Сьогодні ми продегустіруем вірменський коньяк«Країна Каменів». Що кажуть про цей напій користувачі? Вірменія давно вже користується славою країни відмінних коньяків. Але, з іншого боку, в республіці надто багато винних заводів, щоб сказати про стовідсоткове високій якості всієї продукції. Хто ж є виробником «Країни Каменів»? І чому коньяк носить таку назву? Про це ми розповімо в нашій статті. Для початку скажемо, що коньяк Stone Land аж ніяк не є ексклюзивним напоєм для багатіїв. Цю марку можна бачити в багатьох винних бутиках Росії. Та й не варто коньяк «Країна Каменів» таких вже нечуваних грошей. Але доступність і поширеність алкогольного напою зовсім не применшують його якостей. Лінійка представлена різновидами коньяків від трьох до двадцяти років витримки. Колекційні і марочні напої можна придбати в сувенірних тубах і коробках.
Виготовляє вірменський коньяк «Країна Каменів»товариство з обмеженою відповідальністю «Араратський винний завод». Вас насторожує абревіатура ТОВ і ви сумніваєтеся в якості продукції такого виробника? Даремно. Цей завод був заснований в 1903 році і зарекомендував себе як одне з найбільших підприємств Вірменії з виробництва вин і дистилятів. Недержавна форма власності не знижує високі стандарти якості продукції. Розташований завод в місті Арараті, біля підніжжя знаменитої однойменної гори. Більш ніж столітній досвід створення коньяків і пізнання в області виноробства і породили лінійку "Країна Каменів". Чому взято таке дивне для алкоголю назва? "Країною Каменів" називають саму Вірменію. Араратська долина, з усіх боків оточена високими Кавказькими горами, де протягом року випадає всього двісті п'ятдесят міліметрів опадів, навіває саме таку асоціацію.
Французи впевнені, що коньяком може називатисятільки той напій, сировина для якого дозріло в провінції Cognac. Мовляв, клімат і грунти там особливі. Але винарі інших країн з ними не згодні. Грунти і клімат Араратській долини створені Богом для вирощування винограду. Вірменський коньяк «Країна Каменів» виготовляється виключно з місцевих сортів. Лози виростають на гірських схилах, де сонце сяє триста днів на рік. А ось кількість вологи в долині мінімально - 250 мм / рік. Її надлишок зазвичай заважає створити гідний коньяк. Лінійка Stone Land була створена на стику давнини і сучасності. Вікові традиції виноробства, з одного боку, і новий стиль ассамбляжа - з іншого, породили чарівний напій, в якому в повній мірі розкривається душа вірменського народу.
Навіть найкраща сировина може перетворитися впосередній бренді без дотримання правил ферментації і дистиляції. Щоб отримати вірменський коньяк «Країна Каменів», виробник спочатку виготовляє висококласне вино з місцевих сортів ягід. На всіх стадіях виробництва, від збору врожаю до розливу по пляшках, товар проходить ретельний контроль якості. Завод володіє власними виноградниками. Їх площа становить двісті п'ятдесят гектарів. Отримане вино проходить кілька дистиляції. В результаті таких маніпуляцій народжуються коньячні спирти. Їх залишають зріти в дубових бочках не менше трьох років у підвалах, де підтримується строго контрольована температура круглий рік. За цей час спирти наповнюються багатим ароматом і винятковим смаком.
Ми вже говорили вище, що дистиляти зберігаються вдубових бочках не менше трьох років. Тому перший (і найбільш дешевий) представник лінійки «Країна Каменів» - це ординарний коньяк «№ 3». Як стверджують відгуки, смак у нього м'який, аромат тонкий, колір янтарний. Пляшка на двісті мілілітрів коштує триста двадцять рублів. Ідеальний спосіб познайомитися з лінійкою «Країна Каменів» - невеликі ємності. Але користувачі радять зблизитися зі «старшою сестрою» третього номера. П'ятирічний коньяк зачаровує з першого ковтка. Темно-золотистий колір щільної рідини відіграє в келиху на світлі золотими іскорками. В ароматі чутні стиглі південні фрукти з ноткою ніжного мигдалю. Подавати цей коньяк радять при температурі вісімнадцять-двадцять градусів, як соло, так і в складі коктейлів «Том і Джеррі», «Медовий Версаль» і «Манго Серж». Ціна півлітрової пляшки цього продукту - шістсот п'ятьдесят рублів.
Ці напої однозначно краще молодих бренді. Семирічка нагадав багатьом користувачам класичний вірменський коньяк радянських часів. У нього багатий букет і відмінно збалансований смак. Подавати його краще при температурі вище двадцяти градусів. Так краще розкриваються його бархатистий післясмак і вишукана терпкість. Вірменський коньяк "Країна Каменів" (10 років витримки) можна купити в подарунковій тубі або коробці з золотистим тисненням. Це не тільки чудовий презент, а й окраса столу. У напою темно-бурштиновий глибокий колір, насичений фруктово-мигдальний букет і бездоганний смак, в якому поєднуються нотки теплих прянощів і терпкість дубової деревини. Семирічний коньяк коштує сімсот вісімдесят рублів за півлітра. «№ 10» продається на двісті рублів дорожче, але споживачі запевняють, що ціна цілком виправдана.
Марочні напої цієї лінійки представлені двомарізновидами: «№15» і «№ 20». Назва «Країна Каменів» звучить непогано, якщо уявити, що камені в цьому краю - все суцільно дорогоцінні. В руках виноробів Араратської заводу ягоди перетворюються як раз в такі скарби. Навіть самі упереджені гурмани гідно оцінили коньяк "Країна Каменів", 20 років витримки. Це чудовий напій з довгим оксамитовим післясмаком, тонким і багатим букетом. Його відрізняє темний насичений колір (позначаються року, проведені в дубовій бочці). Такий коньяк найкраще подавати окремо, під кінець трапези, можливо, з легкими десертами, кава і фруктовим асорті.
