На зміну звичним нам салатів (олів'є, вінегрет,кукурудза з крабовим м'ясом) прийшов салат з квасолею і сухариками. Готуватися також просто і навіть швидше, а смак не поступається настільки улюбленим ходовим салатів.
Крім основних інгредієнтів (квасоля і пачкамагазинних сухарів) в салат кожен додає щось своє, що більше подобається. Це можуть бути помідори, огірки, гриби, перець, морква, сир, консервована кукурудза, яйця. Але незмінно присутність в салаті м'яса (яловичина, курка, крабове м'ясо) або ковбаси (вареної або копченої). Заправляється він майонезом. Ідеально підходить оливковий, з лимонним соком, з перепелиних яєць. На 6 порцій (на велику салатницю - цього вистачить на сім'ю з 3-4 чоловік, щоб, як то кажуть, "наїстися від пуза") досить маленької пачки близько 200 гр. Сіль в салат з квасолею і сухариками можна не додавати взагалі, але якщо ви без неї ніяк - тоді за смаком.
Важливо тільки знайти правильне поєднання продуктів в салаті з квасолею. Представляємо вам кілька простих варіантів квасоляного салату.
Салат з квасолею та сухариками
Квасоля і сухарі можна додати у вже звичний іулюблений салат з консервованої кукурудзи, крабових паличок та яєць ( «Крабовий»). Салат придбає новий смак. Ви залишитеся у виграші, якщо приготуєте такий салат з квасолею і сухариками тим, хто любить «крабовий».
Кількість інгредієнтів буде таким:
велика пачка сухарів ( "Кіріешкі" або якісьпомягче, наприклад, "хрускіт", аби зі смаком салямі або бекону); по банку середнього розміру квасолі, кукурудзи, і середня пачка крабових паличок або крабового м'яса, і, звичайно, варені яйця (4 шт.).
Заправити все це майонезом і оригінальний салат готовий. Вдалим прикрасою салату в салатниці стане кілька листочків петрушки.
Салат з квасолею та морквою
У такий салат додають копчену курку(Порізану кубиками, але можна замість неї використовувати копчену ковбаску) і ріпчасту цибулю (кружечками або дрібно порізаний, хто як любить). Сухарики не потрібні. Моркву натерти на крупній тертці, щоб відчувалася в салаті. Для заправки салату знадобитися не майонез, а трохи оливкового або рослинного масла.
Інгредієнти поєднуйте в такій кількості:
на банку червоної квасолі 400 гр. копченої курки (1 велика ніжка), 2 середніх моркви (новою, не варена), 1 головка цибулі.
Такий салат готуватися в лічені хвилини і додає різноманітності на ваш стіл. Ідеально підходить на сніданок, оскільки заощаджує час на ранкові збори на роботу.
Салат з квасолею та яловичиною.
Складові:
на одну банку квасолі знадобитися 350 гр відвареноїяловичини, 3 свіжих огірка, п'ята частина булки білого хліба (3-4 товстих скибочки) або велика пачка магазинних сухарів ( "Кіріешкі", "хрускіт" або "Воронцовські" - не важливо, але бажано житні), 2 зубчики часнику.
Якщо хочете цей салат подати теплим (замістьдругої страви на обід), подайте поки м'ясо не охололо, а сухарі зробіть самі. Візьміть скибочки білого хліба, наріжте шматочками, і обсмажуйте до рум'яної скоринки разом з часточками часнику. Щоб огірочки апетитно виглядали в салаті - наріжте їх соломкою, а відварену яловичину - невеликими кубиками. Заправити майонезом.
У статті вказані порції "пристойних" розмірів (НЕна одну людину), тому невелику пораду. Хоч квасолевий салат робиться з консервованої квасолі (в основному, так само простіше!), Все ж інші інгредієнти - це овочі та м'ясо, тобто швидкопсувні. Навіть в холодильнику смак салату швидко зміниться, він вже не буде таким свіжим і смачним, тому заправляйте салат майонезом тільки перед подачею на стіл. Зберігайте в холодильнику незаправлений салат.
Салат з квасолею та сухариками можна подавати насніданок в якості єдиного страви (подайте салатик з соком або фруктами, чашкою кави або молочним коктейлем, або йогуртом - і поживний смачний сніданок готовий), обід або вечерю перед основною стравою.
