Kabak havyarı, Rus mutfağının geleneksel yemeklerine ait lezzetli bir yemektir. Ve aynı zamanda vücut için yeterince kolay, sağlıklı, düşük kalorili.
Tüm bunlar, ana sebze - kabak içerisindeki vitaminlerin, eser elementlerin, minerallerin zenginliğinden kaynaklanmaktadır.
Havyar mide, bağırsaklar, safra kesesi ve böbreklerin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur. Özellikle kabak tabağı, hipertansiyon, kalp ve kan hastalıkları çekenler için faydalıdır.
Squash havyar tarifleri bu makalede açıklanan basit ve uygun fiyatlı.
Çocukluğu geçen bugünün yetişkinlerinden hangisiSovyet zamanı, en sevdiğiniz mağaza yapımı kabak havyarını hatırlamıyor musunuz? Ailesi tarafından satın alındı, genellikle bir okul kafeteryasında veya yaz kampında öğle yemeği için verilir.
Squash havyarı gibi çocukluğunuzda, şimdi bağımsız olarak yapmak mümkün mü?
Bilgi içeren ileri teknolojiler çağında, modern bir insan için imkansız hiçbir şey yoktur. Ve böyle bir tarif artık bir sır değil. Bu yazıda ayrıca açıklanacaktır.
Bu yemeğin ana bileşenleri:olgun kabak (genç, biraz daha yaşlı, hem de kabak, kabak), havuç, domates, soğan. Biraz kabak ekleyebilirsiniz - renk ve tat için (ama bu bireysel), patlıcan. Ve ayrıca favori baharatlar ve sarımsak.
Birkaç öneri:
Yemeğin baharatlı tadı sevenler tarifleri gibi olacakacı mayonezli kabak havyarı, "Gürcüce" ve acı - acı domates ile. Orijinal: Mantar, balkabağı, patlıcan ve diğer pişirme yöntemleri ile.
Tadı havyarı seven hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak, kolay hazırlanır bir yemek. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.
Bu tarife göre yemeğe domates, makarna, baharatlı katkılar, baharatlar şeklinde eklenir. Tüm bunlar, kış hasadı veya mevsimlik inceliklere olağanüstü bir titizlik ve hoş bir tat verir.
Kabak tenceresinde (1 kilogram) bitkisel yağda (100 mililitre) önceden pişirilmiş püreden patates püresi yapmanız gerekir (bir blender, mutfak robotu veya kıyma makinesinden geçmeniz gerekir).
İnce kıyılmış sebzeler - soğan (200 g), havuç (100 g) - yumuşayana kadar yanar.
Her şeyi karıştırın, salça (100 mililitre), sarımsak (20 gr) ve doğranmış maydanoz kökü (5 gr), öğütülmüş kırmızı biber (2 gr), tuz (10 gr), şeker (15 gr) ekleyin.
Pişirme işleminin sonunda 16 mililitre sirke dökün.
Düşük sıcaklıkta kabaktan havyar ekleyip, önceden hazırlanmış kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Çocukluğun ve gençliğin mutlu zamanlarını hatırlayan birçok kişi tarafından sevilen yemek aşağıdaki gibi hazırlandı.
Alışılmadık bir acı tadı olan bulaşık sevenler için, aşağıdaki tarif düşünülmek üzere önerilmiştir.
Bu kış tarifine göre çok yumuşak ve lezzetli bir yemek çıkıyor.
Bu durumda lezzetli kabak havyarı tamamen bir tavada pişirilir ve sterilizasyon işleminden geçirilir.
Bir kaseye karabiber (6 adet), tuz (80 g), bir demet ince kıyılmış maydanoz koyun. Şeker (0.2 kilogram), bitkisel yağ (400 mililitre) ve doğranmış domates (1 kg) ekleyin.
Karışımı karıştırın, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
Baharatlı bir sebze karışımına doğranmış kabak (3 kilogram) ve küp küp halinde tatlı biber (1 kg) ekleyin.
Kaynatmadan önce pişirin, sonra - düşük sıcaklıkta 50 dakika pişirin.
İşlemin sonunda 100 mililitre sirke dökün, tuz (80 gram) ve şekeri (0.2 kg) ekleyin, her şeyi karıştırın.
Kutuları ve contaları sterilize edin.
Havyarı cam kaplara koyun, örtün ve su ile büyük bir tencereye koyun. Kaynatın (15-25 dakika).
Daha sonra sterilize edilmiş her kavanozu içeriklerle yuvarlayın.
Çanak için orijinal tarif. Bu havyar, pişirildikten hemen sonra tüketilebilir veya kış için toplanabilir. Tadı hafif, baharatlı, yoğun çıkıyor.
Soğan (0.5 kilogram) ve kabak (3 kilogram) bir kıyma makinesine koyup doğrayın, karışımı mayonez (250 mililitre) ve domates salçası (300 mililitre) ile baharatlayın.
Tavaya bitkisel yağ (100 mililitre) ve sebze karışımı ekleyin. 60 dakika daha sonra kaynamaya kadar kısık ateşte pişirin.
Tuz (50 gram), şeker (0.1 kg), öğütülmüş kırmızı biber (4 gram) ekleyin - karıştırın. 60 dakika daha pişirin, yanmamak için ara sıra karıştırın.
Havyarı steril cam kavanozlara koyun ve bir anahtarla yuvarlayın.
