Когда-то давным-давно фасоль считалась пищей бідняків. Сьогодні ж ситуація змінилася докорінно. Виявляється, боби квасолі мають величезну кількість білка, який дуже важливий для нашого організму, а ще в ній багато вітамінів та інших корисних речовин. Квасоля називають рослинним «м'ясом». На її основі готують супи, всілякі другі страви, навіть консервують взапас. Сьогодні ми зупинимося на тому, як можна приготувати смачний салат з квасолі. Рецепт такого блюда обов'язково повинен бути в кожному домі.
Це найпростіший салат.Трохи прісна квасоля прекрасно поєднується зі смаком томатів. Такий салат з квасолею і з помідорами прекрасно підійде тим, хто дотримується вегетаріанського харчування або в період посту. Готується він дуже просто, єдине, що знадобиться вам для нього - відварна квасоля. Щоб заощадити час, замочіть квасолю на ніч у воді, а вранці відваріть її. Перейдемо до рецептом.
продукти:
Як приготувати:
Квасоля відварити в несолоної воді до готовності. Зіллємо водичку і поставимо остигати. Тим часом нарізаємо кубиками помідори, подрібнити зелень. Приготуємо заправку: сік лимона, перець, олія та сіль змішаємо в невеликій піалі. Тепер залишилося лише з'єднати всі інгредієнти і заправити наш салат з квасолею і з помідорами. Страва готова.
Перед подачею таке блюдо потрібно трохи охолодити,від цього його смак буде тільки краще. Відмінне частування в спекотний літній день, коли все знемагає від спеки і їсти зовсім не хочеться. У вас вийде яскравий, соковитий і смачний салат з квасолі. Рецепт його простий.
Складові:
Як приготувати:
Замочену квасолю відварити і остудити. Дрібно покришимо цибулю і зелень. М'якоть авокадо нарізаємо кубиками, трохи крупніше - свіжі помідори.
Змішаємо всі інгредієнти (крім авокадо) в мисці,заправимо маслом, соком половинки лимона, додамо щіпку перцю і сіль. Відправимо наш салат з квасолею і з помідорами в холодильник на півгодини. Перед подачею до столу, авокадо додамо в салат і перемішати.
Вам неодмінно сподобається такий салат. Куряча грудка з квасолею прекрасно поєднується, обидва ці продукти мають ніжний смак. Ми лише додамо томати і трохи спецій.
Складові:
Як приготувати:
Відваримо квасоля і курку. Остудити. М'ясо та помідори наріжемо НЕ великими кубиками. Лук - тонкими кільцями, дрібно порубати зелень.
В окремій піалі змішаємо: гірчицю з соком лимона, цукром, сіллю, спеціями, додамо подрібнений часник і оливкове масло.
Інгредієнти з'єднаємо разом, вольем в салат з грудкою і квасолею приготовлену заправку і перемішати. Перед подачею зверху посипаємо насінням кунжуту.
Такий салатик буде не тільки закускою, а йцілком самостійною стравою. Легкий, ніжний і ситний одночасно, він полетить зі столу в одну мить. Перед подачею на стіл, його варто трохи охолодити.
Складові:
Як приготувати:
Зварити, промити і охолодити рис і боби. Наріжте солодкий перець невеликими кубиками, подрібнюючи зелень. Подрібніть часник.
В окремій піалі змішаємо: масло, оцет, спеції, цукор і сіль. Додамо часник і ретельно перемішати.
Всі інгредієнти з'єднаємо в одній посудині, перемішаємо і поллємо заправкою зверху.
Грецький салат стягнув своє визнання недарма. Ми лише трохи доповнимо його відвареною квасолею. Це простий і смачний салат з квасолею і з помідорами, який можна подати ще й як гарнір до основної страви.
Вам знадобиться:
Як приготувати:
У велику миску висипаємо підготовлену квасолю і маслини (при бажанні їх можна порізати кільцями). Помідори і бринзу ріжемо середніми кубиками, дрібно - зелень.
В окремому посуді змішуємо масло з соком лимонаі спеціями. Цим соусом поллємо наш салатик перед подачею на стіл. У страві використовуються м'які сорти сиру. Намагайтеся не перемішувати такі салати ложкою. Його достатньо лише кілька разів струснути - так всі складові перемішуються, і при цьому сир залишиться лишитися неушкодженим.
У цій страві ми будемо використовувати консервовану квасолю. Якщо у вас її в будинку не виявилося - не засмучуйтеся. Можна використовувати звичайну відварну.
Складові:
Як приготувати:
Відкриємо баночку з квасолею, сольем рідина івисипаючи вміст в миску. У неї ж додамо порізану кубиками шинку, подрібнену цибулю і петрушку. Для заправки приготуємо простий соус: з'єднаємо сметану з майонезом, сіллю і перцем. Частування готове.
Квасоля - продукт простий і доступний, вонамає м'який смак і легко поєднувані з більшістю інгредієнтів. Спробуйте відкрити для себе щось новеньке. З простих продуктів можна приготувати чимало відмінних закусок, стоїть лише трохи пофантазувати. Ось, наприклад, корейський салат з квасолі. Змішайте зварену боби з морквою по-корейськи, додайте трохи маслом, присмачити лимонним соком - у вас вийде відмінна закуска. Приємного вам апетиту!
