Erik belki de en çok arananmeyve gastronomi Sadece tatlılar ve pişirme için değil, aynı zamanda et yemeklerinde, alkollü içeceklerin üretiminde, salatalarda ve yan yemeklerde de kullanılır. Erikler kurutulur, dondurulur, tütsülenmiş, salamura edilir. Soslarda, soslarda kullanılır. Uzak Doğu ülkelerinde (Japonya, Vietnam) salamura erikleri özellikle takdir edilmektedir. Tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için, hasat sırasında hasat edilmesi gereken bu tuzlu atıştırmalık tarifi için tarif edeceğiz.
Meyve ve sebzeler virüs tarafından bozulurH1N1. Bozulmaya neden olur. Meyve asidi bu işlemi durdurabilir. Fakat eriklerde bu yeterli değildir. Bu nedenle, bu meyveyi kendi suyunun içinde çalkalamayacaksınız. Güvenliği ve iyi tadı sağlamak için, turşu eriklerinin her tarifi üzüm sirkesinin (her on kilo lira için yarım litre) kullanımını içerir. Ayrıca şekere (üç kilo) ve çeşitli baharatlara da ihtiyacınız olacak. Kokuyu artırmak için genellikle karanfil ve defne yaprağı kullanılır.
Herhangi bir kapasitenin marinini almak içinoksitleyici olmayan materyal, örneğin plastik bir leğen. Altından bir kat erik dökün. Onlara - bir karanfil ile defne yaprağı. Sonra tekrar meyve ve baharatlar tekrar. Tepesinde meyve olmalı. Daha sonra, turşu erik tarifi, sirke şekeri çözeltisinin hazırlanmasını içerir. Bunu yapmak için büyük bir emaye tavayı alıyoruz. İçine bir bardak sirke dökün ve kaynatın. Porsiyonlar, iki bardak, üç kilo şekerden dökün. Şurup bile değil, karamel gibi kalın bir şey. Bu pekmez pelvise erir.
Sıvının kaplanmadığından korkmayınmeyveler tamamen. Turşu erik tarifi, kalan şeker kristallerini eritecek olan meyvenin kendi suyunu kendisinin yapacağı anlamına gelir. Fakat sürece yardım etmemiz gerekiyor. Sabah ve akşam beş gün boyunca sıvıyı leğen kemiğinden tavaya boşaltmanız ve kaynatın. Sonra tekrar erik dökün. Her gün meyve suyu meyve suyundan dolayı gittikçe daha fazla olacak.
Sonunda her şeyi pastörize edip ifşa etmeniz gerekir.korunması. Bankalar özenle sterilize edildi, içine erik, karanfil ve defne yaprağı koyuyoruz. Marinade son kez kaynatın ve tankı en boyunda doldurun - oksijen katmanı ne kadar az olursa, ev hazırlığınız o kadar güvenli olacaktır. Şimdi hava geçirmez bir şekilde kapatılmış metal kapakları toplamanız, kavanozları baş aşağı çevirmeniz ve battaniyenin altında yavaşça soğumaya bırakmanız gerekiyor. Sadece etiketlere "turşu erik" yazılı kabın üzerine yapıştırma işlemi devam eder. Bu ev yapımı hazırlamanın tarifi mutfaktan mutfağa değişir. Birisi bütün bezelye ve karabiber ve karanfil turşusu içine koyar. Eriklerden kemikleri çıkarmayı öneren tarifler var. Bir yerde meyve sarımsağı ile birlikte marine edilir. Ancak, temel tarif değişmeden kalır.
