Ne yapardık, Columbus Amerika'yı açmaz mıyız?İspanyolların Eski Dünya'ya getirdikleri Aztekler'in ana hazinesi, patatestir. Çok yakında, bu kök bitki Avrupa popülaritesini kazandı. Hatta bazı ülkelerde “ikinci ekmek” oldu. XVIII yüzyılda Rus yerleşimcilerin denizaşırı "lanet elma" gibi düşmanca davrandıkları gerçeğine rağmen, şimdi hayatımız patatesler olmadan düşünülemez. Neden sadece ondan yemek pişirmeyin: çorbalar, ana yemekler, yan yemekler ve turtalar! Ama bugün özel bir dersimiz var - fırında peynirli patatesleri pişiriyoruz.
Üç temel pişirme yöntemi vardır.Bu son derece basit yemeğin. Birincisi fırın tepsisine dilimlenmiş patates. İkinci - bütün yumrular folyo içinde. Üçüncüsü fırında peynirli patates dolması. Hepsi eşit derecede lezzetli sonuçlar verir. İlk seçenekle başlayalım. Bir kilogram patates temiz, yıkanır, santimetre kalınlığında ince dilimler halinde kesilir. Derin bir kaba koyun, iki veya üç kaşık mayonez, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Bir fırın tepsisine ayçiçek yağı sürüyoruz. Patatesleri çok kalın değil içine koyun. Bunun üzerine üç sert peynir (yaklaşık 200 g) vardır. Fırın tepsisini bir parça folyo ile örtün. 170-180 ° C sıcaklıkta fırında yarım saat peynirli patatesler pişiriyoruz. Sonra alüminyum kapağı çıkarın ve bir on dakika daha kahverengi olsun. Hazırlanan yemeği doğranmış taze otlar ile serpin. Bir fırın tepsisine ne koyduğunuza bağlı olarak (et, mantar, balık, sarımsak, soğan, ekşi krema), elde edilen ürünün tadına da bağlı olacaktır.
Peynirli fırında patates için daha karmaşık bir tarif.Yumrular temizlendi, daireler çizildi. Fırın 180 ° C'de açılır - oradaki tavanın kalkış anında iyice ısınması gerekir. Bir tencerede, patates dilimleri, karabiber, tuz ve 100 gr rendelenmiş peyniri iyice karıştırın. Yumurtayı yumuşayana kadar iki bardak süt içinde yumurtayı sallayın. Soyulmuş bir sarımsak dişini boyunca kesin ve tava tabanını ve duvarlarını dikkatlice ovalayın. Şimdi bitkisel yağ zamanı - küfün kenarlarını bununla ıslatın. İş parçasını yerleştiririz ve yumurta-süt karışımını dökeriz. Fırında peynirli fırında 45 dakika pişirin. Bunu bir kürdan ile kontrol ediyoruz. Bundan sonra, fırın tepsisini çıkarın, 100 g rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika boyunca çöpe koyun.
Bir sonraki yöntem en kolay olanıdır.Yumruları yıkayın ve temizleyin, tuz ve ayçiçek yağı ile ovalayın, folyoya sıkıca sarın. 200 ° C'de hazır olana kadar pişirin Bir kürdan ile folyoyu delip kontrol edin. Çıkarıyoruz, çarşafları dikkatlice açıyoruz. Yumruğu ikiye bölün. İçine ince bir dilim peynir koyuyoruz. Yine tabakaya sarılı. Fırında peynirli patatesleri yaklaşık beş dakika pişirin.
Doldurma yumruları birkaç tane daha alacakzaman ve çaba, ancak sonuç mükemmel olacak. En farklı doldurma - konserve balık, sosis, doğranmış yumurta ve hatta salata düşünebilirsiniz. Emrinizde bir çeşit peynirli salata varsa, tüm yumruları üniformalı olarak kaynatıp, uzunlamasına kesin ve bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Doldurma deliğine yerleştirin. Aksi takdirde yapabilirsiniz. Çiğ yumruları doldurun - ancak daha sonra fırında peynirli patatesleri pişirin.
