Eriklerin tentürü. Yemek tarifi

Eriklerin tentürü hazırlamak çok kolaydır.Seni olgun erik meyve kullanırsanız bu durumda elbette şaşırtıcı tadı ve kokusu, vardır. Bu içecek evde yapılır, hangi ruhların en iyi olarak kabul edilir.

Eriklerin tentürü. Tarifi. Ürün seçimi

Doldurmak için posta erik her türlü uygun, amaesas olarak Mirabel, Macarca, Kanadalı erik kullanın. Hazırlanmasında en önemli şey meyveleri olgunlaştırmak, ancak olgunlaşmamak ve bozulmamaktır. Bu nedenle, pişirmeden önce bunları dikkatlice ayırmanız gerekir. Bir kötü erik bile bir içkiyi mahvedebileceğini düşünün. Hala çok önemli, tentür nasıl hazırlayacaksınız - kemikli veya kemiksiz. Bazıları erik kemikleri zehirli olduğuna inanırlar, bileşimlerinde siyanür ve siyanür içerirler. Ancak, maddelerin konsantrasyonları küçüktür, bu yüzden onları zehirlemek imkansızdır. Bu nedenle, kemikleri ile veya kemiksiz tentür yapıp yapmayacağınıza siz karar verirsiniz. Ama unutmayın ki, içeceğin tadı herhangi bir şekilde etkilenmeyecektir.

Erik şarabı. Eriklerin tentürü. reçete

Doğal fermantasyonun kullanıldığı durumlarda, bir erik şarabı hazırlarız. Aynı tentür, sadece fermantasyon ile elde edilir.

İhtiyacımız var:

- soğuk su - 3 bardak;

- şeker - 3 kg;

- Temizlenmiş erik - 6 kg.

Eriklerin tentürü. Tarif ve Yemek

1. Erikleri yarıya kadar kesin ve kemikleri onlardan alın.

2. Erikleri bir cam kavanoza (konteynere) koyun ve şeker ve su ekleyin.

3. Sonra bir boyun tül bağla ve sıcak karanlık bir yerde 2-4 gün koyun.

4.İlk fermantasyon belirtileri göründüğünde (tentürün yüzeyinde kabarcıklar ve köpük görülür), parmaklarınızdan birindeki bir delik ile şişenin üzerine bir tıbbi eldiven (eczaneden satın alabilirsiniz) çekin veya bir su contası takın.

5. Fermantasyon bitene kadar tentürü 30-40 gün bırakın.

6. Sonra tentür gazlı bezle süzülür.

7. İçeceği şişelerde dökün, ardından sıkıca sıkın.

8. 3-4 aylık yaşlanmadan sonra karanlık, soğuk bir yerde ve kullanılabilir.

Erik bir tentür nasıl yapılır

Genel olarak tentür nedir? Bunu çözelim.Her türlü meyvede, meyvede, otda, meyvede ısrar ederek hazırlanan alkollü bir içecektir. Pişirme işlemi basit, çünkü Ev yapımı şarap veya brendiden farklı olarak sadece votka infüzyonunda farklı katkı maddeleri bulunur. Ev yapımı tenteler, tatlı, acı ve güçlü ayrılmıştır. Et ve balık yemeklerine uygun güçlü (yaklaşık 40 derece). Tatlı (23 dereceye kadar) tercihen tatlı yemekleriyle servis edilir. Tarifi basit olan erikten gelen tentür, imza içeceğiniz olma olasılığına sahiptir. Kaliteden tek başına siz sorumlu olduğunuzu söylemekten çekinmeyin. Hem taze hem de kurutulmuş ürünler infüzyon için kullanılır: meyveler, çiçekler, kökler, otlar, bitkilerin yaprakları, narenciye kabuğu ve hatta fındık kabuğu. Eriklerin tentürü çeşitli katkı maddeleri veya baharatlar eklenerek değiştirilebilir. Dedikleri gibi, bir zevk meselesi. Ancak malzemelerle abartmak buna değmez.

Basit tarif tentürü

Üç litrelik bir kavanozun üzerine 2 kg erik, 0.5 kg şeker alıyoruz ve kalan alanı votka ile dolduruyoruz. 10 günlüğüne ayarladık, sonra 40 gün daha filtre et ve savun. Tentür hazır!