Her ev hanımı almanın ne kadar zor olduğunu bilirHer zamanki krep tarifi. Yemek pişirme temellerine hakim olma sanatını gösteren ve yeteneklerinizde hayal kırıklığı için bir başlangıç noktası olmayan bir yöntem. Lezzetli, zarif bir incelik sağlamak için bir tarif ile düzenli krep nasıl yapılır?
İlk önce tam olarak takip etmelisintarif: sağa doğru bir adım - ve pankeklerin tatlılığını arttırma isteği yüzeyde aşırı kırılganlığa neden olur; sola adım - ve kepekli un krep yoğunluğunun artmasına neden olacaktır.
Bu durumda, sıradan krep tarifleri pişirme sanatında siyah kuşak hostesini gerektirmez - sadece bilmeniz ve en önemlisi, işletme için mükemmel incelik yapmanın sırlarını uygulamanız gerekir.
Krep bir kez daha topaklı olduğunda,ev hanımları "yanlış" krep makinesi, kalitesiz ürünler ve tabii ki krepler için tarif edilen reçetenin suçluluğunu üstlenir.
Ancak bunun nedeni genellikle yemek tarifi ve tavsiyelerin dinlenememesinin ardından yanlış geliyor.
Peki, sıradan krep tariflerinin sırlarını açıklayalım, ama basitlikleri için ideal mi? Ve sırlarını dile getirdikten sonra, en sevdiğiniz lezzetlerin çoğunun hazırlanması için basit ve kanıtlanmış tarifler göstereceğiz.
Kullanılan un cinsinden bağımsız olarak,buğday, mısır, yulaf veya başka herhangi bir ürün elenmiş olmalıdır. Kavram yanılgılarının aksine, prosedür karışımı temizlemeyi değil, aynı zamanda yumuşak ve havadar krepleri garantileyen hava ile doyurmayı amaçlamaktadır.
Unun önceden elenmesi, ancak tek bir tarif hazırlanmadan hemen önce yapılması önerilir.
Pek çok yanlış tarif böyle bir madde içeriyorsa,bütün yumurtaları doğrudan un veya hamura ekleyerek. Bu yanlış, çünkü ilk önce yumurtaların dövülmesi gerekiyor. Aynı zamanda normal kreplerde tarifte taze yumurta kullanılması tavsiye edilir.
Krep hamuru yağ kullanımını gerektirir: Sebze ya da tereyağı. Ancak kreplerin yoğun ve elastik olmaları için hamur yoğurma işleminin sonuna yağ ilave edilmelidir.
Soda gözenekli ve kurucu maddelerden biridir.lezzetli gözleme. Dahası, tedarikte sitrik asit veya sirke yoksa, pankek hamuruna dahil etmemek daha iyidir: sadece onları şımartın. Asitli gazoz söndürücü, delikli lezzetli gözleme garantisidir. Aynı zamanda, hamurun içine tokatlanmış soda eklemeniz gerekir, reaksiyonun tamamlanmasını bekler, böylece tümünün çözüldüğünden emin olabilirsiniz.
Gözleme mayası hamuru gerekiryaklaşmak için üç kez - ve aynı zamanda karıştırılmamalıdır. Mayasız mayalı hamur yoğun ve tatsız bir tatlı ile doldurulur ve mayalanmış bir tatsız tatsız acı ile krep ortaya çıkabilir. Ayrıca, maya krepleri pişirirken, soğuk kaynar su kullanamazsınız - agresif sıcaklık maya mantarlarını öldürür. İdeal - oda sıcaklığına eşit bir sıvı.
Krep hamurunu oluşturan tüm sıvılar,aynı sıcaklık aralığında olmalıdır - oda sıcaklığının olması daha iyidir. Bunun istisnası, kaynamış su veya süt kullanımını gösteren tariflerdir.
Birçok krep tarifi ihtiyaca işaret ediyorsıvılara un ilave etmekle birlikte deneyimli aşçılar bunun yanlış olduğunu düşünüyor. Karışık homojen sıvının elenmiş unla birlikte kaseye dökülmesi gerekir: ince bir akış ve sürekli karıştırma iyi karışmış ve iyi bir hamurun garantisidir.
