/ / Котлети - рецепти приготування

Котлети - рецепти приготування

Як радять кулінари, робити котлети потрібно лишез свіжоприготованого фаршу і найкраще молоти його в м'ясорубці. Таке м'ясне блюдо добре поєднується з різними гарнірами. Крім того, приготувати такі котлети можна навіть в мікрохвильовій печі, що дуже зручно і швидко. Отже, кілька способів приготування.

Котлети - рецепт №1

Даний спосіб приготування допоможе вам зробитивідмінні котлети з підливою, які будуть поєднуватися найкраще з картопляним пюре. Виходять вони схожі на тефтелі - дуже м'які, ароматні, соковиті і апетитні на вигляд. Такі котлети здатні зробити самий звичайний вечеря святковим. Продукти, які вам знадобляться для приготування:

Цибулина (велика) - одна штука;

М'ясний фарш - 650 г;

Часник - одна часточка;

Батон - один скибочку;

Вершки або молоко - 120 мл;

Борошно - одна ложка;

Томатна паста - 3 ложки;

Бульйон (або кип'ячена вода) - 550 мл;

Сіль, перець, олія рослинна;

Панірувальні сухарі

Спочатку потрібно взяти фарш і додати в ньогорозмочений у молоці або вершках шматочок хліба. Потім додати дрібно нарізану цибулю, часник, перець, сіль і ретельно змішати. Фарш для котлет готовий, з нього слід виліпити котлети. Потім обваляти їх в сухарях і обсмажити на олії до тих пір, поки на них не утворюється рум'яна кірочка. Потім слід їх перекласти в тарілку. Після чого обсмажити на сковорідці лук протягом 4-6 хвилин. Тепер додати борошно і томатну пасту, після цього поступово вливаємо бульйон або кип'ячену воду в сковороду. При цьому необхідно весь час помішувати, щоб не утворилося грудочок. Після цього слід помістити котлети в соус і довести до кипіння. Гасити котлети, рецепт яких ви вже знаєте, потрібно близько 12 хвилин на маленькому вогні. Подавати з катофельним пюре і салатом зі свіжих овочів. Смачного!

Котлети - рецепт №2

Даний спосіб приготування передбачає використання курячого м'яса, при чому в рубаною вигляді. Тому котлети готуються трохи швидше, ніж зі свинячого фаршу. Склад продуктів для приготування:

яйце;

майонез;

Курячі грудки (можна використовувати філе) - 650 г;

Борошно або крохмаль - 1 ложка;

Приправи, перець, сіль

Спочатку слід промити куряче м'ясо інашаткувати його дрібними шматочками. Потім залити м'ясо майонезом і добре перемішати, після чого залишити просочитися на 20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу потрібно вбити яйце, перемішати і додати борошно, сіль, спеції, перець. Після цього знову все гарненько змішати і приступати з формування котлет. Обсмажувати їх слід на середньому вогні до повної готовності. Рубані смачні курячі котлети, рецепт яких описаний вище, виходять дуже ситними. Подавати їх в гарячому вигляді найкраще з картоплею і різними салатами. Смачного!

Котлети - рецепт №3

Для приготування знадобиться:

Свиняча корейка - 650 г;

Морква - пару штук;

Сіль, перець, спеції;

Масло рослинне;

Яйця - 2-3 штуки;

Борошно - 1 ложка

Спочатку слід нарізати свиняче м'ясо широкимипорційними шматками. Потім трохи відбити м'ясо і позрізати зайві плівки і сухожилля, якщо вони є. Потім кожен шматочок нарубати дрібно за допомогою гострого ножа. Додати сіль, спеції, перець, яйце, борошно і добре перемішати. Після цього нагріти масло в сковороді і викласти сформовані котлети на розігріте дно. Обсмажити до утворення золотистої скоринки з обох сторін. Потім помістити в розігріту духовку на 8 хвилин при 175 градусах. Це необхідно для того, щоб свинячі котлети, рецепт яких надано в даній статті, добре присмажився.

Коли вони будуть готові, слід викласти котлетина блюдо. Тим часом налити бульйон або воду в сковороду, де раніше вони смажилися, і перекипятить його. Після чого процідити і отриманим соком трохи полити котлети. Це потрібно для того, щоб вони були соковитими. Подавати з картоплею по-селянськи або пюре.

сподобалося:
0
Популярні пости
Духовний розвиток
їжа
уп