Domates suyuyla terbiyeli kabaktan ev yapımı lezzetli sebze havyarı, tüm aile ülkede olduğunda masayı süslemek için iyi bir çözüm olacaktır.
Kabak (1 kilogram) rendelenmiş ve bitkisel yağda (sadece 50 mililitre) sotelenmiş - püre haline gelene kadar.
Bir tavada sotelenmiş ince doğranmış havuç (100 g), soğan (200 g) ile giyin.
Domates suyu (200 mililitre), baharatlar, tuz ekleyin.
Kabak karışımını sebze ve domates sosuna aktarın ve doğrudan tavada düşük sıcaklıkta 25 dakika pişirin.
Doğranmış sarımsak, maydanoz ve dereotu, baharat ekleyin.
Domates sosu ilavesi ile yaz masasına kabak havyarı sevdikleriniz ve akrabalarınız için favori bir yemek olacaktır. Ve yeterince çabuk hazırlanıyor.
Bir tencereye dönüşümlü olarak küçük soğan (0,2 kg), havuç (0,1 kg) koyun - her bir maddeyi pişene kadar bitkisel yağda (toplam 30 mililitre) pişirin.
Sebzeleri karıştırın, kabak (500 g) ekleyin ve yumuşayana kadar düşük sıcaklıkta pişirin.
Sebze karışımına domates sosu (50 mililitre) koyun.
Maydanozu (15 g) ince doğrayın, sarımsak (15 gram) sarımsaktan doğrayın, havyar ekleyin.
Tuz (15 gram) ve karabiber (2 gram) bir sebze tabağına dökün, karıştırın.
Sıcak veya soğuk servis yapın.
Baharatlı yiyecekleri sevenler için, yeterli baharat ve baharat içeren bir tarif kullanışlı olacaktır. Ve çok basit - hazırlık açısından:
Bir değişim ve sevdiklerinizi şaşırtmak veakrabaların yanı sıra arkadaşlar, alışılmadık bir tarife göre kabak havyarı pişirebilir ve yuvarlayabilirsiniz. Mantarlar (orman, sera) yemeğe et ekler ve yeşillikler - baharatlar ve hassasiyet.
İnce doğranmış kabakları (0.25 kilogram), havuçları (0.15 kilogram), soğanları (0.15 kilogram) bir tavaya koyun ve bitkisel yağda soteleyin (toplam 50 mililitre).
Sonra her şeyi mutfak robotunun kasesine koyun ve çırpın.
Mantarları yıkayın ve ısıtın (200 g), orta dilimler halinde doğrayın ve ekleyin.
Soğan (50 gram) ekleyin.
Taze dereotu (80 gram) doğrayın, mantarlara dökün.
Sebze püresi ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve doğranmış sarımsak hazır havyar ile karıştırın, karıştırın.
Çanağı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Özellikle isteyenler içindüşük kalorili hazır bir yemek hazırlamak için - kabaktan havyar, çünkü yemeklik yağ neredeyse hiç kullanılmaz. Ama çok fazla domates ve baharat olacak.
Domates (0.7 kg) 15 dakika kaynar su dökün.
Soğanları (0,3 kg), havuçları (0,2 kg) ve kabakları (2 kilogram) ince doğrayın ve “Pişirme” modunda yavaş bir tencerede (bitkisel yağ - 25 mililitre) tek tek soteleyin.
Her şeyi birleştirin ve doğranmış domates, salça (50 mililitre), tuz (30 gram) ekleyin.
120 dakika pişirin (karıştırma önerilir). Bitmiş havyarı soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Baharatlar, otlar, sarımsak ekleyin.
Kış için konserve ederseniz, yemek hala 10 dakika boyunca bir tencerede pişirilmeli ve dikiş için steril kutular içine konulmalıdır.
Tat tazeliği, güzel bir turuncu renk tonu ve kabaktan hoş bir havyar aroması balkabağı verecektir. Önerilen tarif sadece bu sebzeyi küçük miktarlarda içerir.
Bir kıyma makinesi kullanarak çiğ kabak (0.35 kilogram), kabak (0.2 kilogram), havuç (50 gram), soğan (50 gram) püresi patates yapmanız gerekir.
5 dakika - bitkisel karışımı bitkisel yağda (20 mililitre) yüksek derecede pişirin.
Sıcaklığı düşürün, salça (40 mililitre) ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Pişirme işleminin sonunda havyarın yanı sıra tuz, karabiber, yeşilliklere doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırınız.
Bu orijinal tarif yaz-sonbahar menüsünü çeşitlendiriyor ve yemeğin yeni tadı ile sizi şaşırtacak. Ayrıca, bu havyar kış için toplanabilir:
Fırında kızartmadan sağlıklı bir yemek pişirmenin harika bir yolu var. Bu havyarı özel bir tat verecektir.
Hazırlama yöntemi:
Squash havyarının yapabileceği harikatüm yıl boyunca tüketin: mevsimde (yaz ve sonbahar) pişirin ve kış için koruyun. Dahası, hasat için birçok yol vardır. Ve en önemli şey doğal, ev yapımı bir üründür.
Zamanla, kabak havyarının hazırlanması (makaledeki tarifler bunu doğrular) 1.5 ila 2.5 saat, ayrıca dikiş işleminin kendisini alır.
Tüm ürünler, yazlık veya bahçeden taze, yüksek kaliteli, özellikle evinize hoş geldiniz.
