Halibut çok yönlü bir balıktır, ayrıca lezzetli ve çok sağlıklıdır. Sadece bir tavada kızartılamaz veya fırında pişirilemez, aynı zamanda evde içilebilir veya buharda pişirilebilir.
Balıklar çok yüksek kalorili değil:tıbbi ve diyet beslenmesinde kullanılmasını sağlayan 100 g ürün başına yaklaşık 129 kcal. Ve bu ürünü pişirmek için kaç lezzetli yolu - sayılmaz.
Fırında halibut pişirmek içiniyi temizlenmeli ve bağırsaklar çıkarılmalı, akan suda yıkanmalı ve mutfak kağıdı havlularla kurutulmalıdır. Soğutulmuş bir ürün kullanılması tavsiye edilir. Yemek lezzetli ve iştah açıcı ortaya çıkacak.
Balık aşağıdaki yollardan biriyle hazırlanabilir:
Fırında patates halibut - basit amagurme yemek hazırlamak çok kolaydır. Festival masasına bile misafirlere hizmet etmekten utanmıyor. Yemek pişirmek için balık filetosu veya porsiyon biftek kullanılması önerilir. İhtiyacınız olacak:
Büyük bir refrakter formu sebze ile yağlayınyağ. 185 ° C sıcaklığa ısıtmak için fırını açın. Halibutu fırında ekşi kremada da pişirebilirsiniz, ancak daha sonra garnitürü ayrı ayrı hazırlamanızı öneririz.
Soğanları kalın yarım halkalara kesin, suyu serbest bırakacak şekilde ellerinizle iyice ezin ve tava ortasına yerleştirin.
Balığı hazırlayın:Gerekirse durulayın ve kurulayın, öğütülmüş biber ve tuz karışımı ile bolca baharatlayın, kuru fesleğen serpin. Pisi balığı bir soğan yastığına koyun ve üstüne ince dilim tereyağı sürün.
Sebzeleri ve kabukları soyun, sarımsakları bir bıçakla ezin (böylece fırında aromasını ve tadını vermek daha iyidir) ve rastgele bir şekilde düzenleyin.
Genç patatesleri ve havuçları kesin, bir kaseye koyun ve tuz ve karabiber ile baharatlayın. Biraz ayçiçek yağı ekleyin ve sebzeleri bir yağ filmi ile kaplanacak şekilde karıştırın.
Sebzeleri balıkların etrafına yerleştirin, düzleştirin ve kalıbı sıcak bir fırına yerleştirin. Sonra fırında halibut eşit şekilde pişirilir.
Sebzeler hazır olduğunda,bir fırın tepsisine. Bu sefer balıkları hazırlamak için yeterli olacaktır. Ve tereyağı sayesinde sulu kalır ve gevrek bir kabuk alır.
Patates fırında pişmiş halibut fileto servis yapın, taze otlar ve sebze salatası eşliğinde porsiyonlarda ihtiyacınız var.
İstenirse, fırında halibut pişirinTamamen. Aşağıdaki tarif tüm ailenin günlük beslenmesi için mükemmeldir. Ayrıca, ona göre pişirilen balıklar şenlikli bir masaya layıktır. Büyük bir fırın tepsisinde aynı anda birkaç karkas pişirebilirsiniz, bu da pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir.
Hazırlık için gerekli olacaktır:
Balıkları pişirme için hazırlayın: cilde zarar vermeden soyun, iç kısımları çıkarın ve solungaç başından kesin. Estetik bir görünüm için balık kafasını çıkarmamanızı öneririz.
Balıkları durulayın ve mutfak kağıt havlularıyla iyice kurulayın. Yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın. Karkayı tuz ve öğütülmüş biber karışımı ile iyice baharatlayın ve kısa bir süre bir kenara koyun.
Ayrı bir kapta soya sosu ile karıştırınaz miktarda bitkisel yağ, biber ve sıvı bal ekleyin. Balıkları karıştırın ve cömertçe kaplayın, pişirme sırasında yağlama ve sırlama için biraz karışım bırakın.
Kaba taze yeşillikleri doğrayın ve balıkların karnına koyun. Bir limonu yeterince kalın halkalarla, ikincisi ise tam tersine mümkün olduğunca ince, neredeyse şeffaf halkalarla kesin.
Balıkların karnına kalın limon dilimleri yerleştirin. İnce halkaların bir kısmını bir fırın tepsisine koyun, üzerine bir balık yerleştirin ve kalan dilimleri üstüne yerleştirin.
Pisi balığı kalan sos ve yer ile yağlayınönceden ısıtılmış fırında en az 25 dakika bekletin. 12-15 dakika sonra form çıkarılmalıdır. Bir kez daha, halibut yüzeyinde soslu bir fırça ile yürüyün, formu fırına geri verin ve yumuşayana kadar pişirin.
Tüm pisi balığı fırında pişirdikten sonra, servis yapınporsiyonlara ayırmadan bu formdaki tabloya. Bunu yapmak için bir servis tabağı alın, taze otlar ile süsleyin. Bitmiş balıkları üzerine koyun, yanına taze limon dilimleri, kiraz domateslerin yarısı, doğranmış taze veya hafif tuzlu salatalık koyun. Fırında pisi balığı hazır.
Bir bütün olarak fırında halibut pişirmek istiyorsanız, zaten gutted ve temizlenmiş bir karkas satın almaya çalışın, bu sadece güç tasarrufu sağlamaz, aynı zamanda pişirme süresini de azaltır.
Patatesleri pişirme sırasında altın ve iştah açıcı hale getirmek için az miktarda zerdeçal veya tatlı kırmızı biber ile baharatlandırmalısınız. Kök mahsulü dönüştürebilen bu baharatlardır.
