Atlantik somonu, asil somon, Baltık somonu hepsi aynı tür balıklar için eşanlamlıdır. Somonla ilgili.
Bu muhteşem balık çok besleyicidir.ve kullanışlı ürün. Gerçek şu ki, vücudumuz için gerekli olan Omega 3 yağ asitleri ve aynı zamanda A vitamini ve D vitamini gibi yağda çözünen vitaminler içerir. Ayrıca, somon, suda çözünen vitaminlerin yanı sıra piridoksin açısından da zengindir.
Ondan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin, biftek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, somon sosu gibi önemli bir bileşen olmadan yapamazsınız.
Yani, biftek yapmak için bir parça somona ihtiyacınız olacak. Bir kural olarak, yaklaşık 400 gram, krem, baharat ağırlığındadır. Balık yemeklerini hazırlamak için kullanılan baharatları kullanabilirsiniz.
Ayrıca zeytinyağı, tuz, otlar ve limon ile de yardımcı olacaksınız.
Tüm hazırlık çalışmaları en fazla on beş dakika sürecek ve bifteğin doğrudan hazırlanması yirmi dakika içinde gerçekleşecektir.
Baharatlarla başlıyoruz. Bütün ev hanımları farklı baharatlar kullanır, örneğin nane, kekik, safran, karabiber karıştırır.
Onlardan baharat karışımı yapmanız, deniz tuzu eklemeniz ve her taraftan rendelenmiş somon yapmanız gerekir.
Bundan sonra, balığı iki veya üç saat içinde kelimenin tam anlamıyla marine edilmesi gereken buzdolabına koyun.
Как только указанное время истечет, необходимо biftek kızartmak için tavayı ısıtın. Bunu yapmak için üzerine zeytinyağı dökün, mümkün olan en yüksek sıcaklıkta ısıtın. Kural olarak, 200 veya 220 derecedir.
Balık her iki tarafta iyice kızartılır. Bu ortalama iki veya üç dakika sürer.
Bundan sonra, somon bir fırın tepsisine konur ve krema ile doldurulur. Bu basit, basit bir somon sosudur.
Balığın üstüne limon dilimleri koyun ve lüks bir lezzet vermek için dereotu serpin.
Şu anda, fırın zaten 250 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmıştır, bu nedenle soslu somon dikkatlice içine yerleştirilebilir.
Somon sosu, bu durumda, krem kaynamaya başlar başlamaz, fırın kapatılır. Biftekleri fırında birkaç dakika bekletip çekip çıkarabilirsiniz.
Böylece biftek hazır. Bir garnitür, haşlanmış ve kızartılmış patateslerin yanı sıra pirinç olabilir.
Somon için daha karmaşık bir sos pişirebilirsiniz.Bunu yapmak için, elinizde soyulmuş karides olması gerekir - iki yüz gram, ekşi krema, işlenmiş peynir, kırmızı biber, dereotu, tuz ve bitkisel yağ yeterli olacaktır.
Karidesleri pişene kadar kaynatın, bir kevgir içine koyun, soğumaya bırakın, temizleyin ve ince doğrayın.
Peynir ince rende rendelenmiş. Daha sonra, kesilmiş karidesler önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ, tuzlanmış, karabiber ile yayılır ve ekşi krema ile sulanır.
Bundan sonra, elde edilen kütleye rendelenmiş peynir eklenir ve her şey iyice karıştırılır, dereotu eklenir, daha sonra ateş kapatılır, somon sosu bir tencereye dökülür ve masaya servis edilir.
Somon turşusu kullanılarak hazırlanabilirbirkaç dakika için bir tavada kızartılmış un. Krem küçük bir tencereye dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Unu sıcak kremaya ekleyin ve elde edilen kütleyi kalınlaşana kadar karıştırın.
Zaten kalınlaşmış kremada, limon suyunun yanı sıra şarabı ekleyebilir ve her şeyi düzgün bir şekilde karıştırabilirsiniz.
Turşuda maydanoz, dereotu, soğan ve tuz da kullanışlı olacaktır.
Bundan sonra, haşlanmış somon ile servis edilebilir. Kural olarak, küçük parçalara kesilmiş somon bol miktarda marinayla sulanır, bir dereotu fışkırmasıyla süslenir ve masaya servis edilir.
Kremalı soslu somon, masanın üzerinde harika bir dekorasyon. Günlük yemeklerin yanı sıra şenlikli olarak da görev yapabilir.
