Тефтели – очень популярное блюдо, которое kıyma yapılmış. Çok farklı tarifler var ve hepsi birbirinden önemli ölçüde farklı. Burada köfte pişirmeyi öğrenebilirsiniz, böylece şefkatli ve lezzetli bir sosla süslenebilirler.
Her şeyden önce lezzetli bir yemek yapmak içinkaliteli kıyma satın almalısınız. Domuz eti ve sığır eti olmak üzere iki tür et kullanılması tavsiye edilir. Bu durumda, orta derecede cesur ve çok sulu olduğu ortaya çıkıyor. Mümkünse, kendinizi doldurmak daha iyidir, bu durumda kalitesinden tamamen emin olabilirsiniz. Ancak, çoğu insan bunu kendi başına yapamaz, bu yüzden güvenilir satıcılardan almaya çalışmanız gerekir.
Binlerce deneyimli ev hanımı klasik tarife göre yaptığı gibi etli köfte pişirmek için çok az sayıda ürün almalısınız:
Bu yemeğin klasik tarifi çok az sayıda malzemeye sahiptir, bu nedenle doyurucu bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak için en basit ve en hızlı seçeneklerden biri olarak kabul edilir.
Seçilen et türü derin bir kaba konmalıdır. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Şimdi ne kadar sevdiğine karar vermelisinsoğan ve köftelere lezzet vermek istedikleriniz. Sebze önceden kızartılmamışsa, bitmiş tabakta tadı ve aroması iyi hissedilecektir. Aksi takdirde, köfte daha fazla sulu olur ve tadı daha hassas olur. Kıyma çiğ veya hazırlanmış soğan atın.
Et kütlesini tuzlayın, üzerine biber ekleyin,çeşitli baharatlar ve otlar da tavsiye edilir. Örneğin, bu durumda, kurutulmuş fesleğen ve Provence bitkileri, köri veya kırmızı biber uygundur. Doldurma iyi karıştırılır ve tadı, her şey yolundaysa, daha fazla pişirmeye devam edebilirsiniz.
Et kütlesinden küçük toplar oluşturun.Her biri un içinde iyice yuvarlanmalı ve altın bir kabuk ortaya çıkana kadar bir tavada sote edilmelidir. Köfteleri derin bir kazanda veya büyük bir tavaya koyun (kalın bir tabana sahip, böylece tabak yanmaz). Genel olarak, bu durumda yemeğin nerede haşlanacağı önemli değildir.
Herhangi bir derin kabı alın, içine 300 karıştırınml su ve gerekli miktarda ketçap ve ekşi krema. Her şeyi iyice karıştırın, ortaya çıkan kütle köftelerin bulunduğu yere dökülmeli ve küçük bir ateşe konulmalıdır. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Köfte bir tavada veya bir kazanda pişirildikten sonra, porsiyonlanmış tabaklara, bir garnitür eklenir ve yemek yemeye hazır hale getirilmeleri gerekir. İstediğinde, köfte bir sürü kıyılmış yeşillik serpilebilir. Bu durumda, kişniş çok iyi uyuyor.
Bu tür köfte daha fazlabesleyici ve ekonomik olarak faydalı. Pişirme işleminin kendisi önceki durumdan biraz daha karmaşık olarak kabul edilir, ancak sonuç çok etkileyici. Bu yemek, tavuk da dahil olmak üzere her türlü kıymadan hazırlanabilir, bu nedenle her mutfak uzmanı, yemeği hangi etten pişireceğine kendi başına karar verir.
Pirinçle 5 porsiyon köfte yapmak için şunları yapmanız gerekir:
Kuru erik bu tarifte kullanılmaz, ancak istenirse bu ürünü ekleyebilirsiniz ve köfte çok daha iyi bir tat alır.
Köfte pişirmek çok farklı değilgeçmiş tarifi. Öncelikle, gerekli miktarda pirincin nereye döküleceği üzerine bir tencerede tuzlu su koymanız gerekir. Yarısı pişinceye kadar kaynatın ve bir kaseye koyun, oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Aynı kaseye gerekli olanı koymanız gerekirkıyma miktarı. Maydanozu öğütün ve malzemelerin geri kalanına koyun. Tüm sebzeleri soyun. Soğanın yarısını küçük bir küp halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Ürünü hafifçe soğumaya bırakın, sonra kıyma koyun.
Rendelenmiş soğan ve havuçun ikinci yarısıkaba rende, ayrıca bir tavada bitkisel yağ ile kızartmanız ve bir kenara bırakmanız gerekir. Et kütlesini tada getirin, köri, zerdeçal ve kekik eklemek en iyisidir. Karıştırın ve tadın, yaklaşık 3 santimetre çapında yeterince büyük toplar oluşturun.
Köfteleri derin bir tavaya koyun.Ayrı bir derin kapta ekşi krema, ketçap, biraz su ve kızarmış soğan ve havuç karıştırın, biraz tuz ekleyin ve köftelerin üzerine dökün. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve 40 dakika boyunca fırına koyun, sıcaklık yaklaşık 190 derece olmalıdır. Ayrılan süreden sonra, bir köfte alıp ikiye kesmelisiniz, eğer et hala çiğ ise, daha sonra pişirmeye devam edin, başka bir durumda bir fırın tepsisi alın. Şimdi fırında köfte pişirmeyi biliyorsunuz, böylece besleyici ve çok lezzetli oluyorlar.
Bu tarife göre köfte pişirmekÇok hızlı ve sıkı bir atıştırma isteyen herkes için uygundur. Yemek pişirmek için 400 gr kıyılmış tavuk, 3 diş sarımsak, biraz maydanoz veya kişniş, 50 gr soğan, biraz domates salçası almanız gerekir.
Pişirme oldukça basit, kıymarendelenmiş sarımsak, hafif kızarmış soğan ve doğranmış otlar ile karıştırın. Yemeği en sevdiğiniz baharatlarla doldurun, evrensel “Tavuk yemekleri için” kullanabilir, her şeyi karıştırabilir ve küçük toplar oluşturabilirsiniz. Dikkat! Toplar ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişerler.
Her köfte küçük birUnu bir tavada kızartın, doğrudan bir tavaya yaklaşık bir bardak su dökün, et suyu küpünün yarısını oraya koyun. Kapak ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu arada, garnitür yapabilirsiniz, bu durumda spagetti veya normal makarna en iyisidir. Ortaya çıkan sos, garnitürün üzerine dökülebilir, böylece daha lezzetli ve sulu hale gelir. Bu, tavuktan hızlı köfte yapma işlemini tamamlar ve ayrıca bu yemeğe biraz taze sebze salatası da ekleyebilirsiniz.
İşte en basit sunuldusoslu köfte yapmak için seçenekler. İsteğe bağlı olarak, kıyma daha fazla ek bileşen ekleyebilirsiniz: kuru erik, biber, pastırma, jambon ve çok daha fazlası. Bu nedenle, denemekten korkmayın ve belki de hala kimsenin bilmediği yeni bir yemeği yakacaksınız.
