Свекольник по традиции считается одним из serinletici yaz yemekleri. Ve kaç ev hanımı, çok fazla tarif. Bazı insanlar onu parlak bir sebze okroshka şeklinde yapmayı sever, diğerleri ise et suyunu temel olarak kullanırken borsch gibi pişirir. Ama yine de, pancarın nasıl pişirileceğine dair temel ilkeler var mı? Tamamen farklı iki teknoloji yemeği için tarifler sunduk. Her ikisine de haklı olarak "soğuk pancar çorbası" denir. Nasıl pişirilir, makaleden öğreneceksiniz. Önerileri izleyin ve her yemeğe bir bükülme ekleyerek hayal edin.
İlk önce tarifi. Soğuk pancar çorbası: yaz çorbası yarım saat nasıl pişirilir?
Bu ferahlatıcı yemeğin pişirme teknolojisiOkroshka gibi malzemeleri karıştırmak gibi. Aslında bu pişirme yöntemi aranamaz. İşin aşamalarını gören cahil insanlar, yanlardan bir sebze salatası hazırladığınızı görünecek. Malzemeler tat tercihlerine bağlı olarak tamamen farklı alınabilir. En önemli şey - pancar hakkında unutma. Bu yemeğin parlak bordo rengini elde etmek için, rendelenmiş bir kütle halinde tanıtılmaktadır.
Böylece, tüm bileşenleri önceden hazırlayın, böylecetamamen soğutuldu ve tercihen soğutuldu. Sıvı baz olarak sade su kullanın. 3 litre alın ve kaynatın, biraz tuz ekleyin. Deride 3-4 orta boy patates ve 2 tatlı havucu yumuşayana kadar kaynatın. Soğuduktan sonra soyun ve küp küp doğrayın. 1 pancarı başka bir tencerede kaynatın. Koyu, parlak bir renge sahip bir sebze almak daha iyidir. Kabuğundan çıkarıldıktan sonra, orta bir rende üzerine rendeleyin ve havuç ve patates ile bir tencereye dökün. Hemen soğutulmuş çözelti ile dökün ve bir kepçe ile iyice karıştırın, karışıma 1 eksik yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık sitrik asit. Yaz çorbası demlenirken, şeritler halinde 2 taze orta salatalık doğrayın. Pancarın tadına bakın. Tatlı olmalı ve aynı zamanda orta derecede ekşi olmalıdır. Salatalıkları ve doğranmış bir demet yeşillikleri (dereotu, soğan, maydanoz) bir tencereye dökün. Her biri bir servis kasesinde yarım haşlanmış tavuk yumurtası ile servis yapın.
İkinci tarif. Soğuk pancar. Sufle püresi nasıl pişirilir
Bu yemeği tarif edildiği gibi hazırlamak içinezilmiş ürünler önce pişirilecek ve daha sonra sufle benzer bir kütleye dönüşeceği için teknoloji daha uzun sürecektir. Bu yaz çorbası tutarlılık ve görünüm bakımından öncekinden tamamen farklı olmasına rağmen, adı aynıdır - pancar çorbası. Nasıl pişirilir? Çok basit.
Все овощи (свежую морковь, сладкий болгарский biber, orta boy soğan, patates yumruları) eşit oranlarda, bu durumda 2 adet alır. Onları soyun, büyük küpler halinde doğrayın ve 3 litre soğuk su ile doldurun. Buraya 1 büyük doğranmış pancar koyun. Malzemeyi hazır olana kadar kütleyi kaynatın. Karışımın hafifçe soğumasına izin verdikten sonra, 2-3 soyulmuş ve doğranmış taze domates dökün ve sonra pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile dövün. Tuz, karabiber tadı ve tekrar kaynatın. Ekşi krema ile süsleyerek soğutulmuş pancar servis yapın. İçten ve yardımsever! Şimdi soğuk pancarın nasıl pişirileceğini biliyorsun.
