Fesleğen en fazla olan eşsiz bir bitkidirtıpta ve yemeklerde yaygın kullanım. Mükemmel lezzet ve birçok faydalı bileşen - bunlar temel özellikleridir. Temel özelliklerini korumak için fesleğenin nasıl kurulacağını biliyor musunuz? Kat hizmetleri için kesinlikle çok faydalı olacak birkaç ilginç teknik var.
Fesleğen nasıl kurulacağı hakkında konuşmadan önce,Bunu neden yapalım karar verelim? Bu faydalı bitkinin özellikleri nelerdir ve günlük yaşamda en sık kullanılan nedir? Dolayısıyla, bu doğa mucizesinin bileşimi aşağıdaki gibi bileşenleri içerir:
Çeşitli fesleğen çeşitleri vardır,birbirinden çok az farklılıklar gösteren özellikler (sıradan, anason, küçük yapraklı, çalı, menekşe vb.). Genel olarak, ağrı ve krampları hafiflettiği, midede krampları ve gaz oluşumunu azalttığı, ruh halini iyileştirdiği ve tonunu arttıran bitkiler olarak tanımlanabilirler. Bu bitki ayrıca öksürük tarafından başarıyla alınır. Fesleğenin faydalı özellikleri uzun süre listelenebilir, bu baharatlı bitki gerçekten eşsizdir ve halk hekimliğinde uzun yıllardır başarıyla kullanılmaktadır.
Bu daha az yaygın değilbitki ve dünyada yemek pişirme. Çoğu zaman salata veya çorbaya katkı maddesi olarak bulunabilir. Fesleğenin hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebileceğini ve ikinci seçeneğin daha az popüler olmadığını söylemeye değer. Baharat, et yemekleri, turşular ve kış için çeşitli müstahzarların hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. Ayrıca fesleğen alkollü içeceklere eklenir. Buna dayanarak, soğuk algınlığı ile yardımcı olmak için kaynatma yapılır ve kozmetik ve aromaterapide esansiyel yağ kullanılır. Fesleğen en çok baharat olarak kullanılır. Tatlı, akılda kalıcı bir tada ve çok hoş, narin bir kokuya sahiptir.
Peki fesleğen nasıl kurutulur?Konuşacağımız ilk yöntem en kolay olanıdır. Bu bitkinin dallarını az sayıda yaprakla (yaklaşık 6) seçmek, birkaç parçayı bir demet içine bağlamak ve bir ipe asmak için yeterli olacaktır. Bu teknik, kokuyu, tabiri caizse, bozulmamış bir durumda tutmanıza izin verecektir. Niteliksel bir sonuç elde etmek için, bir dizi koşulla uyum gerekli olacaktır. Bu nedenle, kurutma kuru, serin ve karanlık bir yerde yapılmalıdır. Ortalama olarak, böyle bir prosedür iki ila üç hafta sürer. Unutmayın ki sadece fesleğen yaprağı baharat yapmak için uygundur. Bitki kuruduktan sonra bunları toplayın ve sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
Belirtilen süre için beklemek istemiyorsanızzaman, kuru fesleğen daha hızlı bir yolu yoktur. Bu işlem 72 saatten fazla sürmez (2-3 gün). Dalları dikkatlice yapraklar ayırın, en büyük numuneleri ikiye bölün. Onları bir tabaka halinde kağıda veya gazeteye koyun ve karanlık bir yerde bırakın. Kurutma süresi boyunca odadaki havanın gölgelenmesini ve mükemmel şekilde havalandırılmasını sağlamanın gerekli olduğunu unutmayın. Bu şekilde hazırlanan baharatların daha az aromatik olduğu genel olarak kabul edilir.
Fesleğen nasıl kurutulur?Başka etkili seçenek var mı? Bu amaçla sıradan bir fırın kullanabilirsiniz. Fesleğen yapraklarını yırtın, durulayın ve fazla nemi gidermek için lekeleyin. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 2 saat boyunca kurumaya (yaklaşık 40 derece sıcaklıkta) gönderin. Bu sırada fesleğen iyice karıştırılmalıdır. Lütfen dikkat: fırın kapağı sıkıca kapatılmamalı, hava sirkülasyonu için küçük bir boşluk bırakılmalıdır. Belirtilen süreden sonra, kuru fesleğen fırında en az 12 saat daha kapalı bırakılır. Bundan sonra, yapraklar ezilir ve sıkıca kapalı bir cam kavanozda saklanır.
Kış için fesleğen sadece kuru değil, aynı zamandadondurmak için. Birçoğu bu yöntemi en uygun olarak görür, çünkü uçucu yağlar da dahil olmak üzere tüm faydalı maddeler tesiste maksimum düzeyde korunur. Taze yaprakları bitkiden toplayın, herhangi bir işleme tabi tutmayın, sadece ince doğramak yeterli olacaktır. Bir tabaktaki fesleğeni bir kat halinde doldurun ve 4 saat boyunca dondurucuya yerleştirin. Daha sonra bitmiş ürün plastik bir torbaya dökülebilir, dikkatlice bağlanabilir ve kullanılana kadar uzun süreli saklama için gönderilebilir.
Fesleğen, yukarıdaki fotoğraf, olabilirbaşarıyla kendi bahçenizde büyür. Bunun için tohumları kullanabilirsiniz, ancak bu durumda büyük bir hasat beklemek zorunda değildir. Bu şekilde ekilen çim, kural olarak, önemsiz büyüme ve az sayıda yaprak ile karakterizedir. İdeal çözüm, bahçeye fide dikmektir. Bunu yapmak için, tohumlar oda sıcaklığında zeminde önceden çimlenir, işlemler daldırılır (gerekirse) ve baharın sonunda, sıcaklık rahat seviyelere ulaştığında, açık toprağa ekilir. Çoğu zaman bu Mayıs ayında olur. İyi bir hasat toplamak için düzenli bakımı unutmamalısınız. Bunu yapmak için toprak iyice gevşetilmeli ve sulanmalıdır.
