Багато господині вважають, що по-справжньому смачнавипічка обов'язково включає в себе яйця, вершкове масло або жирну сметану. Насправді ж пісні ласощі недооцінюють незаслужено, але ж насправді навіть з скромного набору продуктів можна приготувати ситні і апетитні солодощі. І найяскравіший доказ тому - добре всім відома шарлотка, яка і без жирних добавок виходить неймовірно ніжною, розсипчастою і пишною.
Так, цей пиріг навіть в пісному вигляді виходить вельмигідно - повітряний, м'який з неперевершеним ароматом печених яблук. Таке частування вже точно надовго не затримається на столі. А способів приготування пісної шарлотки так багато, що балувати свою родину різноманітною випічкою ви можете хоч кожен день.
Тане в роті випічка неодмінно припаде досмаку всім без винятку: і дітям, і тим, хто дотримується дієти, і вегетаріанцям, і людям, які просто люблять бісквіт. Такий ніжний пиріг збере всю родину за одним столом за лічені миті.
До того ж рецепт пісної шарлотки настількипростий, що вам потрібно буде докласти мінімум старань, щоб приготувати це делікатне яблучне диво своїми руками. Адже вегетаріанське виконання пирога багаторазово спрощує технологію його створення, істотно заощаджує кошти і дарує масу задоволення. Загалом, смачну пісну шарлотку варто спробувати хоча б раз. Хоча, швидше за все, після цього ви будете готувати її неодноразово.
Горішки в поєднанні з яблуками вважаютьсякласикою, а ось апельсинові нотки в бісквіті додадуть йому оригінальності і неповторності. Якщо ж ви прихильник ароматної випічки, зверніть свою увагу на кардамон і мелену корицю. Досить додати всього лише пару пучок того і іншого компонента, і незабутній яскравий смак десерту буде вам забезпечений.
Для приготування пісної шарлотки вам буде потрібно:
Фрукти ви можете взяти будь-які, але все ж кращевсього віддати перевагу не нудотно солодким яблукам, а фруктам з незначною кислинкою в смаку. За бажанням можете розбавити наповнювач улюбленими сухофруктами, грушами або цукатами.
Для приготування такого пирога, звичайно ж, бажано запастися свіжовичавленим соком апельсина. Але якщо такого у вас немає, візьміть простий магазинний продукт.
Крім основних інгредієнтів, вам також знадобиться трохи цукрової пудри для оформлення шарлотки.
У глибоку ємність налийте апельсиновий сік ідодайте до нього рослинне масло. Сюди ж відправте підготовлений цукор і сіль, після чого розмішайте всі інгредієнти до повного розчинення всіх кристалів. Потім додайте в суміш ретельно просіяне борошно і знову розмішайте. До речі, використання міксера істотно спростить вам завдання.
В окремий посуд помістіть соду і залийте її теплою водою. Розмішайте рідину до повного розчинення порошку і вилийте до інших компонентів.
Яблука очистіть від шкірки і виріжте з нихсерцевини, а решту м'якоть наріжте кубиками середнього розміру. Горішки подрібніть ножем, качалкою або кухонним молоточком, після чого відправте їх до яблук.
Глибоку форму для випічки змастіть невеликоюкількістю рослинного масла і присипте манною крупою. Зверху рівномірно розкладіть підготовлені фрукти і горішки, а зверху залийте начинку зробленим пісним тестом.
Випікати таку шарлотку слід в розпеченій до180 градусів духовці протягом години. Після виключення печі дайте пирога трохи охолонути всередині. Потім акуратно дістаньте випічку, перекладіть її на блюдо сервіровки і присипте цукровою пудрою.
В результаті у вас вийде дуже смачнапісна шарлотка, приготована максимум за півгодини. Цей ніжний пиріг неодмінно здивує вас своєю пишністю, запаморочливим ароматом і, звичайно ж, легкістю створення. Він обов'язково сподобається вашим домочадцям.
Для приготування цього пирога можнаскористатися будь-яким джемом. Однак майте на увазі, що при додаванні смородинового або ожинового варення шарлотка отримає не особливо привабливий колір бісквіту з синюватим відтінком. А ось на основі вишневого або персикового джему випічка вийде набагато симпатичніше і смачніше.
Для приготування вам буде потрібно:
У воді, кількість якої зазначено в рецептурі, заваріть чай. Дайте йому настоятися, після чого процідіть і дайте повністю охолонути. До борошна додайте розпушувач і просійте сухі інгредієнти разом.
У глибоку ємність вилийте рослинне масло інадішліть до нього цукор. Старанно перетріть продукти за допомогою віночка або міксера. Потім додайте сюди підготовлене варення і знову добре перемішайте.
Тепер настала черга завареного чаю,просіяного борошняної суміші і ваніліну. Все це потрібно максимально ретельно розмішати. В результаті у вас повинно вийти досить-таки в'язке, густе тісто, як і для традиційної шарлотки: його консистенція нагадує домашню сметану.
Яблука промийте і очистіть від шкірки. Потім наріжте фрукти тонкими скибочками, залишивши серцевину з насінням недоторканою.
Форму для випічки змастіть маслом, присиптежменею борошна і розкладіть на дно часточки яблук. Тепер просто перелийте в неї зроблене тісто і відправте все це в розпечену духовку. Випікати пісну шарлотку слід приблизно півгодини при 180 градусах. Готовність пирога можна визначити візуально - по рум'яної апетитної скориночки. Хоча перевірити все-таки не буде зайвим - для цього скористайтеся простий дерев'яною паличкою або зубочисткою.
Такий пиріг володіє неймовірно ніжним і пористим м'якушем. Бісквіт у цій випічки виходить нітрохи не гірше, ніж у класичного варіанту шарлотки.
Для приготування вам знадобиться:
А для обробки форми найкраще припасти жменю манної крупи і трохи масла.
Закип'ятіть воду і перелийте її в глибокий посуд. Надішліть в неї соду, мед, масло і цукор. Розмішати суміш потрібно до повного розчинення всіх інгредієнтів. Наостанок додайте в масу просіяне борошно і вимішайте тісто так, щоб в ньому не залишилося грудок.
Яблука, як і зазвичай, очистіть і виріжте серцевини. Наріжте їх часточками і відправте в тісто. За бажанням можете доповнити масу корицею, рубаними горішками, ваніллю або іншими прянощами.
Форму змастіть і присипте манною крупою або ж панірувальними сухарями. Вилийте в неї тісто і відправте його випікатися півгодини при 180 градусах. Медова пісна шарлотка готова!
