Bazı yemeklerin evde görünümünü sağlardost veya aile bayram. Kaz yemek özellikle bu tür aktiviteler anlamına gelir. Bu nedenle, başarılı bir parti için, ana kursa ruhunuzun bir parçasını koymalısınız.
Bütün, lezzetli ve iştah açıcı tür kızarmış kuşdaima mevcut olanların ruh halini yükseltir. Herkes en merkezi yemeğe en yakın masada hızlı bir şekilde oturmak istiyor. Bir kazdan neler pişirilebileceğini anlamaya çalışın mı? İlk olarak, çok önemli bir soru, kazın kendi seçimidir. Büyük kaz fırına giremez, yaşlı ise sulu etleri ve benzerleri ile gelenleri memnun etmez. Ne de olsa, bir kazın hazırlanması, anın ciddiyetini tamamen sağlar. Bu yüzden bir kuş karkas seçerken bu nüansları göz önünde bulundurmaya çalışın.
Prensip olarak, bir kaz pişirmek çok zor değildir.Kazdan tam olarak ne yemek yapılacağına karar vermek çok daha zordur. Çok fazla yiyecek var. Karkas pişirmeyi düşüneceğiz. Kazın kızartıncaya kadar buzdolabında bekletilebilmesi çok iyi oldu. Taze, yeni kesilmiş bir kaz sert olabilir. Eğer kuş taze ise, o zaman soğukta bir, iki gün kesinlikle ona zarar vermez. Bu mümkün değilse, hazırlanan ve temizlenmiş karkası baharatlarla ovalayın, tuzlayın ve en az altı saat boyunca soğukta bırakın. Kuşunuz soğurken kazın hazırlanmasına ilişkin son kararı siz verirsiniz.
Dinlenmiş kazları alınBuzdolabında, Mutfak havluyla yıkayın ve kurulayın. Bundan sonra, içinde ve dışında tuz ve baharatlarla ovalayın. Bir çeşit baharat kendi zevkinize güvenebilir.
Bunun için en uygun elmaları hazırlayınAntonovka. Elmalar bir havlu ile yıkanmalı ve silinmelidir. Kuş için doğru yemekleri bulun. Bu bir tava olmamalı, yüksek taraflara sahip bir kap almalıdır. Aksi takdirde, yağ fırını sular. Karkas her iki taraftan da ulaşılabilecek şekilde rahat bir şekilde yerleştirilmelidir. Bundan sonra, temiz elmaları kabuğundan ve çekirdeğinden arındırılmış dört parçaya bölün ve karkası mümkün olduğunca sık doldurun. Az miktarda elmayı bırakmaya çalışın, daha sonra ihtiyacınız olacak. Karkası elma ile doldurduktan sonra, bir iplik ile dikin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Bu, bir kaz pişirirken neredeyse tüm ana noktadır. Kuşu hazırlanan yemeklere koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Önemli bir nokta: pişirme esnasında bacak ve kanat uçları yakılabilir. Bunun olmasını önlemek için, bu yerleri yiyecek folyolarıyla sarın. İlk yirmi dakika içerisinde fırının sıcaklığı yaklaşık 230 derece olmalıdır. Kaz kızartmaya başladığında, sıcaklık hafifçe düşürülebilir ve pişirme sonunda 160 dereceye getirilebilir. Zaman zaman fırını açın, yavaşça ters çevirin ve karkas ile elde edilen suyu üstüne dökün. Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce, kalan elmaları dört parçaya bölün, kabukları çıkartılamaz ve çekirdek kesilerek karkas bir daire içine alın. Bu durumda, kaz zaten arkada bulunmalıdır. Gördüğünüz gibi kaz pişirmek zor değil. Daha önce de belirtildiği gibi, otuz dakika, bir kürdan hazırlığını kontrol edin. Meyve suyu kansız temizse, fırını kapatıp kaz alabilirsiniz. Elmalar yerine, patatesleri kazıp, dört parçaya kesilmiş yapabilirsiniz. Sadece daha fazla patates gerektiğinde, kızartma işleminden önce 50 dakika bekletin.
Kazları fırından çıkarın, ipleri çıkarın, fazlalıklaryağ boşalması. Hazırlanan yemeğin üzerine her şeyi özenle koyun. Masada servis edilebilir. Kaz yemek basit bir işlemdir, birçok yemek vardır, tecrübeli bir hostes kazdan ne pişireceği konusunda kendi kararını verebilir. Her durumda, her zaman lezzetli ve ciddi olacak. Ve elbette bu yemek masanın etrafında bir sürü arkadaş ve akraba toplayacak.
