Genellikle balık çorbası çorba denir, amageleneksel olarak bu kazıkta hazırlanır. Bu nedenle, tariflerimiz "balık çorbası" veya daha doğrusu somon gibi balıklardan yapılmış bir çorba olacaktır. Bu ilk yemek oldukça hızlı hazırlanır ve çok lezzetli ve besleyici olur.
Somon balığı çorbası
Malzemeler (3 litre su):
İlk olarak, büyük bir alana su dökmeniz gerekirve içine balık koyun. Tuz ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 22 dakika kaynatın. Et suyu hazırlanırken, patatesleri parlatmak ve kesmek, soğanları doğramak ve soğan ve dereotu doğramak gerekir. Daha sonra et suyunu ısıdan ve süzmeden çıkarın. Yüzgeçlerden temizlemek ve temizlemek için somon, kabuğu. Şimdi balık etini et suyuna koyun ve üzerine patates ekleyin. Küçük bir ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin, sonra doğranmış soğan ekleyin. Çorba hazır olduğunda, üzerine dereotu, karabiber, defne yaprağı eklemeniz ve 12 dakika demleyebilmeniz gerekir. Somon balık çorbası hazır!
Bu çorbayı yapmak için dondurulmuş bir somon filetosu kullanılabileceğine dikkat edilmelidir. Bir baharat olarak, 5-7 peppercorns da ekleyebilirsiniz.
Kremalı balık çorbası
ürünleri:
Başlamak için, balık filetolarını küçük parçalar halinde kesin.Daha sonra sebzeleri temizleyeceğiz, rendeleyin üzerine rendeleyeceğimiz havuç ve soğanları dilimleyeceğiz. Suyu çorba üzerine kaynatıp balık, karides, havuç ekleyip tuz ekleyelim. Yaklaşık 6 dakika pişiririz, bundan sonra kremayı dolduracağız. Bir 12 dakika daha kaynatın, sonra yeşillikleri tadamaya ekleyin. Bundan sonra, çorba yaklaşık 6 dakika boyunca kapak altında infüze edilmelidir.
Somon kafasından balık çorbası
ürünleri:
Balık kafası iyice yıkanmalı, çıkarılmalıdır.solungaçları. Su kaynatın ve içine balık koyun. Yeşilleri ekleyin. Et suyu hazırlanırken, köpüğü periyodik olarak çıkarmak gerekir. Balığın başı hazır olduğunda, onu dışarı çıkarmak ve parçalarına ayırmak ve onu parçalamak gerekir. Sonra tekrar ateşe koyun ve yarım halka ve havuç halkaları ile doğranmış soğan ekleyin. Kabuğu domateslerden çıkarın, önceden haşlayın ve yarıya bölün. Salatalıklarını ince bir şekilde kesin ve yeşillikleri kesin.
Şimdi kaynayan süzülmüş et suyu ekliyoruzHavuç ve yarım yemek pişirin, sonra soğan, domates, salatalık, zeytin (yaklaşık 6-7 adet), konserve kapari (kaşık), limon suyu ekleyin. Şimdi tuz ve karabiber suyu tadı, yeşillik ve limon dilimleri ekleyin. Somon kafasından balık çorbası hazır!
Krem ve kekik ile Somon çorbası
Yemek pişirmek için ürünler:
Başlangıçta küçük soğan parçalarına, havuçlara ayırın.ve sarımsak. Sarımsak, sarımsaktan geçirilebilir - bu, yemeğe eşsiz bir lezzet verecektir. Şimdi sebzeleri 4 dakika küçük bir ateşte geçirelim. Bunu tereyağında yapmak tavsiye edilir. Kaynar et suyunda dilimlenmiş patatesleri lobules, kereviz ile ekleyin. Pişirilene kadar neredeyse her şeyi pişirin ve dilimlenmiş sebzeleri ekleyin. Her şey hazır olduğunda, somon, krema, tuz, kekik, yeşillik, biber, karidesleri et suyuna koyun ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Tüm ürünler pişirildiğinde, yaklaşık yarım saat somon balığı çorbası ısrar edilmelidir.
Gördüğünüz gibi, somon çorbası yeterince hazırlanırhızlı ve kolay. Ve bu yemekler çok narin ve kokulu. Ayrıca, kazanda somondan çorba pişirebilirsiniz. Sonra daha da lezzetli olacak!
