İnsanlar için proteinli gıdalar vazgeçilmezdir.Ancak her zaman buzdolabında değil hostes et veya balık bulacaktır. Fasulye burada kurtarmaya geliyor. Fasulyelerden çok doyurucu ve lezzetli yemekler hazırlanabilir. Özellikle ilgi çekici fasulye - insanların Doğu'da, özellikle Kafkasya'da pişirmeyi sevdikleri bir meze. Hindinin temeli yeşil veya sarı fasulye, yemeğin tadı keskin ve ekşidir.
Birçok ev hanımı hiç pişirmedi haşlanmış fasulye, yemek tarifleri Bugün dikkate alacağız.İlk kez pişirmeye karar verenler için, genellikle “tek ısırık testi” olarak adlandırılan az miktarda malzemenin bir testinin yapılması tavsiye edilir. Bir fasulye güveç için birçok tarif vardır, ancak daha sıklıkla yemeğe patlıcan ve dolmalık biber eklenir. Tarifler, tüm bileşenlerin kendi takdirinize bağlı olarak miktar olarak alınabilmesi açısından iyidir. Yeşiller herhangi bir şekilde kullanılabilir: kişniş, fesleğen, dereotu, kereviz vb.
Yemeği lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için,doğru fasulyeleri seçmelisiniz. Bunun için, açık yeşil veya sarı renkli, düzgün bir parlaklığa sahip ve oldukça yoğun olan güzel şekilli baklalar uygundur. Sadece genç meyveler, bu ürünün takdir edildiği hassas bir tada ve suyuna sahiptir.
Pişirmeden önce, baklaların uçları ikiden kesilirpartiler, sonra iyi yıkanırlar. Pişirirken, sebze kaynar suya batırılmalı, iki dakikadan fazla pişirilmemeli, böylece kaynatılmamalı ve yararlı özelliklerini kaybetmemelidir. Böylece yarıya kadar pişirilir. Bundan sonra, bir kevgir içine atılırlar ve kuruyacak şekilde bir havlu üzerine serilirler. Pişirdikten sonra fasulyeleri parçalara ayırabilirsiniz. Tursha et ve balık yemeklerine iyi bir ektir, aynı zamanda atıştırmalık olarak da kullanılır.
Malzemeler: yeşil fasulye (yeşil veya sarı), havuç ve sarımsak, ayrıca tuz, sıcak ve karabiber, defne yaprağı.
hazırlık
Fasulye yıkanır ve kuyruklardan temizlenir.Daha sonra iki dakika kaynatılır, çıkarılır ve bir kağıt havlu ile soğutulur. Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin, sarımsakları soyun. Acı biberler yıkanır, tohumlar çıkarılır ve ince doğranmış, sarımsak öğütülür.
Nasıl pişirilir haşlanmış fasulye (kış tarifleri)?Bunu yapmak için büyük bir tavaya bir fasulye tabakası koyun, bir kaşık tuz, sarımsak ve acı biber ile serpin, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Sonra bir kat havuç koyun ve aynı prosedürleri tekrarlayın. Tava bir tabakla kaplanır ve beş gün boyunca baskı uygular. İlk gün, sebzeler suyunun gitmesine izin vermelidir, eğer yeterli değilse, bir litre su ve bir çorba kaşığı tuzdan yapılmış bir tuzlu su ekleyebilirsiniz. İkinci gün yemeğin tadına bakabilir ve isterseniz tuz ekleyebilirsiniz.
Dördüncü gün hazırlanır kış için haşlanmış fasulye. Bunun için tuzlu su drene edilir ve yaklaşık beş dakika kaynatılır.dakika. Sebzeler temiz kavanozlara konur ve sıcak tuzlu su ile dökülür, toplanır ve soğuk bir yerde saklanır. Güveç kışa hazır değilse, dördüncü günde tüketilebilir. Zeytinyağı ve yeşil soğan ile servis yapın.
Yukarıdaki tarife göre pişirilmiş tursutuzlu sudan ayrılır ve litre kavanozlara sıkıca istiflenir. Daha sonra kapaklarla kaplanır, daha sonra suya konur ve otuz dakika sterilize edilir. Bundan sonra, kutular sarılır, bir battaniye ile örtülür ve tamamen soğumaya bırakılır.
