Rusya'da Pekin (Çin) lahanası çıktınispeten yakın zamanda. Daha önce, bu sebze uzaktan getirildi ve çok paraya mal oldu. Şimdi her aile Pekin lahanası ile sebze salatası hazırlayabilir, çünkü ülkemizde yetiştirmeye başladılar. Pekin'in faydaları çok büyük. Küçük bir lahana çatalı mineraller, B, PP, A, C, K gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Tüm bunlarla birlikte, bu sebzenin kalori içeriği sadece 12 kcal'dir, bu da diyet beslenmesinde kullanılmasına izin verir. Pekin lahanasından birçok tarif oryantal mutfağından alınır. Bazı yerel yüzüncü yıllar, sadece yaşamları boyunca yedikleri bu harika sebze sayesinde kendilerini harika hissettiklerini iddia ediyorlar. Peki, Çin lahanası salataları nasıl yapılır.
Soya sosu birçok doğu için kullanılıryemekler. Sebze salataları için uygundur. Peking lahanasının orta boydaki çatalları yıkanır ve ince dilimlenir. Derin bir kaba koyun ve en az 40 dakika bekletin. Bu arada yakıt ikmali hazırlayın. Bunu yapmak için, çeyrek fincan rafine bitkisel yağ aynı miktarda soya sosuyla karıştırılır, bir tutam beyaz biber ve şeker, biraz hardal ekleyin. Şeker çözüldüğünde - giyinme hazırdır. Lahana servis edilmeden kısa süre önce terbiyelenir.
Pekin lahanası ve tatlı sebze salatasıbiber diyet takipçileri için idealdir. Hazırlamak için birkaç lahana yaprağı alın, yıkayın, kurumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin. Bulgar yeşil biber yarım halkalarda kesilir. Ayrıca dilimlenmiş siyah zeytin de ekleyebilirsiniz. Pekin lahanası ile sebze salatası, bitkisel yağda özel bir sos ile baharatlanır. Bunun için kenevir veya hardal yağı almak en iyisidir. Kaseye 50 ml yağ dökülür, limon suyu ve tadı bir damla balzamik sirke eklenir (elma ile değiştirilebilir). Tüm malzemeler karışık ve sulanmış sebzelerdir. Tuz, beyaz ve karabiber tadı eklenir. Her şeyi bir salata kasesine karıştırırlar ve masaya Pekin lahanası ile lezzetli ve sağlıklı bir sebze salatası servis ederler.
Pekin lahanası ile sebze salatası hazırlanıyoro kadar basit ki, bir çocuk bile bu işlemi yapabilir. Bu yemeği hazırlamak için küçük bir çatal alın, küçük tabaklara kesin veya ellerinizle yırtın. Soğan soyulur, yıkanır ve mümkün olduğunca ince doğranır. Taze genç salatalık küpler halinde kesilir, eğer sebze zaten olgunlaşmışsa, kabuk ondan kesilir ve tohumlar çıkarılır. Domatesler biraz olgunlaşmamış (kahverengi) alınır, yıkanır ve salatalıklarla aynı küplere kesilir. Zeytinler daire şeklinde veya yarıya kesilir. Salata yeşillikleri iyice yıkanır ve ince doğranmış. Derin bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin, sirke veya limon suyu serpin, tuz serpin, soğuk preslenmiş bitkisel yağın üzerine dökün ve karıştırın. Pekin lahanası ile sebze salatası hazır, şimdi sadece güzel bir servis tabağına koymanız, maydanoz veya dereotu dallarıyla süslemeniz gerekiyor - ve tadın tadını çıkarabilirsiniz.
Hafif bir vitamin salatası herhangi bir masayı süsleyecektir. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:
İki çeşit lahana ince şeritler halinde doğranır.Biber tohumlardan arındırılır ve yarım halkalar halinde kesilir. Elma, salatalık, turp ve havuç kaba bir rende üzerinde ince doğranmış veya ezilmiş. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin, ince doğranmış dereotu ekleyin ve sosla baharatlayın. Sos, hardal yağı temelinde hazırlanır. Bir kaseye dökülür, bal, limon suyu, sarımsak, biber ve tuz eklenir. Herkes sebzeleri servis etmeden hemen önce karıştırır ve sular. Pekin lahanası tarifleri biraz değiştirilebilir. Böylece, örneğin, hardal yağı, tat tercihlerine bağlı olarak, zeytinyağı, bal - şeker ve dereotu ile değiştirilir.
Festival menüsünün çeşitli için, Pekin lahanası ile konuklara yeni bir şekilde "Yunan" salatası sunabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
Pekin lahanası ince şeritler halinde kesilir.Tohumlar biberden çıkarılır ve şeritler halinde doğranır. Domates - büyük küpler halinde. Zeytin yarım kesilir. Peynir - çatalla küçük parçalara ayırın. Peynir hariç tüm bileşenler, sirke ve yağ ile dökülen en sevdiğiniz baharat ve otlar serpilir bir salata kasesine konur. Karıştırın, peynir ekleyin, tekrar hafifçe karıştırın ve 10 dakika bekletin. Sonra dener ve gerekirse tuz eklerler, ancak çoğu durumda bu gereksizdir, çünkü beyaz peynir oldukça tuzludur. Orijinal "Yunan" salatası yeni bir şekilde hazır, masaya servis yapabilirsiniz.
Çin lahanası ile sebze salatası, mantar ilavesiyle hazırlanabilir. Bu yemeğe yeni, orijinal bir lezzet verecektir.
Gerekli ürünler:
Önce mantarlar hazırlanmalıdır.Bu tarifte çiğ kullanılırlar, ancak bu tür yiyecekleri kabul etmeyenler önce onları kaynatabilirler. Böylece mantarlar soyulur ve büyük dilimler halinde kesilir. Sirke, tuz, şeker ve bitkisel yağ karışımına dökün. Karıştırın ve yaklaşık bir saat bekletin. Pekin yarıya bölünür ve ince şeritler veya küçük dilimler halinde doğranmış, domatesler - orta boy dilimler, soğan - yarım halkalarda. Salatayı bir servis tabağına katmanlar halinde yerleştirin. Önce Çin lahanası, daha sonra domates, soğan ve son tabaka - mantar geliyor. Salata mantarlardan kalan turşuyla dökün.
Hafif, vitamin salatası kesinlikle yapmak zorunda kalacakevde herkesin zevkine. Onun için ürünler herhangi bir miktarda alınır. Pekin ince doğranmış. Gerekirse taze salatalık soyun ve tohumlar küp küp doğrayın. Soğan tüyleri ince doğranmış. Haşlanmış yumurtalar çatalla ezilir veya bir yumurta kesicide doğranır. Her şeyi karıştırın ve tada bağlı olarak ekşi krema, bitkisel yağ veya mayonez üzerine dökün.
Bu basit salata hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir.
Gerekli ürünler:
Pekin lahanası rastgele doğranmış veya yırtılmışeller. Portakalı soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı doğrayın. Hepsi bir salata kasesine karıştırılır ve siraca veya soya sosu serpilir, hardal yağı eklenir. Sosta yeterli tuz olduğu için tuz ilave edilmemelidir.
Bu salata karıştırmayı sevenlere hitap edecektadı. Çin lahanasının çeyrek çatalı ince şeritler halinde kesilir. Küçük bir demet rezene doğranmış. Soğan yarım halkalarda kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Tüm bileşenler karıştırılır, hafifçe tuzlanır ve bitkisel yağ ile dökülür.