Süt haklı olarak en çok aranabilirortak malzemeler. Bu durumda hem taze hem de ekşi ürünler kullanabilirsiniz. Ama önce taze sütte gerçek krepler için geleneksel tarif.
Yumurtalı sütte normal krep tarifi için ne gerekiyor:
Hazırlama yöntemi:
Düzenli kreplerin bir tarifle nasıl pişirileceğini anlamak için, adım adım talimatları izlemeniz gerekir.
Adım 1. Yumurtaları şeker ve tuzla birleştirin: Dökme malzemeler çözülmelidir.
Adım 2. Karışıma bir bardak ılık süt dökün.
Adım 3. Elde edilen sıvıyı un içine dökün.
Adım 4. Kalan sütü çıkan hamurun içine dökün, soda ekleyin ve 15 dakika dinlendirin, böylece malzemeler iyi bir şekilde birleşir.
Adım 5. 15 dakika sonra, yağa dökün ve güzelliklerin hazırlanmasına devam edin.
6. Adım. Hamuru, tavanın yüzeyine eşit bir şekilde tavaya dökün.
Sütte tarifi takip etmenin sonucu olarak ne alacaksınız? Krep sıradan, delikli ve en önemlisi çok lezzetli!
Süt ekşi ise ve buzdolabında tek bir yumurta yoksa, bu amaçlanan hedefi terk etmek için bir neden değildir: krep pişirmek.
Sütte normal krep tarifi yumurta içermeyebilir - aynı zamanda, elde edilen yemek klasik versiyonun tadı kadar düşük olmayacaktır.
Gerekli malzemeler:
Sütte delik bulunan normal krep tarifleri için adım adım talimatlar:
Adım 1. Soda hariç tüm dökme malzemeleri birleştirin.
Adım 2. 100 ml ılık sütü kuru bir karışıma, ince bir akarsu dökün.
Adım 3. Karıştırdıktan sonra, bir damla sirke ile birleştiğinde reaksiyonu çoktan geçen kabartma tozu ekleyin.
Adım 4. Kalan sütü dökün, daha önce kaynatın.
Adım 5. Tereyağını hamurla birleştirin ve hemen krep yapmaya başlayın.
Adım 6. Krepleri her biri 4 dakika boyunca ısıtılmış bir tavada kızartın.
Ekşi sütte lezzetli file kreplerin tadını çıkarın.
Kompozisyonun maliyet etkinliğine ilave olarak su üzerinde krepler,sütte kreplerden daha az kalorilidir. Bu nedenle beslenme uzmanları tarafından önerilmektedir. Üstelik, tatdaki bu tür krepler, klasik kreplerden daha düşük olmayacaktır.
Ne gerekli:
Sıradan ince krep tarifinin adım adım talimatları:
Adım 1. Yumurta hafif bir köpük oluşana kadar sürülür.
Adım 2. Şeker ve tuzun önce çözülmesi gereken yumurtalara ılık su dökün.
Adım 3. Bir sonraki bileşen sodadır. Asit ile söndürmeyi unutmayın.
Adım 4. Bir sonraki bileşen un.
Adım 5. Hamuru iyice yoğurduktan sonra yağı dökün ve krep pişirmeye başlayın.
Her hazır gözleme, hafifçe tereyağı ile yağlanır ve servis için bir yığın içine konur.
Mineral krepler ince, lezzetli ve “delikli” dir.
Hangi malzemeler pişirilir:
Sodada krep yapma yöntemi:
Adım 1. Şeker ve tuzu karbonatlı maden suyunda oda sıcaklığında eritin.
Adım 2. Sonra yumurtaları kırın ve tekrar dövün.
Adım 3. Sonra unu dökün ve karıştırın.
Adım 4. Son yağ ekleyin - daha sonra sıcak ve yağlı bir tavaya az miktarda hamur dökün ve krepleri kızartın.
Lezzetli File krep masanın üzerine servis yapın.
Ve son olarak: düzgün ve ince krepler, her pişmiş öğeden sonra hamurun karıştırılmasını sağlayabilir.
Sevdiklerinizi ve sadece nazik insanları lezzetli ve düzgün pişmiş kreplerle şaşırtın.
Size lezzetli krepler ile keyifli bir çay partisi diliyoruz.