Malzemeler: bir kilogram yeşil (sarı) baklagillergenç fasulye, dört tatlı biber, dört genç patlıcan, bir bakla kırmızı biber, sekiz frenk soğanı, mor fesleğen, dereotu, üç yüz gram soğuk su ve otuz gram tuz.
hazırlık
Çok orijinal var zerdeçal fasulye tarifi. En lezzetli olanlardan biri bu yemeğidir.Pişirmek için, çekirdekleri elastik kalacak şekilde kaynatmanız gerekir. Patlıcan ve tatlı biber de kaynatılır. Sarımsak soyulmalı ve ezilmelidir. Tüm sebzeler bir kaseye konur, sarımsak ve acı biber ekleyin, doğranmış yeşillikler üstüne yerleştirilir, tuz ve su dökülür. Yemekler örtülüyor ve baskı altında tutuluyor. Sebzeler dört gün boyunca fermente bırakılır, bir miktar bitkisel yağ ile servis edilir, doğranmış yeşil soğan serpilir. Saklanır fasulye soğuk bir yerde diğer sebzelerle birlikte.
Fasulye, bu tarife göre pişirilirse çok lezzetlidir.
Malzemeler: bir kilogram kuşkonmaz fasulye, iki yüzelli gram havuç, bir baş sarımsak, yüz gram bitkisel yağ, yetmiş gram sirke, iki yemek kaşığı şeker. On beş gram sıcak baharat.
hazırlık
bu fasulye turşusu hazırlamak çok basit.İlk olarak, fasulye yıkanır ve temizlenir, tuzlu suda birkaç dakika bekletilir, daha sonra fazla sıvının gitmesi için bir kağıt havlu üzerinde düzeltilir. Daha sonra havuçlar rendelenir, sarımsak bir kıyma makinesinden geçirilir, şeker, baharat ve tuz eklenir. Tüm sebzeler karıştırılır, sıcak yağ ile dökülür. bitmiş fasulye Korece'de yaklaşık bir gün boyunca soğuk bir yerde durmalı, daha sonra atıştırmalık olarak kullanılabilir.
Malzemeler: iki kilogram yassı yeşil fasulye, üç yeşil marul biber, iki kafa sarımsak, piri-piri sos, iki patlıcan. Tuzlu su için: iki litre su ve yüz gram tuz.
hazırlık
Bu tarife göre fasulye Sadece hazırlanıyor.İlk olarak, bir tuzlu su hazırlanır, böylece soğur. Bu arada, fasulye ve patlıcan yaklaşık iki dakika boyunca ayrı ayrı kaynatılır, çıkarılır ve soğutulur. Katmanlar halinde serilir, biber dilimleri ve patlıcan dilimleri ile kaydırılır, doğranmış sarımsak serpilir. Daha sonra piri-piri sosu ile sulanırlar. Bu nedenle, birkaç katman elde edilmelidir. Bütün bunlar tuzlu su ile dökülür ve baskı altına alınır. Birkaç gün içinde haşlanmış fasulye, yemek tarifleri çok ilginç olan hazır olacak. Bir salata kasesine yerleştirilir ve zeytin veya diğer bitkisel yağlarla sulanır, ince doğranmış soğan üstüne yerleştirilir.
Bu atıştırmalık kullanılmadan önce asetik asit ile yıkanmalıdır.
Malzemeler: beş yüz gram yeşil fasulye, sekiz yüz gram su, kırk gram tuz, beş gram sirke.
hazırlık
Fasulye yıkayın, üç parçaya bölün, beş kaynatındakika sonra kurutulur. Suya tuz eklenir ve ateşe verilir. Hazır tuzlu su, önceden fasulye ile hazırlanan kutulara dökülür, sirke eklenir, kapaklarla kapatılır ve yirmi beş dakika sterilize edilir, daha sonra sarılır ve soğumaya bırakılır, bir battaniyeye sarıldıktan sonra, bitmiş yemek tahıllar, et ve balık yemekleri için bir garnitür olarak mükemmeldir.
