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli olacak.