Evde lezzetli krep nasıl pişirilir?

Krep - simgeleyen orijinal bir Rus yemeğibahar sıcak güneş. Başlangıçta, sadece Shrovetide haftası için pişirildiler ve yemek ritüeli arasındaydı. Günümüzde, en çok şurup, reçel veya reçel ile lezzetli krepler servis edilmektedir. Bazen herhangi bir doldurma yapabilirler (süzme peynir, balık yumurtası, kıyma, vb.).

Narin kokulu krepler hazırlamak için her ev kadını yıllarca reçete edilmiş bir reçete hazırlar. Aynı sırları paylaşmak onun eliyle değil - çünkü içlerinde hazırlanan yemeğin en önemli noktası.

Ama hala temel tarifler varişitme olan krepler için hamur pişirmek. Geleneksel şekilde lezzetli krepler pişirmeyi öğrenen hostes, gelecekte kendi deneyimlerini ve lezzetlerini yaratarak geleceği deneyimleyebilir.

Krep: hamur ev hazırlamak

Eski zamanlardan beri, krep hamuru her zaman manuel olarak yoğrulur, bu yüzden bugün bu gelenekten sapmamalısınız, o zaman lezzetli krepler “ruhlu” ve kokulu olacaktır.

Unun bir elek ile elenmesi gerekirfazla çöplerden kurtulmak için. Dahası, böyle bir “sallama” sırasında, un, gelecekteki kreplerin havadar, hafif ve hassas olmasına izin verecek şekilde oksijen ile doyurulur.

Derin emaye veya plastik bir kaseyeiki yumurta kırın, yarım bardak süt, tuz, tatmak için şeker, sirke ile söndürülmüş bir tutam soda ekleyin. Tüm malzemeler bir çırpma teli veya çatalla iyice çırpılır.

Kütle havalandığında, un ekleyebilirsin. Karıştırmayı unutmadan yavaş yavaş yapın. Hamur, ev yapımı ekşi kremadan biraz daha kalın kıvamda olmalıdır.

Bundan sonra, elde edilen kütleye 50 eklenirerimiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ. Sürekli karıştırarak, süt küçük porsiyonlarda eklenir. Gözleme hamurunun kıvamı sıvı bal haline getirilir.

Krepler için hamur yapma sürecinde, asıl mesele istenen “akışkanlık” derecesine ulaşmaktır. Çok ince hamur tavaya yapışır ve çok kalın - yüzeye zayıf bir şekilde yayılır.

30 dakika hazır gözleme kütlesi buzdolabına yerleştirilir. Bu isteğe bağlıdır. Ancak deneyimlerden, soğuk ve terbiyeli bir hamurdan kreplerin daha lezzetli olduğu bilinmektedir.

Başka tarifler var. Oruç sırasında, bu arada, maden suyu ile hazırlanan krepler veya yumurtasız krepler kullanışlı olacaktır.

Lezzetli krepler nasıl pişirilir?

Geleneksel olarak, krepler bir dökme demir tavada pişirilir.Günümüzde Teflon veya seramik kaplamalı tavalar bu amaçlar için kullanılmaktadır. Sadece krep yapmak için tasarlanmış aynı yemekleri sürekli olarak kullanmanız önerilir.

Daha önce, tava yüksek ısıda ısıtıldı. Yüzey “domuz yağı” veya bitkisel yağa batırılmış bir pamuklu çubukla yağlanır.

Krep hamuru soğuk veya zayıf ısıtılmış bir tavaya dökülmemelidir. Bu kreplerin yüzeyine yapışmasına neden olur.

Afiyet olsun!